※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KmOEK-- ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 餛飩舖子 歐風酒吧式餛飩店 時間: Fri Jan 23 07:11:11 2015 餐廳名稱：餛飩舖子 消費時間：2015年/1月 地址：台北市松山區市民大道5段169號 電話：(02) 2748-2338 營業時間：11:00~21:00 (週日公休) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/01/blog-post_22.html#more 若不看招牌與菜單，選個吧台位子坐下，聽著店內的巴薩諾瓦與爵士，直到上菜那晌， 餛飩舖子的氛圍，都不會讓人相信這是家僅賣餛飩與麵的中式小館，單純的很。 市民大道上的餛飩舖子，下班後一人前來，坐在吧台，聽著淡淡的巴薩諾瓦， 吃上各式特殊口味的餛飩，也算是在下班後，讓自己極度放鬆的一段片刻。 餛飩舖子座位除三張多人座椅外，其餘便皆是吧台高腳椅的位子，挺適合一人前來用餐。 炒手 翠玉($80) 翠玉指的是菜肉，醃製過的青江菜在餛飩皮內帶著濃郁香氣，且整個菜肉餡包的挺紮實， 餛飩拌上沙茶、香油等調的微酸炒手醬後，再加點麻又帶花椒香氣的辣油，真挺不錯。 鴛鴦餛飩湯 墨魚($120) 湯頭簡單，與一般餛飩會配上的榨菜湯相異， 餛飩舖子湯底清淡，僅有淡淡紫菜與胡椒味。 而所謂的鴛鴦餛飩湯，便是會在湯餛飩外，另外附上碟與炒手相同的醬汁沾醬，供兩吃。 墨魚餛飩加入不少切丁狀的烏賊塊，咬下盡是墨魚，無半點鮮肉的充數，挺是讓人驚豔。 切丁狀的墨魚內餡，每個丁狀厚度都夠，也讓口感變的較一般的鮮肉餛飩更加出眾。 唯餛飩舖子的餛飩皮較薄，若泡在湯裡一陣子，便開始變的極軟爛，少了作為皮的韌勁。 餛飩舖子的價位不低，點碗湯餛飩，再加盤麵便需花上兩百元左右， 但有各式口味的餛飩供選擇，加上店內環境舒適， 算是台北不可多得的家餛飩店，推薦。 可惜自己始終沒試過招牌的帶骨餛飩， 真想試試那包上綠蘆筍的滋味，只恨自己太晚下班。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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