-店家名稱：七見櫻堂 -店家地址：泰順本店-台北市大安區泰順街28號||板新門市-新北市板橋區民生路二段240 巷34號 -店家電話：泰順本店-02-3365-2252||板新門市-02-2258-0506 -店家營業時間：泰順本店-12:00-21:00(內用餐區最後點餐時間為20:00)|| 板新門市-週一~週六12:00~21:00(內用餐區最後點餐時間為20:00) 週日12:00~19:00(內用餐區最後點餐時間為18:00) -拜訪日期：2016/6/29 -原文網址：http://matcha.tw/nksdchoco-matcha/ 七見櫻堂，以手工巧克力及布朗尼打開知名度，目前在台北有兩間門市，一間在師大夜市 附近，另一間則在板橋新埔站旁，兩間店鋪都有內用座位，且店家每年皆會推出櫻花季及 抹茶季喔！ 一進七見櫻堂，就能看到擺滿甜點及巧克力的甜點櫃了。七見櫻堂販售的甜點及巧克力種 類很多，除了抹茶季甜點之外，其他蛋糕也都是精緻華麗，手工巧克力看起來也是十分精 美，還有販售有圖案的巧克力。 七見櫻堂的抹茶季產品種類可不少，有販售京都醬子抹醬、抹茶銅鑼燒、宇治抹茶夾心酥 餅、一抹深海焦鹽生巧塔、抹茶米蘇起司蛋糕、柚凝抹茶卷，這些都有販售整模或是整捲 。 若是想要一次品嚐全部種類的抹茶甜點，那就點店家推出內用套餐「千里」，讓你一次就 能吃九種甜點，若是怕吃不完，也可以選擇份量較少的「悠和」抹茶套餐。 【千里】$550 不得不說，「千里」的點心豐富度真的非常足！除了五種抹茶季甜點之外，還有八重茶宴 、抹茶生巧、伯爵茶司康，並附兩杯單品茶，所以最好再帶一個抹茶控朋友一同前來拜訪 ，不然可能會吃不完。 七見櫻堂的抹茶季產品使用了三種抹茶：日本宇治抹茶、日本靜岡浜佐園抹茶、台灣坪林 抹茶，每種抹茶甜點所使用的抹茶都略些不同，店家將日本抹茶與台灣抹茶結合，讓甜點 的香氣及味道很不一樣。 【抹茶銅鑼燒】 七見櫻堂的銅鑼燒中間夾著抹茶冰淇淋，冰涼的滋味同時感受到濃濃的抹茶味，使用靜岡 及坪林抹茶製作，品嚐起來沒有微苦的後韻。 【八重茶宴】 七見櫻堂的八重茶宴是屬於常態性產品，所以就算你錯過了抹茶季也不要傷心。 層層推疊的美麗讓人都目不暇給，八重茶宴上層還以小塊金箔作為點綴，更顯得他的高貴 。 【柚凝抹茶捲】 蛋糕卷濕軟，雖有奶油，但抹茶味帶有淡淡的柚子清香，所以既消暑又解膩，是很清爽的 一份甜點。 【抹茶米蘇起司蛋糕】 蛋糕體的細緻，讓人覺得有入口即化感，沒有劇烈、濃郁的香氣，品嚐起來非常舒服，是 輕柔的抹茶起司香。 【一抹深海焦鹽生巧塔】 塔皮酥脆，雖有著濃郁的巧克力香氣卻不失抹茶香，因下方的海鹽焦糖而不會有甜膩的感 覺，海鹽焦糖的鹹甜味道很特別。 【伯爵茶司康+蔓越莓果醬】 切開司康，能看到很明顯的點點茶葉，所以入口時感覺到濃厚的伯爵茶香一點都不意外， 因抹上蔓越莓果醬而帶了點微酸感。 【抹茶夾心餅乾】 從裡到外都是很濃厚的抹茶顏色，品嚐起來的抹茶香氣濃厚度也很不錯，酥脆的餅乾一入 口就有鬆軟化開的感覺，還能發現其中帶有一點點的鹹感。 【抹茶生巧】 最後就用香甜的抹茶生巧克力做結尾，入口即化，香氣十足。 七見櫻堂每年都會推出抹茶季，已經錯過N年的我這次終於沒有錯過了，抹茶季的種類多 種，幸好有千里套餐讓人一次滿足，豐盛的套餐絕對滿足抹茶控的味蕾。 將台灣抹茶與日本抹茶搭配出好味道，很有中日混血的感覺，這樣的組合沒有如宇治抹茶 的那種微苦韻味，香氣各有千秋，就看每個人的接受度了，這樣的抹茶滋味也很不錯呢！ -- 最痛的，不是紮進皮膚的觸覺，而是洗不去的印記活進了你。 －－－吳青峰 --

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