店名：阿雲越南美食/小吃 地址：台北市松山區八德路四段679號（松山市場內） 電話：0983-398-499 到訪時間：2025.3.20 營業時間：週一至週五 1100-2200、週六至週日 1100-2300 鄰近交通：捷運松山站出口1，170m腳程約2分鐘 圖文記錄：https://jingxuan.tw/quan-an-viet-nam-cam-van/ 阿雲越南美食菜單，中越文一頁菜單，有圖也有標價，消費月60-300TWD之間，在台普遍 常見越式米線冬粉河粉及春捲都有，比較具有特色就是腸粉、豬血腸、稀飯及蟹膏湯。目 測廚娘團中有越南人，用餐區有兩張長桌及攤位前位子數張，空間就是嘟嘟好。內用無低 消、免收10%服務費，外送平台爲 ubereats。 豬肉腸粉 Bánh cu/Pork Rice Noodle Rolls（90TWD），某次吃到帶油耗味（或某種 特殊腸粉味）腸粉後，自此見到腸粉類都自帶陰影。今晚或許見證現做腸粉製做過程，決 定還是要點一份來吃。果不其然，現做腸粉就是鮮，腸粉皮軟嫩，豬肉末雖然不多，但屬 重口味調味，整體吃起來仍帶肉香，配上清爽的調味醬汁及新鮮紅蔥頭酥，味道更別具風 味，超級推薦。 木瓜涼拌 N /Papaya Salad（60TWD），目前市面上見到60元涼拌木瓜絲，好 吃與否都會閉著眼睛點下去。阿雲木瓜絲屬於薄脆型，與刨成寬粗的木瓜絲比較之下，這 口感更名副其實，入口脆爽，魚露調味下手不會太重，餐後不會一直灌水止鹹。 牛肉河粉 Bún Bò HuBeef Rice Noodle Soup（140TWD），這是一個大碗公盛裝的牛 肉粉，三件配就是主食河粉、主菜牛肉及膳食纖維的蔬菜，整體份量有誠意，牛肉片不會 太柴、河粉屬於略帶硬度立體口感的，最喜歡清甜的湯頭。 --

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