作者johanson (我重現江湖了)
看板Starbucks
標題[心得] 兩款父親節蛋糕推薦
時間Sun Jul 16 12:48:48 2017
如果去google父親節禮物，
其實最常出現的關鍵字不是刮鬍刀或是3C用品之類的，
而是「父親節送甚麼禮物?」反而是最常看見的，
那個木訥平常也很少再跟他講啥心事的大男人其實真的很難懂，
買甚麼太貴的東西其實他可能也覺得不太需要，
但你買了他還是會很開心雖然可能還是會很三八的跟你說幹啥買這個，
不過回去跟他過個節，
跟母親節一樣買個蛋糕給他，
或許真的就已經夠了，
所以說到底，今天我要來推薦父親節蛋糕了。
今年總共有六支商品要推薦給大家，
但主要還是以兩種為主，
因為其他三種都是門市已經有在賣的口味，
包含了咖啡松露(4吋/380元，其實用尺量會發現其實是5吋)、
檸檬塔(6吋/600元)、
提拉米蘇(6吋/800元，比母親節便宜50元，但外觀有些差異)，
但今天主要推薦的是新出的抹茶芝麻薄餅跟奶酒那堤布蕾塔。
#抹茶芝麻薄餅(6吋/850元)
以現有的抹茶千層薄餅為原型，
雖然我們的抹茶千層薄餅有一直在進步(自己說)，
但很多抹茶控們覺得現在的味道還是太甜了，
所以針對父親節這款蛋糕，
在抹茶的風味上更濃郁(大概增加了15-20%)，甜度也微微的降低，
換言之更能品嘗抹茶那微微的苦澀味，但也不會太明顯，
以前的夾層是加紅豆，但我們這次的夾層改成更帶點成熟風味的芝麻布丁，
芝麻布丁是用純的黑芝麻醬做出來的，
我自己覺得抹茶跟芝麻的比例其實很難拿捏，若芝麻太香，抹茶的味道就不見了，
但若太淡，恐怕又會得罪芝麻控了，我自己覺得這個成品是滿剛剛好的比例，
如果把千層垂直切下品嘗，首先會嘗到的是抹茶的香氣，
咬到布丁後芝麻的味道在口腔中瞬間暈開，
最後的尾感就是抹茶加重後特有的微微的苦澀感，
然後要有點父親節的樣子，
所以我們在表面用抹茶粉撒上了鬍子的圖樣，
因為是抹茶粉，所以還是會有潮濕的可能性，
所以有可能拿到的是深鬍子或是綠鬍子都有可能。
#奶酒那堤布蕾塔(6吋/750元)
如果你不是抹茶控也不是芝麻控的話，
奶酒那堤布蕾塔真的是很適合作為父親節的一個蛋糕，
蛋塔、德式布丁爸爸會愛吧，
加了一點點烈酒的甜點爸爸應該也會有點開心吧，
這款蛋糕就是以類似德式布丁口感的烤布蕾為基底，
在布蕾餡中加入了醇厚的貝里詩奶酒，
就是平常一罐還滿貴Baileys香甜酒，
布蕾和塔皮中間還做了一層自己熬煮的焦糖奶醬在撒上適當比例的海鹽，
所以吃起來除了有點微醺微醺的感覺之外，
加入一點鹽味讓爸爸吃到這個派塔的時侯不會有種膩膩的感覺。
主要是介紹這兩款蛋糕，8/1前預購都有88折，
8/8前取貨隨蛋糕附贈一張BAF券
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1F：推 roshe8780 : 現在剛好在門市 夥伴切了試吃 奶酒那堤布蕾塔上的烤 07/16 14:27
2F：→ roshe8780 : 布蕾吃起來完全感冒藥水味… 無法想像吃完整顆我會 07/16 14:27
3F：→ roshe8780 : 多囧 塔皮倒是還不錯 07/16 14:27
4F：推 Sunnyrain : 布蕾塔塔皮硬乾又無味，跟上面餡料完全不搭，是近 07/16 16:49
5F：→ Sunnyrain : 期星巴克吃了最想翻桌的甜點，原po抱歉了QQ 07/16 16:49
6F：推 nalthax : 塔皮用叉子戳到差點噴飛出去 07/16 18:07
7F：推 nalthax : 老實說看文案、推廣跟試吃後的差異，反而會激起對內 07/16 18:13
8F：→ nalthax : 部商品開發與促銷的好奇耶。大賣的沒有趁勢，平常一 07/16 18:13
9F：→ nalthax : 堆商品放久了再來促銷，賣的到底是什麼？品牌？設計 07/16 18:13
10F：→ nalthax : ？餐點？飲料？服務？重心是？ 07/16 18:13
11F：推 bbs1216 : QQ在這篇之前就預訂奶酒了… 07/16 18:51
13F：→ palace : 正在吃 吃到叉子都斷了XD 覺得太甜了 甜到沒有其他` 07/16 18:59
14F：→ palace : 感想 07/16 18:59
15F：推 omit18 : 哈哈哈，但我反而覺得奶酒布蕾屌打過往的口味耶 07/16 19:01
16F：→ johanson : 關於口味的確是有很多努力的空間，在眾多的限制條 07/16 21:04
17F：→ johanson : ，希望求的是個最大公約數的風味。 07/16 21:04
18F：→ johanson : 但謝謝大家的指教和分享。都是很寶貴的意見和未來可 07/16 21:05
19F：→ johanson : 方向 07/16 21:05
20F：推 nalthax : 叉子斷了XDDD 07/16 22:16
21F：推 nalthax : 布蕾餡的味道都被太硬的塔皮轉移注意力了，因為我是 07/16 22:21
22F：→ nalthax : 布丁控，大概沒走味或有點酒味還是焦糖偏苦之類的都 07/16 22:21
23F：→ nalthax : 能接受，只要吃得出來是布丁；但是塔皮太硬，沒味道 07/16 22:21
24F：→ nalthax : ，戳的時候整塊塔都要飛出去了，還好沒噴出去，不然 07/16 22:21
25F：→ nalthax : 一口都沒吃到就飛走了 07/16 22:21
26F：→ nalthax : 如果是輕乳蛋糕包這種奶酒口味，可以一試。 07/16 22:23
27F：推 CRS339 : 訂奶酒的記得提回家後用菜刀切比較保險。門市最好也 07/16 22:28
28F：→ CRS339 : 主動提供鋼刀的 07/16 22:29
29F：推 muaia520 : 謝謝！剛好想知道抹茶芝麻薄餅心得 07/16 22:29
30F：推 rosenmontag : 前幾天在門市試吃了奶酒，沒什麼酒香，塔皮很乾，本 07/17 01:06
31F：→ rosenmontag : 來要預購的，試吃完後打消念頭…… 07/17 01:06
32F：推 prkfcpr : 感謝推文滅火 07/17 09:36
33F：→ johanson : 囧囧 07/17 09:42
34F：推 tingji : 已預訂了奶酒、抹茶千層各一顆，擔心害怕中QQ 07/17 10:08
35F：噓 tn02178781 : 內行的知道好吃，外行人滾開不稀罕 07/17 13:49
36F：推 lemon520 : 昨天買了檸檬塔 好吃耶 而且因為蛋糕送錯門市 訂蛋 07/17 14:53
37F：→ lemon520 : 糕的人請我喝一杯星巴克 超爽 07/17 14:53
38F：推 gagagaga : 幫叉子QQ XDDD 07/20 21:15