※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X8xOl6V ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山民生社區 元榆牧場(甘蔗雞鹽水雞 時間: Mon Aug 23 22:52:27 2021 【元榆牧場台北民生店】 電話：02 2747 4266 地址：台北市松山區民生東路五段14號 營業時間：09:00–19:00(週日8點開始) 消費時間：2021年8月 每人平均價位：半雞(大)480 (小)420 服務費：無 其他支付：信用卡 外送：UBEREATS、foodpanda 備註：雞可能會提早賣完建議先預訂 ------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/17381 ------------ 在一個週一的下午，整理完家裡的我莫名其妙晚上想吃個好吃的雞，無奈很多店都週一公 休，找了一下發現在民生社區的這家元榆牧場有我想吃的現切土雞，於是就開著大白往那 衝去！ 這家是在民生社區的街邊店，另外還有台北東門、台北天母、新北新埔共４家，此外也可 以線上訂購宅配。 店內可不是只有賣雞，除了一些冷凍的生鮮外，也有一些醬料、油、米、即食食品等，另 外我蠻推薦也可以來這邊買他們的有機蔬菜，三包１００元，是當天新鮮的蔬菜，現在菜 價很貴這裡的品質不錯還三包１００元真的蠻划算。 回到今天主要要介紹的雞肉，有分兩種口味是甘蔗雞及鹽水雞，我是偏愛甘蔗者，所以每 次買雞有這兩種口味我幾乎都會點甘蔗。 不過我第一次來太晚了，那時５點左右甘蔗賣光嚕，所以就先吃了鹽水。 另外這邊的雞半隻小的４２０大的４８０，說真的頗貴！但要嘗試才知道是不是真有這價 值！ 【鹽水雞(特大) NT.480】 說真的大的還真的頗大耶！大約是８００克左右，這樣的份量差不多夠３～４人份。 隨雞也會送一包老滷汁，這個拿來炒菜很棒！ 他們的鹹水雞皮帶點鮮甜味，皮的部分油脂少脆脆的，肉質的部分很紮實有彈性。 味道的部分單吃就很足夠，雞肉沒有明顯的油脂，但吃起來頗滑順且油脂豐厚，這讓我蠻 意外的！ 比較容易乾柴的雞胸肉也表現得不錯，另外我想說灑上一點調味的唐辛子辣椒鹽意外得很 搭。 【甘蔗雞(特大) NT.480】 第二次來還是只剩下特大的雞了，但這回有先打電話來預訂，不然又沒甘蔗雞可以吃了QQ 如同鹽水的口味，他們的雞在口感Q度及肉質肉汁油脂豐厚的特點都是一致的，不同的在 於他們的風味，鹽水吃起來是比較雞的原味，那甘蔗雞則是吃起來是增添一種獨特的香味 ，這也是我為什麼愛甘蔗口味的原因！ 【簡單小評】 元榆牧場的雞肉採用黑羽土雞，吃起來真的很Ｑ彈有嚼勁，雖看不到明顯的油脂，不過肉 質很多汁油脂也豐厚，連雞胸都不會乾柴，很好吃的土雞肉！ 在雙北有四家門市可以選擇離自己近的，此外也可以線上訂購宅配，另外值得大推的是他 們的新鮮蔬菜，３包１００元以現在的菜價來說很划算耶！ 口味上我覺得他們家的鹽水雞和甘蔗雞都不錯，喜歡原味一點就吃鹽水，香吃香氣就吃甘 蔗。雖然好吃但不得不說４８０真的太貴了，４２０其實也算貴，所以ＣＰ值個人覺得不 太高，但是好處是店內乾淨，一週七天不用排隊就可以買到，想吃ＣＰ值高一點的我推薦 永春市場的雞大王，半隻只要２ＸＸ，會是個很不錯的選擇！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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