商家：福山農莊 地址： 門市一: 誠品敦南門市 台北市敦化南路1段245號 B1 電話: 2775-5977 #64 門市二: 信義誠品門市 台北市松高路11號 B2 電話: 8789-3388 #1929 推薦商品：在欉紅果醬、蜂蜜、台灣牛肉、生菜 圖文照片資訊：http://www.wretch.cc/blog/taiwanhocha/21494064 ------------------------------------------- 「給他魚吃，不如給他一根釣竿。」這是大家都耳熟能詳的一句話。 但是真正要實現總是非常困難。 這就像是在爸媽面前要教小孩一樣，他們總是會衝過來護著孫子， 然後拋下「以前我也沒有這樣對你們啊！還不是長這麼大！」 而福山農莊的初衷不是給部落居民釣竿，而是給他們鋤頭。 然而從社區運動來說，一開始總是有問題必須解決，於是有了目標(SOCIAL GOAL)， 為了解決這個問題達成這個目標於是社區內的指標人物和 外來的社會運動者一同合作一起來解決這個問題。 接著當問題解決了，社區組織最開始的存在性消失了，就必須轉成SOCIAL DEVELOPEMNT， 最終期待社區內部能夠有人出來不斷傳承累積，使得社區組織能夠不斷前進。 於是福山農莊選擇了以「農業」，這個最古老的方法來和土地以及原住民對話， 他們期待部落裡的人們能夠忙於務農就無暇喝酒，同時改善經濟讓小孩持續就學， 未來成為這個社區不斷促進更新的後繼者，這正是福山農莊的「教富計畫」。 「現在我們也已經在桃園縣復興鄉的另一個部落展開這個計畫。」 美女楊店長眼睛發著光說。 「我們希望教富計畫可以一直不斷被複製一直推廣下去。」 說來這其實和台灣好呷HOCHA的目的相同。 我們同樣也是期盼協助努力發展品牌以及願意直接回饋給農友的商家， 期盼透過這樣的連結，使得消費者每一個買下的滿心歡喜的產品的同時， 就是間接的幫助了台灣的農民和土地，也同時幫助了商家發展品牌， 最終就是一起讓台灣在國際發聲。 農業是最樸實也是一個社會最後的防線， 可以減緩失業所帶來的衝擊更可以減低對國際進口的需求，無土則不立。 因此福山農莊秉持著這樣的理念多年前開始承租週邊土地開始養蜂、種菜， 並且三年前開始嘗試在台大醫院販售。 「但是當時只有生菜可以賣，其實經營的很辛苦。」 誠品信義店的楊店長苦笑著對我說。 「後來我們也陸續到了榮總，最後輾轉才到現在的誠品來設櫃。 因為進不去大賣場或是百貨公司啊，所以我們就想那乾脆就自己設櫃來增加通路好了。」 瞧瞧在誠品信義店B2的福山農莊櫃上有來自台灣各地的優質商家產品： 在欉紅的果醬、吉品無毒蝦、無二菇、賴青松的穀東俱樂部、貓空茶屋、 溪底搖的各式水果醋、禾掌屋的有機米、春一枝的仙渣美人果等等。 此外當然也有福山農莊的百花蜜以及龍眼蜜， 還有台安醫院的新起點麵包以及水產魚類和新鮮生菜。 冰櫃裡更有來自國產冷藏鮮牛肉的弘昌牛肉。 其中一定要提到的是-橘子工坊。 「因為福山那邊其實是水源保護區，是上游， 可是一開始的時候因為日常生活使用的洗潔精、 洗碗精都含有各種化學物質，對水質非常不好。」 「結果橘子工坊願意提供他們的產品給部落， 讓他們全面換成對環境無毒無害的洗手、洗碗精。」 在魚河岸三代目這本講述日本築地漁業的優質漫畫裡面， 有一段故事提到日本厚岸市為了保護當地的養蚵業者，發動所有市民上山造林， 同時政府補助民眾使用不會污染水源的肥皂， 從上到下就是為了要保護當地值得驕傲的生態和產業； 沒想到在台灣也能聽到這樣動人的故事！ 「我們的產品更都經過德國的無毒檢驗來確保我們的蜂蜜和生鮮蔬菜保證無毒。」 楊店長邊整理剛剛送來的一包包瓜果菜葉邊說。 「許多這邊的上班族下班之後，都會來我們這裡買菜買魚買肉買麵包噢。」 「不過你知道嗎，其實我很討厭蜜蜂。」咦？蜂蜜不是福山的主力產品嗎？ 「我也不吃肉，可是奇怪的是我就是很容易被蚊子和蜜蜂叮， 每次上山去都會被叮，真的很痛很痛。」 楊小姐笑著說 「可是有時候有些公司要來參觀、辦聚會，不管怎麼樣還是得上山去被叮啊。」 嗡嗡嗡嗡，一瓶瓶裝著金色透明湛黃的蜂蜜原來存著這麼多的辛勞和被叮咬的辛酸在啊。 但是蜂蜜也是糖，千萬記得凡事適量就好， 記得先前有一則新聞是有人每天狂飲蜂蜜水，結果造成血糖飆高！ 百花蜜性涼適合體質熱以及夏天飲用、龍眼蜜性溫則全年可以沖泡飲用； 純的蜂蜜搖晃之後泡沫歷久不散、並且放久會有沈澱結晶， 放在湯匙上燒則不會出現焦糖化，這都是幾個簡單關於蜂蜜的小常識。 福山農莊，誠品信義店、敦南店都有設櫃，聖誕節組合則是大小蜂蜜組， 有機會來到誠品逛逛，讓頭腦增加知識、身體也不要忘記增加健康的能量噢。 --

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