上后里夜市7-11正前方， 遠傳電信的旁邊，有一攤好吃的手工蔥捲餅， 各式口味的蔥捲餅，口味多樣。 老闆娘是七年級生，早上在早餐店工作， 下午約莫三四點時，則是在這裡賣起了好吃的捲餅加上店內的招牌花生米血糕。 老闆的攤車深受附近國高中小學生的喜歡，當然也包括在地鄉民， 在餐車上我發現了一個紅色的牌子，上面打著"有福蔥抓快樂天地 讚" 我問老闆，這個打卡的定位，是你自己設的嗎? 老闆笑笑地說，"不是啦"，是小朋友幫他設的，他也是後來才知道的。 點了一份起士蛋蔥捲餅 35元， 老闆手藝熟練，在炙熱的鐵爐上將雞蛋與蔥餅皮快速的融合上， 迅速的夾上一片完整的起士片， 接著快速將蔥捲餅捲成棒狀， 我都還來不及拍就完成了， 只好外帶回家時，自己打開再補上一張照片， 還有很多的口味我沒嘗試過， 所以以只吃起士捲餅的話，我推薦不要加辣， 趁熱感受起士與蔥捲餅的組合口感。 米血糕，真的就是招牌了，厚厚的一層花生粉， 感覺花生粉用料比逢甲的花生米血糕還要厚實， 煮到剛好軟Q不會太硬也不會太軟， 我想老闆賣的不只是銅板美食， 也賣著一份來自后里樸實人家的人情味。 http://yllin911.pixnet.net/blog/post/60246685 --

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