消費日期：2021年7月 網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220100175 津氏蛋捲， 被網路上的廣告燒得不要不要的。 忍不住蠱惑點進官網， 看到有綜合禮盒， 可以一次吃到5種口味，心動地下單了。 結帳時忍不住驚呼，好貴啊！ 20隻蛋捲要價890元， 平均一根快要45元。 我到底是吃到什麼妖魔鬼怪？ 妖魔鬼怪登場。 粉紅色的紙盒很是喜氣， 從旁邊拉出， 5款口味的綜合蛋捲，上下層共20根。 各種口味都寫在包裝上，一目了然。 抹茶和巧克力光看顏色即透漏了自己的身分。 看起來誘人又貴氣，像是在說， 「本宮准妳吃我。快吃吧。」 [原味蛋捲] 評分：78分 拆開包裝，裏頭的蛋捲呈現淺黃色， 透著甜甜蛋捲香氣。 吃起來酥酥鬆鬆，純粹的香氣透出， 這滋味令人聯想到某款老牌蛋捲， 紅色鐵盒裝，廣告中吃完後還要連碎屑一起飲盡的那款。 真的是非常像啊XD 外型也像。就是津氏再酥了些。 好吃的蛋捲， 但就是很平淡的好吃，不覺驚豔。 只有價格很驚豔，一根單包裝45塊錢。 [可可蛋捲] 評分：85分 入口唯一的感覺仍是，好酥好脆啊。 津氏的酥度真不是蓋的， 雖然我是比較偏愛硬脆蛋捲的人， 仍覺得津氏口感很迷人，酥香不油膩。 再細細咀嚼，可可味立刻竄了出來， 這香氣，好獨特， 不像一般會吃到的可可滋味， 不知道津氏是用了哪牌可可粉？ 越吃越懂津氏所謂 "不想讓可可醬掩蓋蛋捲的蛋奶香氣"是什麼意思， 這根可可蛋捲的巧克力香氣雖然迷人， 卻不會過分濃郁， 還是可以嘗到蛋捲獨有的雞蛋麵粉糖香， 滋味精巧的平衡。 不簡單啊，可可口味令我眼睛一亮。 更期待另外三種口味了~ (每根足足有200大卡，一天只敢吃一根啊XD) [抹茶蛋捲] 評分：79分 在吃之前，就對抹茶口味報有很大期待。 本身是茶類點心控不說， 那抹翠綠實在太吸引人目光。 烤過的蛋捲怎能還維持這麼美的綠色啊？ 一樣酥度勝過脆度的蛋捲體，薄薄酥酥， 入口，淡淡的抹茶典雅香氣在口中散開。 抹茶香氣揚起、蛋捲香氣墜落， 像一個蹺蹺板， 只有一人能奪得味覺的主導權。 對我來說，這場比賽是兩敗俱傷。 抹茶香氣不夠濃郁、 蛋捲香氣也被隱藏其後， 吃在口中平衡感仍好， 卻有種不過癮的感覺。 想吃抹茶點心的癮頭沒被滿足， 以蛋捲來說又少了點香甜滋味。 有點可惜。 [堅果口味] 評分：86分 咬下的第一口，我想著這不就是原味嗎？ 原味的外表、原味的蛋香糖香。 再一細細咀嚼， 堅果顆粒與香氣竟不知從何處慢慢迸發， 一閃一閃的在口中點亮了味蕾。 哇嗚，好吃欸。 定睛一看， 細碎的堅果均勻散落在蛋捲夾層中， 怎麼能想到將堅果藏在這裡啊？！ 不得不說， 相當好吃且別出心裁的一款。 絕對是我目前心中的第一名， 巧克力直接落到了亞軍。 堅果碎粒迸發出的油脂香氣與豐富咬感， 讓原本就酥爽香脆的蛋捲， 在口感與滋味上都更上一層樓。 誰能想到蛋捲搭配了堅果， 竟是如此如此的美味啊。 [黑糖口味] 評分：80分 一層又一層的薄薄酥脆蛋捲皮， 堆疊起黑糖森林，深不可測。 一口咬下， 黑糖香氣一層又一層的釋放， 在口中建築起黑糖帳篷， 籠罩整個舌尖，鴉片般迷惑味覺。 但同時間， 蛋捲的蛋奶香氣仍舊無可忽略， 時時刻刻提醒著， 這是一根黑糖蛋捲， 蛋捲是本體，是黑糖無法掠奪的存在。 真的是很靠北的好吃啊。 吃完一輪5種口味， 排名：堅果>可可>黑糖>抹茶>原味 很難得會讓經典原味退居末位， 但實在不得不讚嘆， 津氏在味覺平衡上的絕妙拿捏。 其實原味即已相當美味， 其他口味卻是再一層層的疊加上去， 豐富的滋味，在舌尖上有層次的演繹。 只能說，津氏蛋捲，是真好吃。 尊重蛋捲最原始的蛋奶香氣， 發揮到淋漓盡致， 各種口味都不會喧賓奪主， 我吃的就是蛋捲，其他都是輔助。 蛋捲界的精品， 這是屬於大人的蛋捲， 需要細膩的味蕾， 用心品嘗一根蛋捲能到達的境界， 和屬於童年那糖香蛋香奶油香交織出的美好。 --

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