※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VTBKW8d ] 作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 玉華珍麻糬．皮薄Q餡在地友人推薦~ 時間: Thu Oct 1 00:41:02 2020 餐廳名稱：玉華珍麻糬 消費時間：2020年9月 地址:彰化市辭修路244號(彰化後站) 電話:04-7227806 營業時間:8:10~17:00(週二公休) 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200928 說到彰化伴手禮，那可就不能少了這間在地經營50多年的老店「玉華珍麻糬」， 辭修路總店就位於扇形車庫停車場附近，去年在民生路又開了一間新的分店， 大家都可以就近選購!「玉華珍麻糬」除了有蛋黃酥、綠豆凸等傳統糕點外， 最有名的就是他們家皮薄餡多的甜口味麻糬，一共有紅豆、花生、芝麻三種口味， 每顆不到7元的銅板價，難怪深受在地人喜愛! 另一間觀光客較多的大元麻糬有名的則是鹹麻糬，當然也有販售甜麻糬， 兩間我們都買過，到底要買哪一間呢?! 店面小小的不算太大，走的是一種簡約復古的路線! 購買處就是一個透明櫥窗的櫃台，透明玻璃後方就是工作區， 客人直接從前方窗口點即可，整個很有古早味啊~~這裡的麻糬常用於嫁娶習俗， 取代傳統湯圓使用，所以也稱為「雙囍圓」， 感覺相當喜氣啊!之前一盒12入72元、20入120元，也可單買一顆是6元， 算是很佛心的價格；後來因原物料上漲，所以花生、芝麻調整為12入80元、 20入130元、30入195元，等於每顆漲了0.5~0.6元，也還是很便宜啊(笑)! 當天去已經快要打烊，所以只剩下花生、芝麻口味(剛好我們也不愛紅豆...)， 我們就買了12入80元兩盒，共160元，一盒自己吃，一盒送給好友! 一旁也有印上製造日期，最佳賞味期限是當天，隔天真的就會變得稍硬一些， 大家一定要盡早食用完畢，沒吃完的話可以放在冷凍保存，要吃的時候再解凍即可， 但也不要超過一週以免失去風味口感! 打開一看，12顆渾圓飽滿的麻糬看起來很療癒啊~~上頭撒的是黃豆粉， 乍吃之下沒有很習慣，可能我們沒有很愛黃豆粉的味道! 從顏色來看很明顯可以看出是花生還是芝麻口味， 看起來大小跟大元麻糬好像差不多(?)不過大元麻糬一顆要10元， 相較起來這裡的價位更親民! 一口咬開，外皮非常的薄透香Q，雖然薄到幾可見光但還是能吃到麻糬的那種Q勁， 裡頭包裹的花生碎粒簡單加上糖粉，不僅有濃濃古早味，而且甜度不會過高過膩， 香氣很足呢! 芝麻同樣也是皮薄餡多，帶有微Q彈的米香，芝麻的甜度相較於花生來說更低了一些， 吃起來有沙沙的口感，但不會覺得過於乾口，比例調配的滿不錯的! 但我還是偏愛花生多一些~~芝麻則是長輩比較喜歡，兩種都好吃! 「玉華珍麻糬」的麻糬皮薄香Q、內餡豐厚飽滿，吃起來不會過於甜膩， 一口咬下滿過癮的!他們家一顆麻糬也才6~6.6元， 相較於大元麻糬一顆10元來說更加親民，CP值頗高，當天去的小姐態度也還ok， 比大元還好一點~口味也各有所好；結論就是， 建議喜愛鹹口味的就去買大元麻糬，喜愛甜口味的就來買「玉華珍麻糬」，結案(笑)! --

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