圖文好讀版 http://nickhow.tw/blog/post/462854258 [台北松山饒河夜市小吃美食推薦/火焰杏鮑菇] 夜市是台灣相當具有代表性的文化之一 尤其是各大夜市最不能錯過的，就是種種必吃美食啦 饒河夜市因為離我家近，可以說是從小逛到大 以往來到這邊都是吃藥燉排骨、胡椒餅、麵線油飯等 不過最近發現到一間現烤的杏鮑菇相當合我胃口 有別於一般夜市較常見到的現炸杏鮑菇 用烤的相對比較清爽不少 此外還一共有七種口味，選擇超豐富呢 ▲火焰杏鮑菇位在台北市松山區的饒河夜市內 恰好就在這邊知名的十全藥燉排骨、下港彭臭豆腐旁 ▲從八德路過來的話，則是在捷運松山站2號出口 從松山市場的這個入口走進去到底就到囉 ▲火焰杏鮑菇一份240g，售價100元 現點現烤，可以任選兩種口味 ▲這邊杏鮑菇一共有七種口味 老實說這是我第二次來這邊品嘗 上次吃的是原味跟哇沙米，兩款都很推薦 這次換個口味來個香辣以及清爽的檸檬口味試試看 附帶一提，這邊不分口味全部都是素食的唷 ▲點好之後老闆就把杏鮑菇放上烤網囉 這邊杏鮑菇都是現點現烤的，所以要耐心等候一下 一邊等待聞到燒烤香氣陣陣傳來，讓人好期待阿 ▲等到表面烤到有點微焦，帶有些焦香氣 這時老闆就開始塗上醬料，讓整顆杏鮑菇呈現誘人琥珀色 ▲因為高溫燒烤，把杏鮑菇本身的原汁都鎖在其中 一切開就湯汁橫流 ▲今天點的是檸檬以及香辣口味 有別於一般市面上常見的檸檬調味粉 這裡使用的是新鮮的檸檬現擠，真材實料 ▲老實說一份的份量我覺得還不少 大小切得適中，恰好一口一個，相當方便 火侯以及熟度控制得恰到好處，Q彈又多汁 一口咬下就爆漿了，口感超美妙 ▲這杏鮑菇本身的醬料是帶有些鹹鹹甜甜的風味 雖然香辣粉看起來紅通通 不過我覺得辣的香氣遠大於吃起來的辣度 微辣的口感、逼人的香氣，越吃越涮嘴 我覺得愛吃辣的必吃，不太敢吃辣的也可以嘗試 ▲檸檬口味則是相對更加清爽不少 微酸的檸檬原汁，更能帶出杏鮑菇本身的鮮甜 此外也相當解膩，在夜市吃了一堆小吃後 吃這檸檬杏鮑菇感覺清新不少 火焰杏鮑菇可以內用也可外帶，不過我比較建議內用 因為杏鮑菇烤好後會漸漸出水，現場吃口感比較讚唷 火焰杏鮑菇 地址： 台北市松山區饒河街162號市場旁 營業時間： 17:00起 電話： 0972197880 --

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