有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/439189030 [台北松山近小巨蛋涮涮鍋推薦/川上精緻鍋物] 最近天氣變涼了不少，提醒大家火鍋季節又來啦 每次秋冬只要吃火鍋就讓我感到超開心又幸福 尤其是搭配新鮮肥美的海鮮，鮮嫩的肉品 更是想到就讓人垂涎，一周都要去火鍋店報到個幾次呢 而這次來到的這家火鍋店，原本在新竹就小有知名度 之前朋友推薦一直沒機會去品嘗，現在終於台北也有得吃啦 ▲川上精緻鍋物位在松山區小巨蛋附近，雖然位在巷內 但是這裡其實滿熱鬧的，尤其是平日午餐，更是許多上班族的覓食地 ▲一走進店內，就覺得這裡黃光營造出來的氛圍很舒服 搭配原木色系的地板與餐桌，整體感覺相當舒適 川上少了一般涮涮鍋店常見的吧台座位，大多是雙人與四人座位為主 ▲另外雖然川上沒有包廂，不過也有類似小隔間的座位 兩邊有隔開，很適合跟朋友來這邊度過美好的用餐時光唷 ▲坐下後翻開菜單，主鍋主要分為兩大區 其一是超值鍋物，先選湯頭在選主菜 主菜有肉有海鮮，牛豬羊雞、蝦魚蛤花枝都有 如果想要吃多一點還可以選主菜雙拼 而單價較高一點的職人嚴選鍋物，當然食材也更頂級 湯頭則可以任選，最後還有加點區喜歡都可以任選唷 另外在平日的午餐時段，還有供應更超值的商業午餐 ▲點好餐等火鍋上桌的時候，先到店內自助區取用飲料跟醬料 冷飲部分提供的是可口可樂系列，用餐無限暢飲 熱飲則有些茶包可以自行取用囉 ▲醬料雖然不算多種，但是一些主角也應有盡有 值得一提的是這裡的辣椒真的夠辣，喜歡吃辣的一定要試試看 ▲拿了飲料跟醬料後，這時我們點的鍋也上桌了 川上的鍋子比起一般的涮涮鍋店大上不少，一次把食材都丟進去也不成問題 今天我們挑了三種不同的鍋底，跟朋友一起來吃就是有這好處 大家點不一樣的，可以品嘗到不同的口味 左上的是日式湯頭，主要由蔬菜與昆布熬煮六小時而成 湯頭清爽，可以吃出食材的原味 右邊的是東北酸白菜鍋，微酸的口感相當開胃 ▲川味麻辣鍋則是裡面有鴨血，這邊一定要推薦一下 他們家的鴨血真的很好吃，相當入味也沒有腥味 也因為這樣我們吃了鍋底的鴨血後意猶未盡，又多點了一份 ▲只要點主鍋，就會附上一份菜盤 而川上的菜盤也有分成兩種，有純蔬菜跟含火鍋料的 如果點素食的湯底就可以搭配全素菜盤，讓吃素的也可以享用 ▲點鍋就有附餐可以選，除了一般火鍋店常見的飯麵冬粉外 川上還有提供鍋燒意麵，以及滷肉飯，選擇不少 ▲首先是梅花豬，雖然這是超值鍋物的主餐 但是份量卻是不少，比一般吃到的涮涮鍋肉片都多 而且這豬肉片肉質很不錯，厚度足且不會一夾就碎 稍微下鍋涮了一下後起鍋，口感Q彈紮實 ▲另一個主餐選擇的是五花牛，油花相當豐富 這次選擇放到酸白菜鍋中，涮個幾秒鐘起鍋後 酸白菜的淡淡酸味更能凸顯牛肉本身的鮮甜 而七分熟的牛肉依舊保有嫩度，口感滿分 ▲再來是去骨雞腿，雖然這雞腿看起來沒有前面兩盤肉多 但是厚度比較足，咬起來的口感較佳 其實有在看我食記的就知道，我平常很少會點雞肉 就算是吃到飽，也是專攻牛或豬 不過點餐的時候服務人員推薦他們的無骨雞肉，說採用的是土雞腿 試著點來吃吃看，果然口感紮實鮮甜，沒讓我們失望 ▲前面三盤肉品表現都不錯，讓我們吃得意猶未盡 於是又加點了一盤澳洲低脂牛，其實一開始很擔心低脂牛會不會口感較柴 不過吃起來卻比想像中軟嫩不少，加上其中有些筋 讓牛肉吃起來軟中又帶有些彈性，值得一試 ▲吃這麼多肉，該來些海鮮了 這盤是今晚的壓軸，海鮮總匯 據店家表示這海鮮總匯的內容是會隨季節變動的 今天來吃這盤有草蝦、白蝦、蛤蜊、小章魚、鯛魚以及大干貝 ▲這干貝的個頭就大了，足足比50元硬幣大上個2倍 而且這干貝可是生食級的，鮮甜度沒話說 ▲海鮮最重要的就是新鮮，此外熟度也要控制好 一旦煮得太老，甜味流失就可惜了 川上的海鮮新鮮度沒話說，尤其是草蝦與干貝，鮮甜Q彈吃完意猶未盡 ▲吃完火鍋後，甜點則是冰棒自助取用 口味還不少，吃了跟紅豆冰棒後就結束這一餐囉 總結: 川上精緻鍋物不管海鮮還是肉品 表現都令人相當滿意 而且位在台北市的鬧區 這價位也算是很實惠 天氣轉涼了，很適合跟朋友一起來這裡吃火鍋唷 川上精緻鍋物 敦北店 地址:台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1 電話:02-2514-9293 營業時間:11:30~14:30，17:00~20:30 更多松山區美食: [台北松山] 20年泰式料理老店 結合傳統與創新 雲城泰式料理 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/437215687 [台北松山] 35年石頭火鍋老店 小紅莓火鍋城 自助式石頭火鍋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/434292053 [台北松山] 漁聞樂 壽司割烹 精緻無菜單日本料理餐廳推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/420056647 [台北松山] 料多大碗的黃金麵線 民權東路中山國中巷內美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/388689317 [台北松山]卡滋日式豬排專賣店 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/269569748 *本文為邀稿，內容為真實感受* -- 尼豪的美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog 也請多多支持粉絲團 https://www.facebook.com/nickhowblog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.67.115 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/SongShan/M.1446914852.A.CE4.html ※ traveler0:轉錄至看板 Taipei 11/08 00:47