性別大補帖：家家都有一位總舖師 臺灣立報 2013-08-22 http://www.wretch.cc/blog/wagnerw/13651995 ■王 日告 安 「三八阿花吹喇叭，DO SO LA Si 花，握在手裡真漂亮，還會閃閃的 發光……」這是《總舖師》的主題曲，電影裡鬼頭師有一句經典台詞 「每個人都應該有自己的主題曲」，就好像霹靂布袋戲中，一個角色 出現，就會有主題曲一樣。當我們的主題曲響起，形象自然就會鮮明 起來。你的主題曲是什麼？ 看完電影，仔細回味，除了看見在這個「不公平、不正義」的不快樂 年代，電影團隊努力為台灣帶來「快樂」，更看見電影企圖透過《總 舖師》的故事，提醒我們人與人之間的情感，也就是我們台灣人最大 的特色「人情味」，不能在忙碌的生活、為錢而工作的日子裡，忘掉 人與人之間最珍貴的這一味。 大概是平常都和「性別」玩在一起，我發現導演放了不少「性別」的 元素在裡面，雖然不是主軸線探討的重點，卻無法被忽視。 從電影開始，主角詹小琬平常不愛做菜，無論父親如何期待她能接手 總舖師，卻能為了男朋友洗手作羹湯；男朋友欠債跑路，女方總是甘 願成為那個為人作「保」的呆人，然後為對方償還自己可能都沒享受 到的財富。 宅男召喚獸把詹小琬當作自己的「女神」，成立粉絲團，只要一召喚 ，沒有做不到的事情，運用神通廣大的網路蒐索能力、年輕人最積極 的行動力，不用像其他偶像電影一樣賣肉犧牲色相，也能成為電影中 最可愛的男性形象。 老「榜（闆）」娘膨風嫂是好神師的妻子，「做菜」這件平常在一般 家庭，看來是「女人的事」，但膨風嫂卻像廣告說的「只剩一張嘴」 ，而什麼菜都做不好，好神師說她一點做菜的天份都沒有。但在好神 師去世之後，好比婦女參政史一樣，先生的被關，妻子的就出來從政 ，膨風嫂想要「妻代夫職」上陣，卻節節敗退，沒有一道菜做得好， 還被虧：「是女的總舖師喔！難怪喔！」打賭得勝的阿財師還驕傲地 說自己是男的。這算是電影最直指「性別」之處。 電影海報呈現3名最有名的「男」總舖師，陽氣十足，沒想到在電影中 3個人都非常情感豐富。電影中的辦桌比賽，幾乎都是「男」總舖師參 賽，主角詹小琬以一個女性的形象在眾男之中，特別亮眼。雖然電影 不刻意強調，卻無法讓人不注意到。 來自印尼的移工露絲比，細膩的觀察力與烹飪能力，成了故事中的救 星。電影完全沒有被醜化、污名化移工，正展現台灣社會開始真正接 納移工，不再隨便拿他們開玩笑，正視他們其實是近代台灣社會穩定 發展的重要推手，經濟與家庭發展的救星。 料理醫生葉如海不斷尋找兒時母親的記憶，發現每個媽媽都會做「蕃 茄炒蛋」，看起來簡單的一道菜，但每個媽媽做出來的都不一樣，最 後還用這道菜參加辦桌比賽，似乎也在訴說一個道理：「家家都有一 位總舖師」，在每一道為家人而煮的菜餚中，都有最深、最豐富的情 感，那就是我們生命中最美妙的味道。 《總舖師》這一味，是如何的美味，無法言傳，唯有真的吃過，才能 知道其中的滋味。到電影院去支持、品味這部難得再難得的國片吧！ （好性會覺音青年性別工作室主持人） --

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