嘗試了一下，邊看邊改，這一小段就花了我二小時。 要是有強者要接著掰或是使出 出師表 祭十二郎文攻擊 在下拭目以待 XD ============================================ 余聞安必創新，竊以為過矣。 　　 昔劉公用器，一取永靈於寺，二得轉龍壺於廣，迎銅器於山，求靈藏、迦樓羅於敵。 此五器者，皆產於古，而劉公用之，敗廚二十，遂霸四方。 劉公用陽泉之法，移風易俗，客以殷盛，店以富彊，眾侍樂用，諸廚親服。獲解、雷之助， 舉客千人，至今治強。 解師用經驗之法，拔三種之料，西并雞蛋，東收蝦仁，南取菜蔬。包麵皮，制餡料，東據黃 金之比，割味覺之極，遂破劉公之料，使之桿麵弒豬，功施到今。 雷恩得七星，廢刀匠，逐梁山，強技術，杜寺室，蠶食諸廚，使公成霸業。 此霸業者，皆以舊之功。由此觀之，舊何負於新哉！ 向使劉公卻古而不用，疏新而不學，是使店無富利之實，而公無強大之名也。 ============================================ 睡不著，補上。 　　今劉公得永靈之刀，有轉龍之壺，使魔聖銅器，服迦樓羅刀，乘貪狼之壺， 建靈藏之庫，持玉龍之鍋：此數寶者，安不創一焉，而眾廚說之，何也？ 必創新之所得然後可，則是永靈之刀，不切海鮮；轉龍之壺，不為熬湯； 巨乳之女，不充側進；而魔聖銅器，不實乾貨；貪狼靈藏不為用； 玉龍雙鍋不為使。所以飾側進，充下陳，娛心意，說耳目者，必出於安然後可， 則是嘟嘟之巨，向恩之美，阿飛之貧(？)，密拉之豐，不進於前；而隨俗雅化， 佳冶窈窕，美女不立於側也。夫擊棍叩刀，彈麵搏肉，而歌呼嗚嗚快耳者， 真配角之聲也；滿漢蒙間，回藏苗徭者，料理之傳也。今棄傳統而就全新， 退經驗而取新歡，若是者何也？美食當前，好吃而已矣。 今取料則不然，不問可否，不論曲直，非新者去，為舊者逐， 然則是所重者在乎紹安歪理，而所輕者在乎美味也。此非所以跨海內，致眾廚之術也。」 　　余聞盤廣者料多，肉大者飽足，味強者鮮美。是以料理不讓預算，故能成其大； 味道不擇香料，故能就其深；廚師不卻眾術，故能明其能。是以飯無俟添，肉無異味， 四時充美，鬼神降福。此劉公，昴星之所以無敵也。今乃棄美味以資紹安， 卻真理以驅眾廚，使天下之廚退而不敢西向，裹足不入廣， 此所謂『藉虎爛而拖字數』者也。」 　　夫譜不產於新，可用者多；方不產於創，而願習者眾。今逐真理以資紹安， 損美味以益歪理，內自虛而外樹怨於眾廚，求國無危，不可得也。」 　　裁判乃除紹安之言，言安料理為舊，劉公老梗為新且勝。 -- 　はやきことかぜのごとく しずかなることはやしのごとく 　しんりゃすることひのごとく うごかざることやまのごとし --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.81.15 ※ 編輯: Hugh314 來自: 59.105.81.15 (05/24 12:25) 感謝，已更正，其實我知道，只是那兩個自是偷懶從某處複製貼上的(小聲)， 一時不察 這就是 子曰與子日之別阿。子曰要抄下來，子日會出人命的。 XD ※ 編輯: Hugh314 來自: 59.105.81.15 (05/24 14:02)