作者mollusca (雪非)
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標題Re: [閒聊] 中國毒事件！別忘了另一家更有良心的廠商
時間Fri Oct 17 09:39:51 2008
其實有反式脂肪的食物真的很多，
只要有用到氫化油就很難避免。
不是我要幫義美說話....
你所謂的「很多產品」...在新聞裡面只出現2種耶=.=
而且這2種也都有標示了反式脂肪，不是嗎？
而且...什麼叫做「聽說反式脂肪比三聚氰胺」還毒？
我覺得這句話似乎是有點太過道聽途說了？
這兩者根本是不一樣的啊 =.=
三聚氰胺是一種莫名其妙的添加物，
反式脂肪則是食物中難以切割的部分。
更何況，反式脂肪早就規定要標示在包裝上了，
消費者可以看標籤來做消費上的選擇，
但是，三聚氰胺可沒有印在標籤上...
（如果要印的話，那是不是應該也要印其他毒化物= =?
難道要把所有的毒化物印上去嗎？）
要說反式脂肪的問題的話....
前一陣子我在超市選購奶油球的時候，
一些有名的大廠，例如，雪印，還是含反式脂肪酸，
（原po的新聞裡面也寫了這件事）
所以最後我還是選擇了義美。
而且就我前一陣子拿到的義美ISIS喜餅（藍盒）
餅乾也是不含反式脂肪的。
（雖然餅乾的脂肪、糖含量一定很高 orz）
義美的用心也還不只在這裡，
在當年台灣還沒什麼人知道什麼叫無洗米的時候，
義美已經推出來了....
當年我還搞不清楚，為什麼那個米洗起來的水..這麼清澈=.=
雖然不知道是不是台灣第一個這樣做的
但是至少就我個人在市面上看到的時間來說，
比後來廣告打很大的中興無洗米早了好幾年。
在黃豆製品的部分，
義美也是堅持不用GMO黃豆的廠商，
在有機廠商之外（例如，名豐），
算是我的第一選擇。
對於點心類的部分，我個人也很喜歡義美的一種作法：
直接把蛋糕頭尾、蛋糕邊材包裝、放在店面販售，
這是我學生時代的小小樂趣啊...
整體來說，義美算是我的愛牌吧。
在食品安全越來越糟糕的情況下，
還有大廠願意以安全的食品供應者為自己的期許，
我覺得應該是很值得鼓勵的，
而且也不應該用一些似是而非的話去掩蓋他們的努力。
※ 引述《latonaps (小黑貓)》之銘言：
: 她很多產品都使用"反式脂肪"
: "聽說"反式脂肪比三聚氰胺還毒
: http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=654
: 想要當優良廠商
: 最好不要有毛病被挑到
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.185.157
1F：推 kaikai1112:推 把三聚氰胺跟反式脂肪 擺在一起真是太超過 10/17 10:04
2F：推 abbabc1:她家冰棒超好吃 紅豆粉粿~! 10/17 10:04
3F：推 Matsuzaki:我超愛他們的NG蛋糕！+1 10/17 10:35
4F：推 Matsuzaki:還有三聚氰胺不是食品添加物，它是根本不該出現的毒物啊 10/17 10:38
5F：推 huangkai:推 雖然比較貴 但東西比較實在!!! 10/17 10:53
6F：推 tngtng:'只要有用到氫化油就很難避免' 氫化是手段並不是食品一定要 10/17 12:11
7F：→ tngtng:用氫化油 不信可以看看同時騎的同牌子餅乾 很多美國製的 10/17 12:12
8F：→ tngtng:都是Zero Trans Fat , 但東南亞製的還是有Trans Fat 10/17 12:12
9F：→ tngtng: 同時期 10/17 12:12
10F：→ tngtng:PS.氫化只是廠商節省成本的手段而已 並不是必須 10/17 12:14
11F：→ Matsuzaki:不只是成本，還有技術問題，氫化油可以多次加熱再造 10/17 12:26
12F：→ Matsuzaki:且保持穩定，有的廠商做精緻食品除了氫化油沒別的辦法 10/17 12:27
13F：推 tngtng:氫化穩定就是降低成本阿 不然美國速食店跟賣場所有餅乾 10/17 12:35
14F：→ tngtng:都是0 trans fat怎麼做的 10/17 12:35
15F：→ tngtng:我記得藍藍路有說過不用氫化油口感會變差 所以要停用氫化油 10/17 12:37
16F：→ tngtng:必須給他們一段時間 重新調整配方跟製造流程讓無氫化油的 10/17 12:37
17F：→ tngtng:產品口味跟原本一樣 所以還是可以要氫化油達到一樣效果的 10/17 12:38
18F：→ tngtng:只是成本跟流程比較貴/麻煩而已 10/17 12:38
19F：推 akakapo:我也是因為它不用基因改造的黃豆而一律買義美的豆類製品 10/17 13:30
20F：推 dafu165:推你! 好產品的口碑不是三兩天累積出來的! 10/17 13:49
21F：→ sasa44:反式脂肪和食物難切割? 我記得這種鬼東西是近代的產物耶 10/17 22:56
22F：推 Ruthcat:喜歡 NG 蛋糕 +1 10/17 22:59
23F：推 aaps:反式脂肪是人造的 有標示是因為有立法了 不標不行 10/19 18:48
24F：→ aaps:還有 義美食品含反式脂肪的不只兩種產品 我也喜歡義美 10/19 18:49
25F：→ aaps:對義美的期望也較高 所以發現他的東西還是有反式脂肪的時候 10/19 18:51
26F：→ aaps:還滿失望的 因為少了很多零嘴可選 10/19 18:52
27F：推 Eliko:我覺得添加氫化脂肪是不夠有良心，但是含有微量反式脂肪還好 10/21 12:27
28F：推 Eliko:因為反式脂肪有天然跟烹調產生的，所以某些食物容易含有 10/21 14:57