=============================================================== 店名：OVERTURE 地址：台中市北屯區安順東九街72號 電話：04-2245-0108 營業時間： 價位範圍(每人)：110元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網： =============================================================== 朋友說離雪倫家不遠處開了一家有理念的麵包店 強調只使用有機、自然農法的好食材 巧的是雪倫最近正在尋找家附近的好土司和好果醬 畢竟最近誰不被食安新聞搞的人心惶惶？ 因為某連鎖店的土司品質實在很不怎樣 路邊單店式的土司店，奶油香氣濃的讓我怯步 所以一收到消息，家中的早餐也正好即將吃完 就立馬衝去，希望能順利找到值得托付終身的麵包店 坦白說，剛抵達時我有一點傻眼，因為這家店的內部是洗衣店 所謂的麵包店只是放在洗衣店門口的一張桌子 忍不住問老闆這是那招？ 原來洗衣店是家傳事業，但已準備收起來 只是最後會在原址營業或是另覓新點，應該還需要時間思考 畢竟現在他全心都在找好食材和製作麵包上 除去洗衣店這點，其實從店面布置就看的出年輕老闆的用心 而且回到家才忽然想到，老闆長的和阮經天有點像 可惜我沒有拍到他本人，看來只好下週去買麵包時再來偷拍 XD 紅酒木箱裡放的是台灣在地小農的好食材，原本以為是擺飾 但正好遇到附近鄰居來買有機栗子南瓜， 一斤約65元 不過吃菜不知菜價的雪倫並搞不清楚這樣算貴還是平價 (當然是要和有機南瓜比，而不是一般的南瓜，醬才公平) 桌上陳列的雞蛋也是有機蛋，好雞蛋的品質真的有差 一顆3元和一顆10元吃起來香氣肯定不同 這是自製手工果醬，這天有蔓越莓紅酒、鳳梨青蘋果和蔓越莓香蕉三種口味 不過口味不止這三種，應該會輪流推出，只是希望早點有草莓 因為我家有個人一直吵著要吃草莓果醬@@ 也有手工餅乾，老闆有介紹口味，不過聽完就忘光光 終於要介紹到今天雪倫來此的目標-土司 這條是桌上唯一一條土司，他的弟弟妹妹們就快出爐了 依門口小黑板指示，正準備出爐的是培根乳酪，這讓雪倫有點心驚 因為吵著要吃草莓果醬的那個人會比較愛鮮奶土司 幸好這一爐還有一條鮮奶土司，才沒白跑這一趟 老闆說鹹的賣的比較好耶 可是沒辦法，要是我的話，鹹甜都愛，但有人挑嘴就只能配合 我的算盤是先買合口味的土司回去試水溫 要是水溫試的ok，下次再來買花式的 第二天早上，終於到了見真章的時候，拿出塵封已久的麵包刀，把土司切片 也拿出鳳梨青蘋果醬 (230元)，最後會買這款是因為感覺口味比較【平易近人】 因為下午才出爐又兼天氣微涼，昨晚土司並沒有放進冰箱 下刀時可以感覺有彈性，很好切片，也不會掉出很多碎碎 打開果醬，看的出沒有加果膠，還是溼溼水水的 還有一點一點黑黑的，難道果醬裡進砂子？(大驚) 看瓶蓋，黑點點更明顯 還好在買的時候雪倫就看到這條黑黑的東西，也請教老闆這到底是什麼 原來這就是大名鼎鼎的香草莢，而不是添加香草香精 只是這鳳梨的味道又香又酸，幾乎把青蘋果的味道都蓋過去 坦白說我吃不太出香草的味道@@ 因為沒有果膠，我是用小湯匙把果醬舀在麵包上攤平，而沒使用抹刀 只是這香氣太迷人，大家有沒有在照片的左側發現一雙不明物體？ 不明物體大公開 其實這也是雪倫家每天吃早餐必出現的場景 好奇的七寶一定會在旁邊監督我們有沒有好好吃早餐 ㄟ~不是啦！他是深怕錯過任何好吃的東西，所以都會趴在旁邊 大概是聞到法國依思尼奶油的香氣 這天他裝作沒事，卻愈趴愈近，愈趴愈近 趁我們沒注意，大頭乾脆就湊過來了 被我哼哼二聲後，才悻悻然的退後，只是臉很臭 XD 雪倫最喜歡吃土司兩端的部份，邊邊口感比較紮實，也比較有嚼勁 OVERTURE的土司火候控制的不錯，吃起來溼潤度依然足夠 抹上金黃的手工果醬，正好迎接美好一天的開始 只是正覺得這張把土司的美味傳達的還不錯時 竟然發現有貓遺失了一根毛在麵包上 到底是誰！！七寶~~~~~~~ 用料實在的麵包果然好吃，自然的麵粉甜味在嘴裡化開 看來日本製的低、高筋麵料和法國水手牌麵粉的跨國合作，很是成功 麵包溼潤度夠，咬起來有彈性，奶油香氣悠然的在鼻腔回蘯 這家確定列為雪倫家會再回購的土司 畢竟現在要買到用料健康又能符合口味的土司其實並不容易 雖然一條要價110元，但雪倫還是會咬牙含淚買下去 只是當然也要顧到荷包，肯定無法天天吃，嘆~~ 完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/101668423 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.61.241