1.課程代號(方便同學選課): G2340 2.中文課名: 釀酒工藝與文化 3.開課系所(若通識就寫通識): 通識 4.修課條件(需要先修過什麼課程): 無 5.上課用書: 講義.借不到跟老師登記.講義費150 6.上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格): 投影片.照片.放小影片.品酒.做啤酒 7.評分方式(有幾項，占多少%) 期中.期末(考講義內容).點名 (比例未知) 8.課程大概內容: 投影片:啤酒.清酒.米酒.紹興酒.葡萄酒.高梁.白蘭地.威士忌.琴酒.蘭姆酒.龍舌蘭酒 偶爾放小影片:主持人到各國參觀製酒過程.還有老師受訪(實驗室)的影片 (尤其是老師有事不來.會請研究生來放影片) 將整班分兩批到老師實驗室動手做啤酒前置作業(製作麥汁) 不定期帶酒給同學品酒(會發10 c.c.小杯子) 9.考題型式、作業方式: 單選.複選.簡答.連連看 考題出自講義.但考很細.不好拿分(不及格的人很多) 很多製酒材料的專有名詞(有些是英文).酒的細分...等等 10.其它(是否注重出席率？嚴禁遲到? ...等) 期中考前幾乎每次必點.期末考前幾週幾乎不點.(應該是看他心情吧) 第一節若遲到而下課或第二節補點,第一節有可能會被記曠課. 所以最好不要遲到太久&太多次(會被扣考) 另外,上課不要坐太後面的位子.會被老師趕到前面. 11.推薦指數(以五分計) ★★★★★: 兩顆半 雖然上課很輕鬆(有人吃東西.睡覺.寫作業.聊天.看小說雜誌等等) 但是遲遲不公布考試時間.考試又考太細(通識放點水比較好).分數很難拿. 老師有好色之嫌.會幫女生倒酒. XD 兩學分雖易拿但是分數很低 應該很多六.七十的 一樣是通識.可以選其它輕鬆一點的. --

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