鮮奶霜藏著細沙般的柴燒黑糖， 令人醉迷的柔軟口感，醇厚炭香在嘴裡溫柔綻放。 圖多完整板食記： http://minipingi813.pixnet.net/blog/post/47442348-yannick 今年的父親節蛋糕，沒太多牌子讓我抉擇， 我直接翻了亞尼克黑糖蕨餅的牌。 亞尼克生乳捲是我心中第一名的生乳捲， 從第一次吃就就深深愛上。 吃過原味的清爽、巧克力的苦甜、抹茶的禪香， 到頭來還是原味最深得我心。 不管怎樣，亞尼克的生乳捲在我心中地位不可動搖， 但這只是其一。 第二個原因有點洋蔥，我留到後記再說好了， 今天是慶祝開心的父親節! 亞尼克生乳捲 黑糖蕨餅在8/3網路搶先上市時 我就馬上預訂了~ 周五開心提回家，趁著周末提前幫爸爸過父親節 柔嫩X空氣感的蛋糕 嬰兒屁屁般的Q彈蛋糕體，滿滿的空氣感卻又纖細迷人 厚度恰到好處的海綿蛋糕 溫柔的把北海道奶霜輕輕包覆著 官網說： 『請切成約2cm厚度，那是您張嘴剛好品常的厚度』 那就乖乖聽話切成兩公分吧! 如雪奶霜 北海道奶霜乍看之下濃滑如雪 入口瞬間就能感受到清爽與豐厚的乳香 像是在喝一杯鮮奶一樣 舌尖在嘴裡輕蹭著 竟然有著細沙大小的顆粒 是細細的黑糖! 純手工的柴燒黑糖 黑糖結晶細緻 帶著淡淡的柴燒香 是火侯的炭培味 也是歷經風霜 那屬於成熟大人的滋味 像是爸爸在爐火旁炒著藥材 一翻一弄的舞著鏟子 專心掌控火侯不怕高溫的那雙手 藥鋪子上 一高一低拈著秤子 深思著一分一毫都不能馬虎的藥材的那雙手 滿佈歲月的印記 蕨餅：怎能如此滑溜! 黑糖蕨餅是我在京都錦市場初見 著迷至今的好滋味 回到家還嘗試自己做 像了七成卻少了三分記憶中的味道 蕨餅不是餅 是用本蕨粉加入番薯粉所製成的材料 台灣一般很難買到 亞尼克的黑糖蕨餅滑溜嫩口 清爽的奶霜和蕨餅的甜韻緩緩交錯 最後停留在口中的是捨不得化開的黑糖顆粒 層次分明多重的口感 完全不同於台灣傳統的涼糕 每一口都是值得細細品嘗的至高享受 我是從亞尼克的生乳捲愛上奶油蛋糕的 這樣的乳霜令人吮指 留在盤上的一滴都會想辦法舔乾淨 XD 每次亞尼克的生乳捲都讓人印象深刻 這次的黑糖蕨餅 有著日式傳統的匠人精神 和法式多層次的創意現代感 我想著爸爸時日年歲堆砌的這間中藥行 面對現在林立的診所 是帶著多少巷弄鄰里的認同與情感堅持下來的呢 //後記// 會熱愛亞尼克 還有一個原因 就是我是會員有打折 不是啦!! 其實前陣子媽媽身體微恙住了院 媽媽的母親節是在醫院裡度過的 看著旁邊病床的人一個換了一個 心裡其實挺憂愁的 母親節那個周末 我帶了一盒亞尼克的檸檬塔到醫院去 和全家人一起在日照室幫媽媽慶祝母親節 父親節、母親節都讓亞尼克關照了 接下來會是什麼日子有好理由吃他呢? --

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