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標題[新聞] 王品：每年要賺1.5個股本 董座尾牙喊話
時間Sat Dec 20 11:54:39 2025
王品：每年要賺1.5個股本 董座尾牙喊話明年在台營收衝200億
2025-12-19 01:31 經濟日報 記者嚴雅芳、黃淑惠／台北報導
王品集團昨天在南港展覽館一館舉辦尾牙，王品集團董事長陳正輝期許，2026年集團營收
突破200億元。記者余承翰／攝影
王品（2727）今年台灣營收約接近190億元，加上中國事業持穩，全年營收有望站上230億元
。
陳正輝指出，王品明年將在中國餐飲市場啟動更大規模、速度更快的發展計畫，除王品、西
堤兩大主力品牌持續展店外，已培養好的新品牌明年有機會正式推出，大陸整體店數將重返
百店規模。
王品集團昨日舉行尾牙，席開千桌、萬人同樂。對於未來一年大陸布局規劃，陳正輝表示，
大陸事業經歷一年多的成本結構調整與品牌重新定位後，已連續六季獲利，體質比過去更扎
實，讓集團具備重啟擴張的條件。
另外，陳正輝對2026年提出展望，兩岸將合計新增至少50家門市，集團總店數將跨越500家
規模，再創營運新里程碑。同時，台灣事業部營收目標上看200億元，集團獲利目標維持每
年約1.5個股本。他強調，雖然餐飲業充滿變數，但以目前經營穩定度來看，達成目標「沒
有太大問題」。
中國大陸市場近年整體餐飲景氣疲弱，消費力道較過去高峰下降約三成，無論中高價位品牌
或連鎖集團皆面臨結構性壓力。王品自2024年起啟動大幅調整，包括成本結構、菜單設計與
定價策略全面重整。例如西堤客單價由人民幣140～150元下修至約100元，王品牛排則從360
～390元調整至300元上下。陳正輝指出，當地已形成「百元剛需帶」，200元以上很挑戰，
海底撈客單也跌至約110元，顯示市場價格帶已被重新定義。
經過這一輪調整，大陸事業體自去年第2季起獲利轉正並持續上升，成本結構顯著改善，已
連續六季維持營利。同時，客單價也透過新品開發與雙人套餐等方式逐步回升，經營表現走
出谷底，讓集團對2026年啟動更積極的展店計畫增添信心。
同時，王品今年8月宣布由韓帥接任大陸事業營運長一職，掌管中國大陸區域的營運與發展
，展現王品培養新生代管理人才的決心。韓帥為陳正輝的女婿，談起新任營運長，陳正輝給
予肯定，他表示，韓帥接手後，營運狀況良好，但他也說「要給年輕人一點時間」。
https://money.udn.com/money/story/10871/9212592
心得
中國市場那麼競爭
王品雖然在台家大業大
能在那競爭嗎
八方都到美國賣鍋貼
王品有考慮挑戰黑人白人胃口?
