※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZmMnZft ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山饒河夜市 潑辣重慶酸辣粉酸菜魚 時間: Fri Jan 13 22:36:17 2023 【潑辣重慶酸辣粉酸菜魚】 電話：0978 380 866 地址：台北市松山區饒河街93號(饒河夜市內) 營業時間：16:00–23:00 用餐時間：2023年01月 每人平均價位：180~250 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/35824 ----- 加班到快八點，這時大多吃的也都關得差不多了，於是跟阿姐就來毛毛雨中到饒河找個吃 的吧，首先要去吃之前有人推薦給我的茨木屋，不過想吃的豬排和唐揚雞都賣光，後來想 吃個鍋燒意麵，沒想到人爆多完全沒位置，就進夜市看看有沒有什麼新開的店，意外的發 現了這家才開一個星期左右的好吃酸辣粉，吃完後不顧還有一堆以前待寫的庫存食記，立 馬插隊來介紹給大家！ 這家接近後端，就是靠近立體停車場那一頭，才新開一個星期熱騰騰，我查網路，好像之 前在淡水的樣子（未確認）！ 新到菜單還沒印，所以老闆娘手寫ＸＤＤＤＤＤＤ 整體來說這就如同牌子上所寫，主打酸辣粉、酸菜魚、螺獅粉，也有些川味小菜水餃等。 現在天氣冷冷的，吃點辣辣熱熱的更是適合，我們大約八點多到，店內好滿阿！看起來一 點都不像剛開的新店。 【紅油豬耳朵 NT.60】 吃起來偏脆，搭配店內川味紅油吃起來香麻帶勁，蠻香又好吃，不過微鹹一些。 【涼拌豆乾絲 NT.50】 本來想點涼粉不過老闆娘沒做，我本以為這豆乾絲是五香豆干切絲，沒想到是白白小菜常 吃到的這種。 吃起來川麻中帶點甜味，也是有點偏鹹，不過香味辣味都還不賴。 【牛肉酸辣粉薯粉 NT.60】 吃酸辣粉就要配這種胖胖的薯粉才有在吃粉的感覺呀！湯頭酸味帶勁！辣度小辣雖入口會 覺得好像很辣，不過並不會過嗆和辣到歪的後勁，反倒是辣油潑子所帶來的麻感與香氣！ 牛肉的部分是牛腱心切片的樣子，有點嫩筋，吃起來不會過瘦，帶點口感的油花與咬勁， 整體來說頗不賴的！ 【重慶酸菜魚 NT.230】 最後這位就是酸菜比魚好吃的酸菜魚，但魚明明也超好吃的阿！這裡用的是雕魚，與我之 前在鵝川所吃到的鱸魚有所不同，不過肉質也很細嫩好吃，重點是充份吸收了酸菜湯汁， 入味極了！ 再來是這靈魂湯頭，喝起來與跟剛剛酸辣粉相比比較像是種有厚度層次感的酸味，辣味是 辣椒帶來的明亮辣度，最後是那花椒提升了這酸菜魚的香氣！最後是那酸菜比魚好吃的酸 菜，我自己還是比較愛吃魚拉ＸＤ，雖然酸菜也很棒！！！ 這份比較像是小鍋的形式，所以主食的部分是可以選擇的，因為飯賣完，我剛剛也有點了 薯粉，因此就選擇米線來試看看，米線也是無敵Ｑ彈，泡久一點也不過軟，倒在酸菜魚上 ，我還以為我在吃上頭有杏仁豆腐的冰品呢ＸＤ，建議要讓米線浸在湯裡一陣子更能吸收 湯汁也更入味好吃。 【簡單小評】 饒河夜市新開一個星期左右的重慶酸辣粉與酸菜魚，吃起來真的很道地又好吃耶！！！酸 度和辣度都不是擺著好看的，更棒的是那紅油、辣子與花椒調味，不論是酸辣粉還是酸菜 魚都充滿濃濃的川味鮮香，如果想吃酸菜魚又不想花大錢，那我推薦可以來這裡解解饞， 只要230元就可以吃上好大一碗，裡頭魚片滿滿又夠酸夠辣超帶勁的好吃，推薦給大家下 次到饒河時，想吃點主食類可以試試。 -- --

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