※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GfXYJlu ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [東海別墅] 澄色風車‧荷蘭小鬆餅 時間: Fri Nov 16 18:42:17 2012 [東海別墅] 澄色風車‧荷蘭小鬆餅 ～會說中文的老闆很親切 網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478837 =============================================================== 店名：澄色風車 地址：台中市龍井區新興路東興巷24號 電話：0978-392388　 消費時間：２０１２／１１ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 =============================================================== 　　之前經過東別小西門町時，見有一店面正在裝潢。 　　裝潢的人只有一名，他，白膚金髮，竟是外國人。 　　再來東別，店面已開始營業，而當初的裝潢工人便是老闆啊！ 　　店門口的小黑板除了寫販售商品，還貼了「老闆會說中文喔～!!」的文字。 　　不過因店家目前販售的商品只有一款荷蘭小鬆餅，除此之外別無其他。 　　所以其實老闆即便中文不佳，在購買溝通上也無問題。 　　賣荷蘭小鬆餅一樣產品，以口味來區分售價： 　　　　絕對原味（39）、經典荷蘭（49，細糖粉＋奶油）、 　　　　巧克力（59，細糖粉＋奶油＋巧克力醬）、 　　　　煉乳（59，奶油＋煉乳）、糖漿（59，奶油＋糖漿）。 　　原不嗜甜，但見老闆親切有禮，而荷蘭小鬆餅新奇逗趣，就買絕對原味嚐嚐。 　　店內雖有些荷蘭擺飾，也有介紹荷蘭的書籍，但不見介紹荷蘭小鬆餅的文字。 　　是之後查資料方知：所謂的荷蘭小鬆餅（Poffertjes）是比銅板大約1.5倍的 迷你小鬆餅，算是荷蘭的國民美食。 　　它還有其專門的鍋具，看起來頗像在做章魚小丸子哩！ 　　可惜老闆與老闆娘都躲到廚房裡製作小鬆餅，無法親眼得見。 　　　　　　　（還是老闆女友？） 　　端出來的已是成品，是由15個小鬆餅排成的小點心，很可愛，:)。 　　老闆娘有解釋加了糖粉與奶油的經典荷蘭，才是這小鬆餅最常見的吃法。 　　絕對原味的風味會比較簡單些，也許吃來會比較不習慣。 　　但我真的很不嗜甜，就還是點了。 　　即便是兩人只點一份，店家還是貼心地送上兩隻叉子，^^b。 　　這Poffertjes，與常見的Pancake、Waffle，不但形狀、顏色不同， 連麵糊的風味也不同。 　　吃來鬆軟Q彈，微微帶些鹹味，有點像是煎饅頭或是煎蛋餅（自製粉漿那種）。 　　是很奇妙的初次嘗試。 　　一般的鬆餅，都有鹹、甜兩種口味，但以甜口味較多。 　　澄色風車的荷蘭小鬆餅目前只有原味與甜口味。 　　但我吃完之後，覺得若做鹹口味，或許會更搭吧！ 　　而且既然有內用空間，若是搭配飲料一起賣，我想再訪的機率會變更高吧！ 　　有興趣嚐新玩意的朋友，不妨到東別試試它的風味吧！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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