--
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Stock/M.1766202881.A.DEA.html
1F：→ cityport : 王品大多賣西餐..去美國毫無優勢..況且跟歐美比西餐 12/20 11:59
2F：→ cityport : 是自殺吧..而且王品的西餐老實說很難吃 12/20 12:00
3F：→ cityport : 在美國吃習慣了..上次去西堤覺得跟噴一樣難吃..還貴 12/20 12:02
4F：推 downtoearth : 獲利是真的.. 12/20 12:02
5F：→ Feting : 王品人人罵，獲利還是很穩定也沒那麼不堪啊 12/20 12:13
6F：推 fasterbook : 王品賣的是服務跟東西好不好吃無關 12/20 12:19
7F：推 kiversonx17 : 說實話 與其吃一堆鳥店 王品的品質還是有的 12/20 12:20
8F：推 epephanylo : 海底撈跟王品有關係喔? 0.0 12/20 12:23
9F：→ shine32025 : 就教育訓練都一致穩定阿 12/20 12:24
10F：噓 esso78124 : 可憐吖 12/20 12:24
11F：→ shine32025 : 每間都一樣 人人罵 還照樣賺錢 12/20 12:24
12F：→ shine32025 : 八方就很不穩定大開一堆 12/20 12:24
13F：推 CRonaldo07 : 石二鍋生意很好 去歐洲美國賣火鍋 12/20 12:31
14F：推 atlaswhz : 去美國賣華人市場,很OK的 12/20 12:31
15F：→ Atwo : 感覺走過交班時的黑暗期了 12/20 12:31
16F：推 kiwi3741722 : 石二鍋好吃 築間收一收 12/20 12:32
17F：→ Atwo : 覺得厲害的是汰弱留強 不賺錢的品牌會止損關閉 12/20 12:32
18F：→ Atwo : 再開新的品牌來試水 12/20 12:33
19F：→ cityport : 王品集團就沒有主攻華人口味的品牌..怎麼去歐美? 12/20 12:37
20F：推 qaz13579 : 王品的服務真的沒話說XD 12/20 12:41
21F：推 dreamdds : 王品就保險牌 12/20 12:46
22F：推 pleomax1080 : 現在殖利率7%了，存骨族可以考慮 12/20 12:49
23F：推 AterPin : 王品 基本上就是貴又普 12/20 13:01
24F：推 sid3 : 沒什麼餐廳能贏王品系列 12/20 13:07
25F：→ abcdefg666 : 築間又不是王品的旗下 12/20 13:10
26F：→ FatFatQQ : 十二鍋水準下降這麼多 早就不吃了 12/20 13:12
27F：噓 cityhunter04: 還想過去被卷…… 12/20 13:21
28F：→ mainsa : 石二鍋還是我吃便宜火鍋的首選 比他高品質的沒他便 12/20 13:24
29F：→ mainsa : 宜 比他便宜沒他好吃 吃三四百的火鍋後都覺得不如 12/20 13:24
30F：→ mainsa : 吃石二鍋 大概要到500以上才明顯有超過石二鍋的水 12/20 13:24
31F：→ mainsa : 準 12/20 13:24
32F：推 lepidoptera : 聚餐安全牌 至少不會太雷 12/20 13:41
33F：推 dannywhat : 一樓講真話嗎 在美國吃慣了哪會覺得王品貴 12/20 13:48
34F：→ bnn : 大概就去賣烤鴨 12/20 13:49
35F：→ daniel6412 : 八方加盟店超不穩，後來都去吃餃子樂。王品就是給九 12/20 13:51
36F：→ daniel6412 : 成人，要服務有服務要品質也對得起價格 12/20 13:51
37F：噓 sunmanbk : 西堤還貴啊？ 一樓是多窮？ 12/20 14:00
38F：推 budda : 說餐點是「噴」的人，嘴巴和心理都很壞，一樣食材 12/20 14:17
39F：→ budda : 或餐點可以種出來、做出來，過程中是多少的人力物力 12/20 14:17
40F：→ budda : 才能成就，其實就算是簡單的燙青菜有人就是吃出美好 12/20 14:17
41F：→ budda : 滋味，看你有沒有那個福報罷了，看那些癌症病人連 12/20 14:18
42F：→ budda : 喝口水都吐，就知道要多感恩。 12/20 14:18
