※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J9e6Ezx ] 作者: fifidream (fifi) 看板: Food 標題: [食記] 台中 小豚輕食 圓滾滾層層疊好吃厚鬆餅 時間: Mon Mar 17 13:00:58 2014 餐廳名稱：小豚手作輕食 消費時間：2014年/3月 地址：台中市忠勤街341號 電話：04 22213321 營業時間：09:30~18:30(周一公休) 推薦菜色：抹茶紅豆白玉冰淇淋鬆餅 【圖文網誌版】：http://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/358329506 最近厚鬆餅熱潮好像開始蔓延開來 上次228連假還跑去台北吃了很紅的杏桃 吃了其實沒特別喜愛 所以連文章都沒寫...... 小豚在台中教育大學附近 忠勤街上的轉角 附近是住宅區 環境蠻靜謐的 餐點都是手工製作 所以費時 建議趕時間的人要斟酌一下等待時間 店內很明亮潔淨 下午一個人坐這桌享用下午茶好像很愜意 大部分位置在中間窗戶那區 後面還有一區 我們今天被安排到這區 Menu上也有很可愛的小豚字樣和豬圖樣 小豚也有提供早午餐系列 茶水 餐具 醬料都為自助式 請大家自行取用 點餐也請自己到櫃檯點餐結帳 這時候鬆餅已經有先告知我們等待時間約一個小時 【味噌牛肉堡】$190 (+60升級套餐) 牛肉淋上店家特製濃郁味噌醬 上面還有酥炸牛蒡絲 份量算蠻不錯的 味噌醬搭配牛肉和牛蒡絲 吃起來很日式 味噌醬味道濃郁卻不會膩 牛肉軟嫩多汁 搭配生菜和炸牛蒡的酥脆口感 我很喜歡 使用漢堡紙 手也不會沾的到處都是 另外漢堡用的麵包是比較有嚼勁Q度 也比較不會因為沾到醬汁而軟掉 這一份吃起來會有飽足感的呢 旁邊的薯條是我喜歡的帶皮厚切馬鈴薯條 吃起來很酥脆 漢堡可以+60元升級成套餐 沙拉、甜點、濃湯選二 我們選了濃湯和甜點 濃湯應該是芋頭濃湯 甜點是草莓奶酪 裡面真的有草莓讓我們蠻訝異的 附餐飲料就很普通 【紅豆抹茶白玉冰淇淋鬆餅】$180 (+40一層鬆餅 +10麻糬) 點餐時有問店員鬆餅是哪一種 店員說現在的都是三塊鬆餅分開放沒有疊起來 我希望是層層疊的所以就加了40元多一塊鬆餅 另外加十元的麻糬好像是比較好看還是比較好疊我也忘了XD 沒有等到一個小時 不過也大概等了四十分鐘左右 看這四層疊起來的厚鬆餅好威阿!!! 它的鬆餅熱的時候吃起來有像舒芙蕾 吃起來是蛋糕口感但是是鬆軟蓬鬆 有點像棉花糖般的綿密 還有點入口即化的濕潤感覺 單吃整個蛋香味十足 不用搭配別的東西就好好吃了拉(融化) 切開讓大家看看裡面 加麻糬讓鬆餅多了個Q彈黏的口感 更加分! 淋上香醇的黑糖蜜又是另一種風味 或搭配旁邊的紅豆泥 清爽不膩的鮮奶油和抹茶冰淇淋各有特色 這個鬆餅真的很得我心耶 連男伴都說這個比杏桃的好吃 剛上桌熱騰騰的口感和後來冷掉後的口感又不同 各有風情 【後記】： 其實因為上次對杏桃抱著非常大的期望 所以吃完以後那個失落感有點重 對厚鬆餅就沒甚麼興趣了 沒想到來小豚這個鬆餅有讓我驚豔到 連男伴都說這家會想再來吃呢 它已經躍升我喜愛鬆餅的前三名了 不過等待時間真的頗久 大家要非常有耐心就是了 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fifidream (163.17.35.179), 時間: 03/17/2014 13:01:12