作者kath (kath)
看板SongShan
標題[問題] 尋找記憶中的蛋餅
時間Tue May 8 23:59:09 2007
我家以前是住在延壽街402巷2弄，
和我們同一條直直的巷子，不知道是不是1弄，
有一家很特別的早餐店。
他們店內的招牌是蛋餅，這可跟一般美而美蛋餅不一樣，
他們的蛋餅是現桿的，先作好麵團，分成一小團一小團，等客人點，
再桿成方方的，放在煎盤上面煎，用像是長剪刀一樣的夾子翻面，
等到兩面都有點金黃時，
用碗打蛋，加一點蔥花，倒在煎盤上面，再把蛋餅皮鋪上去。
等蛋也熟了，翻面，用夾子將蛋餅折成三份，再用菜刀切成一小塊一小塊的，
再裝在紙袋裡面。
這蛋餅吃起來比較厚，但又不是蔥油餅那麼厚，也不是蔥抓餅。餅皮酥酥的。
配什麼呢？這家店很酷的是夏天賣豆花，傳統豆花，配上煮爛的花生，糖水，
真的是好滋味。冬天則有豆漿。
我們家每次一早六點就去買早餐，四份蛋餅四碗豆花外帶，我們總是喜歡把
蛋餅泡在豆花裡，然後再一口吃掉，趁著餅皮還沒泡軟之前。
總是先豆花糖水的一陣沁涼，然後餅皮的酥脆，再來蛋的溫熱，
非常好吃。
這麼好吃的蛋餅和豆花，在我高中時跟我說了再見。店收起來，好像是老闆的兒子
要娶媳婦還是如何，總之房屋改建，店面也沒了。
我天真以為這種蛋餅認真找也找得到的，更天真的是，原來不是早餐店都有在賣豆
花的，我還以為只要是早餐店都會賣豆花。
有沒有人跟我有同樣回憶，有沒有人在之後在什麼地方還吃到過這樣的蛋餅？
如果時光可以倒流，我一定每天都認真的去買蛋餅買豆花來吃。真的真的！
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◆ From: 123.192.97.205
1F：推 jerry213:壓 我還住402巷 老闆去開計程車啦 一份18元 ～～～ 05/09 00:57
2F：推 kimuranene:看起來好好吃喔..... 05/09 09:52
3F：推 harnofu:流口水中~~哈 05/10 18:32
4F：推 iuanz:十幾年前的回憶了，現在老闆的計程車還常停我家門口前面 05/10 18:33
5F：推 kath:可以叫他再開店嗎？應該比計程車好賺！ 05/11 12:42
6F：推 candlegirl:真的好吃 不過是因為老闆的手沒辦法再這麼操勞才收的喔 05/11 22:41
7F：推 ajen1126:看了後也好想吃唷~(流口水) 05/11 22:49
8F：推 tokyoto:哈，我小時候常吃，之前我一直以為所有蛋餅都是這樣酥酥的 05/15 09:37
9F：推 tsaivivian:我倒是知道另一個地方有你說的那種蛋餅ㄝ 05/18 20:35
10F：→ lovewindgod:樓上在哪丫~看了感覺很想吃哩 05/19 11:25