43F：噓 hotcar : 賺很多是不是消費者多付錢？難道是吃氣氛？ 12/20 14:23
44F：推 aaa80563 : 再大你100億 12/20 14:28
45F：推 poeoe : 和牛涮和肉次方人都很多 經營方向正確 12/20 14:30
46F：推 CorkiN : 王品集團吃過覺得最不會吃第二次的就王品牛排，肉 12/20 14:51
47F：→ CorkiN : 次方西堤和牛涮那些雖然不是真的到非常好吃但也才 12/20 14:51
48F：→ CorkiN : 就那樣的價位不能太要求至少穩，王品牛排是吃起來 12/20 14:51
49F：→ CorkiN : 真覺得沒那個價位 12/20 14:51
50F：→ CorkiN : 三四百的火鍋我比較喜歡輕井澤 12/20 14:53
51F：推 onekoni : 石二鍋不錯了啦 12/20 15:13
52F：→ biojo : 一直嫌 人就真的還是很多 還可以上網買股東券一千 12/20 15:44
53F：→ biojo : 折兩百 12/20 15:44
54F：推 youzi1114 : 王品集團就是水準以上品質有保證啊，酸民也就愛酸而 12/20 15:45
55F：→ youzi1114 : 已，西堤逢年過節依然爆滿 12/20 15:45
56F：→ cityport : 樓上說的沒錯，難怪台灣人大腸癌這麼普遍 12/20 15:53
57F：→ cityport : 37樓說的沒錯，我很窮，只住得起美國，住不起台灣 12/20 15:54
58F：→ yunf : 那時候他們發言人還很跩，說什麼要開漲價的第一槍 12/20 16:07
59F：噓 vicet : 陶板屋越來越難吃 家人已經不去了 12/20 16:13
60F：推 xkso : 石二鍋 排到叫媽媽 12/20 16:24
61F：推 HiuAnOP : 中國降價台灣漲價？品牌價值蕩然無存… 12/20 16:27
62F：推 f204137 : 不死鳥 中國事業還能起死回生 不像85度c 走了 12/20 16:58
63F：噓 jimling2001 : 西堤越來越雷 12/20 17:08
64F：推 tinoooii : 夏慕尼也愈來愈不行 12/20 17:19
65F：推 pegasusatlan: 夏慕尼跟陶板屋都是落後時代的餐廳了吧 12/20 18:13
66F：推 jceefailurer: 不行的品牌趕快關 12/20 18:41
67F：推 optimistdog : 穩定不雷可以啊 12/20 19:30
68F：→ optimistdog : 但在中國投資太多就怕隨便被搞 12/20 19:31
69F：噓 oneIneed : 又要漲價是吧 12/20 19:37
70F：推 chenyeart : 王品集團人人嫌，但每週五六都爆滿，比他好吃的很多 12/20 20:20
71F：→ chenyeart : ，但都比他貴，比他便宜的也有，但都沒他好吃 12/20 20:20
72F：→ wlovecat : 石二鍋賣的是香水，東西好吃？ 12/20 20:27
73F：→ DecemberLV : 這品牌爛了 可悲 12/20 21:42
74F：推 Waitaha : 最後就走向築間的下場 12/20 21:58
75F：推 qtzbbztq : 瞎掰也要有極限 到底哪個在美國住過的人會覺得美國 12/20 22:15
76F：→ qtzbbztq : 東西好吃的 12/20 22:16
77F：→ boringuy : 美國人來台灣其實也不覺得好吃,別信YTer吹捧 12/20 22:39
78F：→ boringuy : 各國喜歡口味還是有不同 12/20 22:39
79F：推 yiangluen : 所以酸民到底覺得哪間好吃 12/20 22:46
80F：→ jim272272 : 八卦版每間餐廳都不能吃 都超雷 12/20 23:20
81F：→ jim272272 : 就像冬天有腦殘說台灣世界冷 12/20 23:21
82F：→ jim272272 : 飄來股版嘴 12/20 23:22
83F：推 uam : 住美國就吃美國啊 王品便宜貴還是好吃難吃跟美國人 12/20 23:38
84F：→ uam : 有關係嗎 12/20 23:38
85F：→ offstage : 王品就高級版的八方雲集 12/20 23:53
86F：→ offstage : 你覺得王品貴又爛，那請推薦便宜又好吃的品牌阿 12/20 23:54
