※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LXiGhAF ] 作者: kevin790930 (身高157cm) 看板: Food 標題: [食記] 台北淡水-寶親王-水餃新選擇(用料新鮮) 時間: Sun Jun 21 22:03:17 2015 餐廳名稱：寶親王 消費時間：2015/06/15 地址：新北市淡水區北新路184巷116號1F 電話：（02）2625 6885 營業時間：上午11點~凌晨12點 每人平均價位：$50 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：水餃 官網：FB臉書搜尋 寶親王 **本篇不是業配文 純粹心得分享** 男朋友住在淡江附近的金雞母社區 之前就有在社區發現這間店--寶親王 (臉書打上關鍵字: 寶親王 ) 某日在好奇心驅使之下 加上我本身是麵食類的超級愛好者 決定進去嚐鮮!!! 這是店家的傳單 http://imgur.com/Ha9kEEm 不知道怎麼走的可以參考地圖 店家在門口就有大牌子標示著他們的理念 也就是大家應該要很注意的食安議題 寶親王採用好市多的鮮蔬及健康無負擔的低脂絞肉 老闆說他們和COSTCO的公司宗旨一樣 是以食安、新鮮、健康為主要訴求 且品質是唯一的考量 回想當學生時 常常為了金錢而忽略掉品質 現在出了社會 都要25歲了 開始意識到自己的身體狀況不能再忽略下去了 年紀越大 代謝越差啊 該是好好顧慮食物品質的時候了 這天和男朋友點了日式煎餃跟水餃各一份 一份10顆 只要$50 跟其他店家差不多價錢 但是這家的用料實在又健康 實在沒有不吃的理由!! 煎餃的照片 http://imgur.com/Ikl22YE 日式煎餃採用百分之百純橄欖油 低溫油煎 健康低卡無負擔 煎餃底部金黃又酥脆 沒有一般店家的油耗味 吃起來相當清爽 胃覺得很舒服 吃完一整份不會有噁心的油膩感 而底部之外的皮 沒有因為用煎的而失去彈性 水餃的照片 http://imgur.com/Ya1GwpN 寶親王的水餃 完~全~沒~有~肉的臭味 外皮的口感軟Q 皮不會軟爛 前幾天才去別家吃過水餃 別家的豬肉內餡是恐怖的粉紅色 有不自然的鮮味 自己有在下廚 採買食材 也會跟下廚經驗豐富的媽媽 上傳統市場實習XD 知道真正新鮮的東西 有無添加物該是怎樣 內餡 http://imgur.com/Tu1JY1q 老闆說內餡的蔬菜有韭菜 如果”不能”吃韭菜的 比如說正在餵母乳(退奶的大敵) 就只能選擇其他產品了(聽說最近會推出隱藏版菜色) 至於”不敢”吃韭菜的 強 烈 建 議 一定要吃吃看!! 真~~的~~不~~用~~怕~~~ 新鮮的韭菜不容易有韭菜的味道 甚至沒有韭菜臭味 打嗝也不會有那種揮之不去的臭味 之前我住在中式早餐店樓上 知道他們用料很差 很廉價 住在4樓常常聞到一樓半腐壞的韭菜臭味 家裡包的韭菜盒子也是用最新鮮的韭菜 所以我很確定 新鮮的韭菜不應該是有那種韭臭味 內餡除了韭菜 還有添加其他食材 看到好像有冬粉之類的 吃起來有很多種的食材 提升了對味蕾的刺激 各種的食材 豐富綜合在一起 互不搶味 而是會帶出別種食材的香氣 吃起來有別於一般的水餃口味 味道很豐富 令人回味~~ 因為有吃到類似蝦皮的味道 如果會對蝦類過敏的建議可以先詢問店家 至於沾醬部分 老闆推薦岡山的冠軍豆瓣醬 這也是他們挑選過的好品質 豆瓣醬吃起來不死鹹 也不太辣 愛吃較重口味的建議選擇豆瓣醬 我自己喜歡用醬油+烏醋+香油 跟水餃內餡比較不會太衝突 比較能輔助 因為寶親王的水餃內餡已經有很豐富的香味了 這種沾法 不知道是不是爺爺從山東帶來的特殊吃法? 家裡從以前就愛用這樣的沾醬 還要配上生大蒜 醬油負責鹹味 烏醋可以解膩 而香油的味道有畫龍點睛的效果 可以把水餃的香味更往上推一步 總結: 如果吃不到會想哭啊!!!!!! 不誇張~ 還好店家有冷凍宅配 用好料的店家 就應該多推薦 畢竟在學區附近能有用料實在又新鮮的 真的很~~難能可貴 大家在吃東西時 已經快忘記什麼叫做食物的味道 來這邊吃我不後悔吃了那麼多水餃 因為我吃到的是食物真正的味道 寶親王的老闆人很好 員工也都很熱情 寶親王的水餃 吃完真的感到胃部很輕鬆 常常去吃也不會膩 大力推薦 到淡水除了老街 一定要去嚐試看看寶親王的水餃 吃完還可以到淡江校園裡面逛一逛 美食配美景 說不出來的爽~ --

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