※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1EH04DB6 ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中東海] ET煙燻鹽水雞 時間: Fri Aug 12 00:19:22 2011 好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24384377 =============================================================== 店名: [台中東海] ET煙燻鹽水雞 地址: 台中市龍井區新東村新興路2號 (仁愛眼鏡館對面) 電話: 0923-217-551 營業時間: 平日 下午4:00--凌晨1:30(假日會下午3:00開始營業) 價位範圍(每人)：110元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 消費時間:2011/8月 =============================================================== ET煙燻鹽水雞的總店在嘉義家樂福夜市, 在台北也有兩家店,但是,最多的則是在台中市,約有10家店. 店家是免費去骨的鹹水雞. 自從上品馨收掉之後,後來就開了ET煙燻鹽水雞與熊記東海店現撈泰國蝦. 這一篇要介紹的是ET煙燻鹽水雞~~ ET煙燻鹽水雞的食材大多放在冰櫃裡面, 前面有粉紅色的菜單可以畫記. 冰櫃的右邊有蔬菜,種類約有6種左右,比雞婆與雞哥少~~ 店家有五種口味: 三杯椒麻雞,招牌泡菜雞,招牌煙燻雞,蔥燒鹽水雞.地獄麻辣雞. 店家有單點與套餐, 建議點套餐會比較便宜~~ 購買時,請告知辣度,蔥,蒜~~ 我今天點的是C餐: 雞胸或雞腿+任選3樣單點鹽水100元/煙燻110元 店家的外袋是黑色的,感覺有點像印度拉茶的袋子~~ 煙燻鹽水雞(雞腿+3樣蔬菜),價錢是110元. 若是跟去買雞哥或是雞婆比起來,份量真的不多, 我挑小黃瓜(20元),甜椒(20元),花椰菜(30元) 因為是搭套餐,所以,三樣青菜是50元. 店家的蔬菜吃起來清脆鮮甜,調味也蠻好吃的~~ 我選雞腿肉,老闆會幫忙去骨 老闆說點雞胸肉的肉會比較多些, 不過,我比較想吃雞腿肉,所以,就點了雞腿來吃~~ 店家的煙燻雞腿肉吃起來蠻香的,很有煙燻的味道, 雞腿肉的肉質也不會乾澀,搭配一點點辣度,吃起來的味道挺不錯的~~ 醬汁的味道有一點點沙茶味,與煙燻雞肉還蠻搭的~~ C餐: 雞胸或雞腿+任選3樣單點鹽水100元/煙燻110元 今天改點鹽水雞,雞肉的部份是點雞胸,請老闆幫我做地獄麻辣口味(中辣) 價錢是100元 店家的地獄麻辣口味,是先加入一些辣粉,再加入一些私房辣醬. 店家的高麗菜清脆,紅蘿蔔保有甜味,花椰菜新鮮. 老闆會將雞胸肉去骨, 雞胸肉比較乾澀,比較難咬,但雞皮的口感還不錯. 麻辣的味道沒有很麻辣,我還是比較懷念ㄙㄨㄚˋ 嘴的麻辣口味~~ 店家的鹽水與煙燻的口味,我比較愛煙燻的口味, 雞腿與雞胸相較,我比較愛雞腿肉~~ 因為是免費去骨,而且去得很乾淨, 若是逛夜市邊走邊吃,還蠻方便的. 店家的品質還不錯,份量就是比雞哥與雞婆少, 要是能便宜一些,才能常常光顧哩! 延伸閱讀: [台中東海] 熊記東海店現撈泰國蝦: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24384379 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.240.249 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.62.13