87F：→ offstage : 一家四口，一千元以內的火鍋你推薦看看 12/20 23:54
88F：→ vagabondcire: 陶板屋西堤一次有7道菜可以吃然後看起來漂亮 12/21 00:49
89F：→ vagabondcire: 這就是它最大的優勢 有去台北東區那種網美店或小店 12/21 00:49
90F：→ vagabondcire: 吃過 點個三道隨便就破千 當然口味是不錯也吃得飽 12/21 00:50
91F：→ vagabondcire: 只是依然空虛感滿滿 頂多都是一次性的嘗鮮店 12/21 00:51
92F：→ vagabondcire: 王品的餐廳就是年輕時你覺得超讚 剛出社會也還勉強 12/21 00:52
93F：→ vagabondcire: 等到有家庭後就換帶家人去吃 比他高價的是另個市場 12/21 00:53
94F：→ vagabondcire: 你越吃越高級的時候當然會覺得王品只是吃粗飽 12/21 00:54
95F：→ vagabondcire: 不過社會不是人人都這麼好命 12/21 00:55
96F：→ cityport : 第一次吃王品是2000年的事..味道跟現在完全不一樣了 12/21 01:04
97F：→ cityport : 當年的王品就比不上聯一牛排..一堆小朋友沒吃過聯一 12/21 01:05
98F：→ cityport : 在這邊瞎捧王品..最後一次去王品是板橋店..牛排焦了 12/21 01:06
99F：→ cityport : 還端出來..換了一盤味道還是怪..那就算了..甜點水果 12/21 01:07
100F：→ cityport : 像是從冷凍庫拿出來的..問了服務生只有苦笑..可見這 12/21 01:08
101F：→ cityport : 已經是他們的運作方式..2000年時水果都是現切的耶 12/21 01:10
102F：→ cityport : 西堤更不用說..剛出來時各種附餐點心份量大又精緻 12/21 01:10
103F：→ cityport : 10年前最後一次陪家人去..主餐附餐縮水就算了..連盤 12/21 01:11
104F：→ cityport : 子都是滿滿的刮痕..看起來就像夜市牛排餐 12/21 01:12
105F：→ cityport : 我帶家人在美國吃過牛排後..他們如果還去王品西堤都 12/21 01:13
106F：→ cityport : 不會點牛排了..王品的牛肉都冷凍過..太難吃 12/21 01:14
107F：→ shauyuan : 這麽久以來還是舉不出同價位比好吃有服務的餐廳 12/21 01:35
108F：推 goury : 1F最大問題應該是，怎麼會覺得王品現在大多是西餐？ 12/21 06:09
109F：推 goury : 而王品除了本身王品牛排我不敢說外，他其他品牌從 12/21 06:41
110F：→ goury : 2000年初開始，肉的品質一直都是缺點然後用套餐上的 12/21 06:41
111F：→ goury : 其他來掩飾主餐根本是x的問題，而近年不斷擴張後， 12/21 06:41
112F：→ goury : 特別像石二鍋這種看起來有點想切出去的品牌，所謂服 12/21 06:41
113F：→ goury : 務品質也早就不是當年只有王品、西堤、陶板屋那年代 12/21 06:41
114F：→ goury : 的等級了，甚至有些消費內容還要明顯圖文、說明不符 12/21 06:41
115F：→ goury : 實際的問題，例如藝奇肉的圖片看似全都一樣的和牛， 12/21 06:41
116F：→ goury : 但上來僅1/3和牛跟圖片一樣，另混其他F1，反應後也 12/21 06:41
117F：→ goury : 只說這問題反應很久，但菜單還沒改正，這種明顯廣告 12/21 06:41
118F：→ goury : 不實的情況，在早年若被反應，店長早就飛起來了。 12/21 06:42
119F：→ goury : 石二鍋就更不用說，哪來的服務品質，都不收服務費了 12/21 06:42
120F：→ goury : ，也同樣有不實廣告欺騙，外帶說明頁中寫明會提供的 12/21 06:42
121F：→ goury : ，取餐時卻說只有外帶生食才有，帶煮好的熟食不提供 12/21 06:42
122F：→ goury : ，問題是你說明根本沒說只提供給生食，這種很小的東 12/21 06:42
123F：→ goury : 西在產生爭議情況時，過去王品沒有在省不提供給客人 12/21 06:42
