[試吃] 王西勢食品行~招牌水果餅禮盒+梅子酥餅禮盒‧年節送禮夠看又夠吃！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38708839 (圖文網誌版) 哇！這是狡兔第一次參加愛評網上面的體驗活動！ 之前也報名了幾次，可我的運氣並不好，連連摃龜...... 終於！感謝上蒼！狡兔如願抽中最感興趣的糕餅類產品啦！ 接獲中獎的簡訊通知後，懷抱著興奮不已的心情， 前往兔窩附近的7-11列印傳說中的"口碑券"！ 雖然取票要自付手續費20元，但也是賺很大啊~~ 這次提供體驗產品的店家是來自台南永康區的王西勢食品行， 就在狡兔家鄉的隔壁而已呢！很開心能夠為它寫篇文章~~ 店家大手筆發送每人兩款產品──水果餅禮盒&梅子酥餅禮盒。 融合藍白兩色的手提紙袋，中央還印上圖樣， 看起來清新又逗趣，帶點日式風格的fu~~ 師傅手上端著的，應該是剛出爐的水果餅吧！ 王西勢食品行的歷史悠久，創立於1959年~~ 原本從事設計業的第三代老闆，看著父親一輩子努力做餅的身影， 於是興起為家族事業打拚的動力，結合擅長的文創設計與古早口味， 希望能突破時間、空間的限制，將這種傳統糕餅發揚光大！ 那麼，就先來看看梅子酥餅禮盒囉！ 有別於一般禮盒的包裝方式，細節處可見巧思~~ 確實呼應產品名稱，在白底上畫了梅樹，梅花正開得嬌豔！ 盒身輔以紅色紙繩紮捆，整體典雅大方而且喜氣洋洋！ <梅子酥餅> 成份：麵粉、植物油、麥芽糖、糖、梅粉、甘草粉、雞蛋、芝麻 (蛋素) 重量：約562公克 (10入) 期限：15天 熱量：198大卡/100公克 鬆綁後掀開盒面，驚見10入裝的梅子酥餅！ 包裝袋中間一片紅通通的，尤其適合過年送禮用~~ 採用自黏袋獨立分裝，合乎衛生也便於拆封。 梅子酥餅呈現出有點三角的半圓形，好特殊的形狀呀！ 烤成金黃色的誘人表皮，引人口水直流~~ 它的最寬處10公分，厚度達2公分，單入重量約56公克， 份量十足！正好展現咱們南部人追求"澎拜"的多禮性格~~ 取自台語"沙西餅"的原型，將原本包蒜的內餡改為梅子餡， 選用台灣梅山出產的梅子粉加上炒香芝麻，是少見的獨特口味！ 哇賽！斷面秀完全出乎我的意料之外~~ 原以為是紮實的填餡糕餅，豈料它超有層次感哩！ 內部主體靠層層堆疊出來，一咬下去是外酥內軟的奇妙口感~~ 雪白的酥皮之間夾了我從未嚐試過的內餡搭配──梅子粉+芝麻， 其實那味道也令我十分驚訝，梅子粉和芝麻都不搶戲！ 仔細探究箇中滋味，芝麻的香氣先熱場、梅子粉的甘甜後壓軸， 反覆咀嚼，兩者合體後形成另一種全新的風味喔！ 可惜沒吃到幻想中梅子的那股酸勁，甜味還是較顯著。 接下來要介紹的水果餅，可是店內的招牌呢！ 話說台南西勢里至今仍然沿襲"擔餅日"的百年傳統， 那是為了答謝"廣興宮" 謝府元帥賜與的添丁之喜， 每逢元帥誕辰之日就會舉辦以扁擔挑著糕餅前往廟裡答謝的祭祀活動， 不但祈求孩童健康平安，更期望與眾人分享福氣~~ 其中扮演"福氣"象徵的糕餅正是王西勢食品行的水果餅！ 超炫！這款水果餅的包裝更是一點也不馬虎啊！ 融入"擔餅日"的傳統挑餅意象，特地將紙盒印上竹簍圖樣， 並且繫了紅繩結，儼然就是一個可愛的擔子！ 上頭繩結的部份，剛好可以讓你我輕鬆提著走~~ <水果餅> 成份：麵粉、植物油、麥芽糖、蕃薯泥、糖、桔油、膨脹劑 (全素) 重量：約900公克 (12入) 期限：10天 熱量：199大卡/100公克 非常逼真細緻的創新包裝！令人嘆為觀止~~ 卸下紙蓋後，裡面是個塑膠方盒，雙層保護不怕碰撞損傷！ 一盒內含12入裝的水果餅！數量可真是驚人~~ 由於水果餅本身較硬實些，禁得起這樣疊放。 同樣採用自黏袋來包裝，上頭那個經過設計的圖樣好俏皮呢！ 哈~~水果餅也是大噸位的喔！ 直徑13公分，厚度逼近1公分，單入重量約75公克。 白嫩餅皮上除了蓋印醒目的"西勢"二字，也有模具壓出的細微紋路！ 水果餅起初以蕃薯做為餡料，並在其中加入"吉祥"諧音的橘皮； 到了物質豐富的現代社會，開始採用碩大多汁的新鮮柑橘製成桔汁， 加上獨門配方與蕃薯揉成內餡，並以古灶方式手工柴燒烘烤~~ 水果餅內餡吃起來紮實，類似太陽餅內餡的口感， 不過外皮部份倒是偏薄軟的，讓人幾乎要忘了它的存在...... 柑橘香氣很濃烈，也難怪小叮噹以為它有加香精~~ No No No......這誤會可大了！！ 製程中無添加任何化學香料和防腐劑，所釋放的是天然果香！ 清新桔香搭配適中甜度，不易生膩，吃過絕對口齒留香~~ 而且啃起來不會太乾還會自動分泌唾液，茶水可以省下來了！XD 老闆特別推薦可將切塊後的水果餅放入烤箱再烤幾分鐘， 新出爐後變得硬脆似煎餅口感，香氣也會更加濃郁喲！ 以上這兩款精美禮盒供大家參考，在此祝各位新春愉快~~ --

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