(廠商邀約體驗，過程都是自己的真實感受，不知屬於哪一類XD 如果有違板規，麻煩告知 馬上自刪) 我作甜點真的有點障礙 所以那天接到Welcome Bake 來約會吧的邀請體驗，我心花怒放加緊張!! 想說哪可能做一次就成功呢XDD 我要來踢館 來看看這個DIY烘焙是不是真的能做個蛋糕吃吃， 來挑戰親手做蛋糕!! 在捷運中山國中站附近，交通算很方便呢 https://i.imgur.com/WSxIEpI.jpg 不囉嗦我直接先上個Welcome Bake 來約會吧環境圖， https://i.imgur.com/J5FmUGC.jpg https://i.imgur.com/KmvOoch.jpg https://i.imgur.com/9GmbC8T.jpg 還有打卡牆、拍照小物、雲朵牆，根本網美空間XDD https://i.imgur.com/ise5RUT.jpg 什麼設備跟廚具應有盡有， 另外為了確保容器跟廚具的衛生， 洗完的任何東西都有小老師殺菌消毒， 設有烘碗機跟消毒機， https://i.imgur.com/m687E3y.jpg 看完環境之後，我們就準備上蛋糕戰場了(捲袖) https://i.imgur.com/96WZmNt.jpg https://i.imgur.com/uLckK3c.jpg 在開始之前， 小老師會把所需的基本用料跟烘焙工具都擺好， 桌上會有學習講義(?)跟平板電腦， 也就是說我們依照學習講義、看著平板的步驟一步一步進行， 看到這有沒有覺得心頭一驚! 如果看不懂講義跟平板怎麼辦@@ 而且這豈不是看食譜的概念 這時候我會跟你說 親愛的朋友不要擔心，旁邊都有烘焙小老師隨時協助， 首先小老師會先快速教學一遍、說明整個流程， 介紹完畢後為了不打擾到小倆口或好友們的手做體驗， 之後就是等到有需要時再輕柔呼喚，小老師就會出手相救了XDD 我今天體驗的是抹茶生乳捲!(困難程度：一顆星) https://i.imgur.com/IQMb9Rd.jpg 給冷哥要體驗經典粉紅夾心以表愛意(巧克力夾心蛋糕)(困難程度：二顆星)， https://i.imgur.com/Po6USim.jpg 先紀錄抹茶生乳捲 講義上教學要分成蛋糕體跟內餡兩個先後順序製作， 1. 要拿齊材料、分蛋白蛋黃、開始攪勻蛋液， https://i.imgur.com/nNwyVud.jpg 2. 打發蛋白、切拌蛋黃到蛋白中、加入抹茶粉 https://i.imgur.com/VmA2SKS.jpg 3. 把拌好的麵糊(?)倒到烤模並刮平，送進烤箱!!! https://i.imgur.com/w2WirWM.jpg 4. 烤蛋糕的過程，就開始著手做抹茶鮮奶油內餡， https://i.imgur.com/kfclEoq.jpg 5. 抹茶鮮奶油內餡做好後，先冰在冰箱等候使用，剛烤完的蛋糕要放涼後，準備上捲囉 ~~ https://i.imgur.com/QURYCTW.jpg 6. 把剛剛的鮮奶油餡倒到蛋糕上，鋪好鋪滿， https://i.imgur.com/Z3ISHZK.jpg 7. 鋪得差不多後要捲起來也是一個難，其實不好捲欸!!要拿捏好壓的力道跟捲的速度， 一點都不簡單QQ 捲好之後就把鮮奶油爆出來的邊邊切掉，就會看到橫切面 https://i.imgur.com/boC0mKA.jpg 另外要來看看給冷哥的手藝了， 他揪竟能不能單獨完成這烘焙的考驗呢(挖鼻 1. 剛開始也要秤重、調好所有配料，然後打蛋液， https://i.imgur.com/EVkspsT.jpg 2. 再來要打蛋白霜，看他操作的倒是有模有樣，有小老師在旁邊教學真的有差XD 加了一點紅麴粉變成甜甜的粉紅色， https://i.imgur.com/82TpiK6.jpg 3. 拌好的麵糊就倒到愛心烤模，然後放進烤箱 https://i.imgur.com/vqndb1n.jpg 4. 等待烤蛋糕的過程，要開始煮草莓醬跟巧克力醬了， 這些醬類也不是單純拿加工果醬來，你要吃啥就是要自己作哈哈 https://i.imgur.com/o9O1wL1.jpg 5. 剛烤好的心型蛋糕出爐，要把澎起來的部分切掉， 另外心型蛋糕對切，才可以準備抹醬唷 https://i.imgur.com/ngXYLvd.jpg 6. 把草莓醬塗上去感覺有模有樣，淋上巧克力醬感覺快完工了 https://i.imgur.com/x7HvTs5.jpg 7. 開始用糖粉、可食花瓣裝飾，差不多後就可以用長刀把完整的蛋糕裝盒囉 https://i.imgur.com/4olVVBt.jpg 期間小老師都有來幫救援， 譬如教我怎麼用攪拌機、刮平麵糊、刮刀怎麼用、把空氣摔出麵糊等等， 然後搶救我的蛋黃跟蛋白分離、還得回答我很多問題XD 小老師真的是很可愛 看到成品整個超開心啊啊， 列為2018年經典之作(誤) https://i.imgur.com/CkRYJNX.jpg https://i.imgur.com/G72Oew3.jpg 有沒有很可愛？(麥克風朝台下 另外Welcome Bake 來約會吧真的很貼心喔， 不是蛋糕好了就跟我說掰掰， 他們準備了各種相符的盒子跟袋子， 讓我可以裝盒、提著回家， https://i.imgur.com/vFApJ6b.jpg 你說自己吃自己的成品味道如何？ 我覺得當然啵棒啊哈哈哈 這裡環境除了乾淨清爽之外， 所有烘焙工具應有盡有(連裝飾、包裝的東西都幫你想好了)， 我就帶著一顆新奇體驗的心DIY想吃的蛋糕， 一路看著蛋糕成長茁壯(感動 從麵粉到活生生的生乳捲、蛋黃到愛心巧克力蛋糕， 完成之後有一種很棒的成就感， 然後帶回家跟家人分享， 家人也覺得難以相信一介吃貨可以作出生乳捲 而且也覺得不錯吃(自己講) 另外邊體驗的過程邊跟身旁的人聊天、鬥嘴、互相幫忙， 就連回程的路上都還是意猶未盡的討論剛剛的環節 雖然外面買比較便宜、而且又快、或許也比較好吃， 但我覺得這些感覺真的才是DIY體驗最珍貴的地方呢 —————————————————- 喜歡再點來看看其他吃貨紀錄：https://plainorg.pixnet.net/blog/post/349946024-台 北松山xdiy烘焙【welcome-bake來約會吧】親手 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.35.64 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/SongShan/M.1542466596.A.98F.html ※ 編輯: hellolego (114.136.52.168), 11/17/2018 23:02:40 ※ 編輯: hellolego (114.136.52.168), 11/17/2018 23:12:04