124F：→ goury : 的，後在google評論反應問題，答覆跟其他反應問題的 12/21 06:42
125F：→ goury : 回應都一樣複製貼上說「用餐體驗不佳非常抱歉，希望 12/21 06:42
126F：→ goury : 再來」，看其他人反應說食材有問題，高麗菜都黑的之 12/21 06:42
127F：→ goury : 類，一樣只有複製貼上回覆要他下次再來，人家都質疑 12/21 06:42
128F：→ goury : 你食材問題了，結果回應居然是要人再來消費？？這種 12/21 06:42
129F：→ goury : 還好意思拿服務品質來說嗎？ 12/21 06:42
130F：→ goury : 王品在中國發展有沒有出路是不清楚，但以台灣這邊， 12/21 06:42
131F：→ goury : 包含在說店內人都滿的，但其實近期幾個品牌幾乎快收 12/21 06:42
132F：→ goury : 光的，隨便看網路文也都是說人滿不訂位等很久（例如 12/21 06:42
133F：→ goury : 向辣、尬鍋這種），不知道他們現在成本跟價位上是不 12/21 06:42
134F：→ goury : 是取得很好的商業利潤空間？但若純以吃過王品大量品 12/21 06:42
135F：→ goury : 牌的顧客角度，長期以台灣來看，是絕對不碰王品股票 12/21 06:42
136F：→ goury : 王品啊...講難聽點，他後續在台灣能活下來的，大概 12/21 06:44
137F：→ goury : 都剩中低階層級的品牌了，什麼服務品質也慢慢變笑話 12/21 06:44
138F：→ JohnSick : 我真覺得台灣餐飲業，最好吃的時候約莫在2000年左右 12/21 06:51
139F：→ JohnSick : ，饗賓集團都沒比以前東區、信義上閤屋好吃。 12/21 06:51
140F：→ JohnSick : 30年前在王品牛排吃，和現在王比較品，服務真的以前 12/21 06:53
141F：→ JohnSick : 比較好。 12/21 06:53
142F：推 goury : 上次去阪前最好笑，營業時間到22點，最後甜點上完都 12/21 06:58
143F：→ goury : 超過22點，來桌邊結帳到我約22:10說22:15需離店，我 12/21 06:58
144F：→ goury : 還有跟他確定現在22:10了服務人員也只說沒錯22:15需 12/21 06:58
145F：→ goury : 離開，再到隔壁幫香港旅客結帳時已經超過22:15了， 12/21 06:58
146F：→ goury : 也跟人家要求22:15要離店，就看人家香港旅客一臉驚 12/21 06:58
147F：→ goury : 訝的說好，這種旗下最高級品牌，大概也是花了不少錢 12/21 06:58
148F：→ goury : 在國外打廣告（阪前、青花嬌這些外國旅客都頗多）， 12/21 06:58
149F：→ goury : 結果所謂服務品質是這樣的，我在當場都覺得有點丟臉 12/21 06:58
150F：→ goury : 丟到國外，本來跟同伴想上廁所再離開，也不好意思就 12/21 06:58
151F：→ goury : 直接走了，結果在阪前用完餐後要跑去外面找廁所，對 12/21 06:58
152F：→ goury : 同行用餐的也很不好意思，真是笑死人。感覺王品至少 12/21 06:58
153F：→ goury : 台灣這邊，肯定有螺絲鬆了，早就不是當年的王品集團 12/21 06:58
154F：→ ccsung : 這時間點擴大中國投資的股票都是高風險暴雷 12/21 08:45
155F：推 Kobe5210 : 2000年最好，也許是因為25年前台灣勞動人力豐沛 12/21 09:15
156F：推 offstage : 推文這麼長，還是沒有人說出哪個品牌比王品的CP比 12/21 10:18
157F：→ offstage : 高，這就是王品厲害的地方。 12/21 10:18
158F：→ offstage : 現在覺得西堤、石二鍋很差，是因為以前他們太好 12/21 10:19
159F：→ offstage : 一個價位低、服務好的企業，怎麼能獲利？ 12/21 10:19
160F：→ offstage : 大家普遍都喜歡長榮航空的服務勝於中華航空對吧？ 12/21 10:20
161F：→ offstage : 大家喜歡中國信託/台新銀行的服務勝於台銀土銀對吧 12/21 10:20
