https://i.imgur.com/UARlW9g.jpg 舌尖上的繆思──臺灣飲食文學系列講座 國家圖書館今年夏季與國際知名半導體廠商──科林研發（Lam Research）將於5月18日至 7月20日，利用週六下午規劃辦理6場「舌尖上的繆思──臺灣飲食文學系列」專題講座， 邀請6位知名學者與作家，從文學中探討臺灣飲食文學系譜與流變，透過臺灣古早味中的情 感、戰爭中的飲食、女性飲食、詩中飲食到客家飲食，邀請民眾一同參與這場臺灣飲食文 學的饗宴，從文學中品嚐飲食文化的美味。 第一場 5/18 講者：陳玉箴教授 臺灣師範大學臺灣語文學系 講題：臺灣飲食文學系譜與流變 講者介紹：臺灣師範大學臺灣語文學系副教授，陳老師擅長透過學術的蹊徑，從歷史文化 的角度切入，深入淺出向我們娓娓道來臺灣菜的歷史與故事，替我們補充了更完整的臺灣 味印象。研究專長為飲食人類學、臺灣近現代飲食史、媒體與消費社會。重要著作有：〈 傳播領域的飲食文化研究：「煮吃師傅」口述史與社會記憶〉、〈政權轉移下的消費空間 轉型：戰後初期的公共食堂與酒家（1945-1962）〉、〈日本化的西洋味：日治時期臺灣的 西洋料理及臺人的消費實踐〉、〈食物消費中的國家、階級與文化展演：日治與戰後初期 的「臺灣菜」〉等。 第二場 5/25 講者：焦桐 (葉振富教授) 中央大學中國文學系 講題：臺灣味道 講者介紹：中央大學中國文學系教授，筆名焦桐，曾獲全國學生文學獎新詩首獎、散文佳 作，共計獲獎四次。曾任《工商時報》副刊編輯、《文訊》雜誌主編、《中國時報》執行 副主任、二魚文化事業群創辦人。重要著作有：《屋簷下的風景》、《臺灣飲食文選》、 《味道福爾摩沙》等，他的成名作《完全壯陽食譜》詩集，還掀起了一場臺灣情色文學的 革命。 第三場 6/15 講者：曾品滄副所長 中央研究院臺灣史研究所 講題：五柳居魚的浮沉：臺灣人的食魚歷史 講者介紹：原習機械，曾在相機工廠工作，後改習歷史，現為中研院臺史所副所長，研究 專長為：清代及日治時期臺灣社會經濟史、食物文化史等。重要著作有：〈日治時期臺灣 菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動〉、〈辦桌──清代臺灣的宴會與漢人社會〉、〈物 競與人擇——荷治與明鄭時期臺灣的農業發展與環境改造〉、〈晚清帝國邊陲的富紳生活 〉等，曾老師曾極力推薦用「蓬萊醬」煮鬼頭刀，此鮮美的兩種美味對決，每個人都應該 嚐嚐。 第四場 7/6 講者：羅秀美教授 中興大學中國文學系 講題：在自己的廚房料理文學盛宴：當代臺灣女性飲食散文 講者介紹：現任中興大學中文系副教授，研究領域為：近現代散文、飲食文學、女性文學 。重要著作有：〈漫遊者的飲食散文──試論舒國治的飲食書寫及其建構新典律的可能性 〉、〈從閨閣女詩人到公共啟蒙者--以近代女性報刊中的論說文為主要視域〉等。 第五場 7/13 講者：余美玲教授 逢甲大學中國文學系 講題：魚龍潛躍水成文：臺灣古典詩中的飲食 講者介紹：現任逢甲大學中文系教授，研究主題與專長以日治時期臺灣文學為主，專治臺 灣古典漢詩，亦擅長藉文本、文獻分析探究該時代書法、繪畫等文化活動的建設與傳播及 傳統文人的藝術養成與大眾思想。曾開設「臺灣文學」、「臺灣文學專題研究」、「臺灣 人文概論」、「臺灣文獻選讀」等課程。著有《日治時期臺灣遺民詩的多重視野》等。 第六場 7/20 講者：羅肇錦教授 中央大學客家語文暨社會科學學系 講題：客家飲食與文學 講者介紹：現任中央大學客家語文暨社會科學學系榮譽教授、語言學家，研究領域為：上 古漢語、漢語音韻、客語詞彙音韻特徵、客畬關係、客家文化。重要著作有：〈客家人的 「山食」與「山言」〉、〈臺灣客語次方言間的語音問題〉、〈文白聲調與客家話源於南 方的論證〉，〈台灣客家文創產業的開拓與侷限〉等。 主辦單位：國家圖書館、科林研發 ※公務人員及教師凡任一場次全程參與者可獲學習時數認證時數3小時（需要者請於報名時 填寫身分證字號） ※搭配講座辦理，於講座結束後進行贈書及現場簽書活動，歡迎參加！ 報名網址：https://actio.ncl.edu.tw/108_summer 活動地點: 國家圖書館文教區國際會議廳。臺北市中山南路20號。 聯絡人: 林小姐 聯絡電話: 02-23619132轉316 --

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