作者dog19890326 (呆喵)
看板TKU_Talk
標題[哈啦] 好吃的蛋餅
時間Thu Apr 14 02:32:02 2011
小弟很喜歡吃蛋餅
尤其是手工蛋餅!!
淡水的手工蛋餅有很多家
在我眼裡大概可以分成四類...
1.燒餅似的蛋餅
目前主要看到的有兩家
A.水源街一段上(在三媽臭臭鍋的斜對面)一對老夫妻+一個幫忙的人在賣的..
他的蛋餅一份三十元(還是25元!)很大份
稍餅皮似的蛋餅
吃起來脆脆的
建議可以搭配著醬油OR辣油來吃 超爽
B.是剛剛才去吃的溢鼎香
他的蛋餅一份25元 份量算大 但是他送上來時 是壓扁的 相對來講比水源街一段的那間
看起來就比較不討喜了...
吃起來的口感則是水源街的比較硬一點 益鼎香的較酥
2.蛋煎似的蛋餅
這類蛋餅一樣有兩家
兩家都好吃
但各有自己的特色
A吳家蛋餅 30元
吳家蛋餅做起來比較像是加了麵粉的蛋煎(水加的比較少，比較稠)
他的厚度比較大
吃起來嫩中帶硬(因為有厚度)
再加上老闆特調的醬汁
辣辣甜甜的!
好吃
B老街蛋餅(戲稱)20元!
這家早餐店位於老街的後半段
靠近電力公司那兒!
這家早餐店超屌的!
早上七八點人超多 有時後晚去了還沒位置!!
他的蛋餅厚度比較低 比較薄 (可能是水加的比較多，比較稀)
吃起來比較嫩!
我超愛吃這種蛋餅的
尤其是搭配著醬油+辣油!!!
超好吃 而且便宜又大塊!!
唯一的缺點是比較油霸了
3.蔥油餅似的蛋餅
口福早餐 好似25元
這家早餐店位於水源街一段131巷的巷子口
這家早餐店的蛋餅還蠻奇特的
他的餅皮吃起來像是蔥油餅 但實際上應該不是蔥油餅
他的蛋餅如果在店內吃 要切的話
他會剪的很長方形@@
剪的一小塊一小塊
方便入口
但正因為它比較像蔥油餅
他的餅皮相對硬了點!
4.其他
北新路大井烤茶旁的蛋餅 好似25元
老實講我剛開始吃這家店時
我很喜歡吃它的蛋餅
因為是手工的 而且那時候的蛋餅皮煎的酥酥的 很好吃
但是後來不知道是趕時間還是怎樣
老闆娘每次只把蛋餅煎熟
就急忙著把蛋餅起鍋 送給客人
我吃過這樣的蛋餅
吃起來硬硬的不好吃
害我後來每次點的時候 都跟老闆娘說 皮要酥一點!
這家的皮 煎的酥一點 焦一點 還不錯!!
以上 是我在淡水的這三年多 所挖到的各式蛋餅...
不知板上有無同好 喜歡吃蛋餅的!
可以一起分享一下 哈=)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.52.23
1F：→ jerome20106:圖側水煎包店的蛋餅我覺得也有不同的風味 04/14 02:33
2F：推 kobe089:水源街一段那個真的不錯 好久沒吃了 04/14 02:36
oh 補一下 圖側 水源街二段的那間蛋餅好吃!
他的餅皮也是手工的 可是他的餅皮似乎會加粉?
(我忘記是什麼粉了 以前曾經聽人說過 加了之後可以讓皮更嫩 好似碘粉?)
因為我有一次買他家的蛋餅時 吃到整張蛋餅皮是苦的! but沒有焦的地方!
※ 編輯: dog19890326 來自: 59.115.52.23 (04/14 02:38)
3F：推 gh32:歐歐~~~原po是淡江蛋餅達人 XDDD 感謝分享喔 04/14 02:45
4F：→ awer89:原PO可以試試看金門粥的蛋餅 04/14 02:49
5F：推 lynn8179966:水源街一段的蛋餅超好吃！ 04/14 02:55
6F：推 tommy50101:好專業喔!! 04/14 03:03
7F：推 psychoF:好吃的蛋餅一定要推戰地蛋餅!!! 04/14 08:23
8F：推 wyndi:蔥油餅就蔥油餅 為什麼有要像蛋餅 04/14 09:09
9F：推 storyp11386:推蛋餅達人 04/14 09:35
10F：推 vvvde:捷運站對面的永和豆漿的蛋餅也不錯 04/14 09:41
11F：推 gn00324893:金門粥的蛋餅跟溢鼎香的很像，但是比較沒那麼扁 04/14 09:42
12F：推 mrchica:推中西式蛋餅 04/14 10:10
13F：推 lazydoggy:孟子對面有一家蔬菜蛋餅 滿大滿好吃的 女生當一餐也夠飽 04/14 10:30
14F：推 dil79975:我常常吃1.A 很好吃XD 不過他們動作超慢 04/14 10:33
15F：→ dil79975:英專路路口7-11旁邊的蛋餅也很好吃 04/14 10:34
16F：推 FlyinDance56:北新路那家今天打蛋的時候女店員用手指撿蛋殼.... 04/14 11:00
17F：→ jay523322:金門戰地的 04/14 11:06
18F：推 dil79975:用手撿蛋殼很常見吧 @@ 我個人是覺得還好 04/14 11:58
19F：推 d50752005:推3 皮超好吃!! 04/14 12:22
20F：推 hinatakanae:請問２的吳家蛋餅在哪:o? 04/14 12:26
21F：推 skywing0719:英專路口7旁邊的早餐店的蛋餅也很好吃 04/14 12:59
22F：推 funkyseven:大學城 北新路這一帶有沒有好吃的蛋餅啊? 04/14 13:29
23F：→ funkyseven:怎麼好吃的都在水源街= = 04/14 13:29
24F：推 natsuyuki:源味滷肉飯旁邊的蛋餅真的超好吃啊~~~~~ 04/14 13:43
25F：推 guessworld:我也推一下中的蛋餅 04/14 13:48
26F：推 frenchkite:大學城推佳佳蛋餅 04/14 18:23
27F：推 dodo0210:推金門戰地!! 04/14 21:11
28F：推 derswarm:老闆娘:筷子吸管上面自己拿.. 04/15 13:07