162F：→ offstage : 你會希望自己的妻小在那些服務好的企業服務？ 12/21 10:21
163F：推 lepidoptera : 推文真的很長…. 12/21 11:55
164F：推 goury : 王品光談論“服務”問題就那麼多了，還能造謠服務好 12/21 12:40
165F：→ goury : ，笑死 12/21 12:40
166F：推 h311013 : 蓋上難吃印 12/21 12:44
167F：推 goury : 王品現在就是只剩能做好低價位市場，壓根就不是當年 12/21 12:49
168F：→ goury : “大多賣西餐”、把“服務體驗”做到最好的那個王品 12/21 12:49
169F：→ goury : 了。大多數的用餐體驗都只能感受到滿滿的C/P，如果 12/21 12:49
170F：→ goury : 不重視真正好的服務體驗、不在乎整套好的餐飲品質， 12/21 12:49
171F：→ goury : 只在乎肉次方、和牛涮這類，且在它們的低價位餐點上 12/21 12:49
172F：→ goury : 有沒有給你高C/P的肉，那我想，他的確算是有C/P，但 12/21 12:49
173F：→ goury : 也很顯然，絕對不是2000年代的那個王品了 12/21 12:49
174F：推 abbkg : 王品很不錯，原燒店太少，比較可惜 12/21 14:18
175F：→ BUKU : 王品12鍋去美國賣窮人可以吧 12/21 14:51
176F：→ BUKU : 員燒店早該全關 變肉次方了 豪無價值的店 12/21 14:52
177F：→ BUKU : 西提跟桃版屋就一班小孩生日會去吃的西餐 12/21 14:52
178F：推 JohnSick : 也是啦，30多年前小時候沒有西堤，都吃鬥牛士，說真 12/21 17:51
179F：→ JohnSick : 的鬥牛士以前都比現在西堤好吃很多。 12/21 17:51
180F：→ bntimlin : 有人覺得花個一兩千甚至不到一千就能當大爺吧，服務 12/21 18:05
181F：→ bntimlin : 生都年輕人，誰還會像以前一樣傻傻的把客人當上帝， 12/21 18:05
182F：→ bntimlin : 餐飲這麼好找換一間就好。不過嘛台灣平均月薪號稱5 12/21 18:05
183F：→ bntimlin : 萬，是吃CP值的人多還是吃服務的人多呢？ 12/21 18:05
184F：推 offstage : 要感受真正好的服務體驗，只要你捨得花錢一定有阿 12/21 21:03
185F：→ offstage : 你捨得每餐都花1萬元吃飯，怎麼會找不到服務好的 12/21 21:03
186F：→ offstage : 阿不就因為你捨不得或者花不起咩 12/21 21:03
187F：→ offstage : 推文越來越長，但還是沒有出現一家超越王品的集團呢 12/21 21:04
188F：→ vagabondcire: 王品服務的確下降了，不過倒不如說餐飲業服務水準 12/21 22:42
189F：→ vagabondcire: 整體下降 2000-10年那時差不多是七年級生入職場吧 12/21 22:43
190F：→ vagabondcire: 最奴最慘的一代 八九年級之後員工沒那麼奴了 12/21 22:44
191F：→ vagabondcire: 自然覺得服務水準下降不少 我不是說做餐飲就是要以 12/21 22:45
192F：→ vagabondcire: 客人當神在侍奉 只是那種好好對待來客的態度不復 12/21 22:46
193F：→ vagabondcire: 從前 12/21 22:46
194F：→ vagabondcire: 現在我遇上那種會親切和客人點餐打招呼的年輕朋友 12/21 22:47
195F：→ vagabondcire: 都會覺得很難得 12/21 22:47
196F：→ offstage : 時代早就不一樣了，以前五六七年級想努力往上爬 12/22 00:39
197F：→ offstage : 比別人拼命已獲得升遷加薪機會，就連程式設計師都 12/22 00:39
198F：→ offstage : 知道要往帶人主管或者PM方向走才能突破薪資障礙 12/22 00:40
199F：→ offstage : 現在Z世代不加班不想被升遷，沒背房貸所以不追求 12/22 00:40
200F：→ offstage : 薪資，不能用以前的那一套觀念來帶Z世代了 12/22 00:41