店名：松山割包 電話：02-27567426 地址：台北市松山區松山路179號 部落格好讀版：http://e5230124.pixnet.net/blog/post/43408652 ------------------------ 前陣子來逛五分埔商圈～逛著逛著就肚子餓了！！ 於是開始找吃的～～逛了一下就看到這家割包店！！ 還不少人在抬頭在看招牌，決定要吃瘦肉還是肥肉的割包.... 就決定吃這家看看囉yoyocici_(102).gif IMG_1711.jpg IMG_1714.jpg 看一下招牌，居然還有賣【肉粽】，不知道是南部粽還是北部粽！！ （售完～殘念！！） 太多人排隊了！！大哥～～你擋到我的鏡頭了 >"<yoyocici_(84).gif IMG_1716.jpg 店內用餐環境大概是這樣～～ 大約有6～7張桌子，大概只能容納15～16位客人吧！！ 客滿的時候當然就要勉強跟人家併桌了！ 大哥～我覺得你的背影好熟悉！！（他太高大了～我沒辦法閃開拍照 >"<）yoyocici_(100).gif IMG_1713.jpg 總算讓我找到空隙了！！ （切入） 這一鍋是有瘦肉﹑肥肉﹑酸菜鍋～～ 肥肉那個油滋滋的亮度，太犯規了！！ IMG_1719.jpg 割包籃～每一個都白拋拋幼瞇瞇！！ 像是在做蒸氣浴般，感覺那個麵皮吹彈可破！！ 阿～～～～～斯....... yoyocici_(212).gif IMG_1720.jpg 老闆娘勤奮的製作每一顆割包～～ 她的左手邊還有專人處理四神湯部分！！ （因該是她兒子吧） 我：老闆娘我要一個割包，一個四神綜合湯！！ 老闆娘：裡面請坐喔！ IMG_1721.jpg 找到位置坐後，我才發現桌上有菜單！！ 所以我剛剛跟大家排隊是在..................... 那個是外帶區嗎？ yoyocici_(122).gif 這樣我因該是排錯了～～可能內用的直接找座位點菜吧 ><" IMG_1725.jpg IMG_1724.jpg 我點的綜合偏瘦割包上菜了！！ 你看看，那個吹彈可破的白麵皮，裡面居然裝著那麼多料～ 古早味的割包有被稱之為【中式漢堡】 控肉、花生粉、酸菜、香菜......... IMG_1726.jpg 以前小時候，我記得我吃的割包裡面都是【大塊控肉】， 可是這家割包店不一樣～ 他已經把控肉處理好了！！分出瘦肉跟肥肉部分.... 看你今天想吃全部瘦肉、全部肥肉、還是各半、偏瘦、偏肥....都可以選！！ IMG_1727.jpg 咬下去的口感.... 雖然已經沒有那種吃到整塊控肉的感覺！！ 不過，他們處理好的肥瘦肉也很有古早味，滷的又夠味道.... 白色麵皮Q彈鬆軟綿密～～還可以聞到淡淡的饅頭香.... 在搭配花生粉，甜甜的口感....酸菜清脆微鹹的滋味！！ 『在口中整個蔓延開來』 就是這個味道......好懷念的古早味割包！ IMG_1722.jpg IMG_1728.jpg 四神綜合湯 60$ 輕輕一舀，裡面滿滿的料！ 薏仁、腸、肚、蓮子.... 喝起來爽口，用料也實在.... IMG_1729.jpg IMG_1731.jpg 牆上有報導這家店是五分埔就地小吃，還有四神湯功能！！ 最後結論： 不愧是五分埔排隊小吃... 雖然只是簡單的割包～～不過吃得出裡面的老闆娘的用心！！ 改天有機會會再來吃～～～ 我一定要點到他的肉粽，看看到底是不是也不錯^^ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.86.154 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/SongShan/M.1480063716.A.B44.html