圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24547042 以下為純文字食記： 椰奶迷你蛋黃酥？這個Josie還是第一次聽到， 如果只是把蛋黃酥做成一口酥，大概不會太吸引我。 加上椰子肉，椰肉和蛋黃巧妙的結合，這太吸引人了！ 蛋黃酥本身其實就是個迷人又要人命的傳統美食阿… 因為吃上完整的一顆，包準熱量高到嚇死人！ （加上現在的人又是缺乏運動，總是攝取過多的熱量阿～＠＠） 出現了這種改良版的一口迷你蛋黃酥，是喜愛蛋黃酥的人一大福旨阿！ 美式口的靈魂人物，就是台灣阿樹師。 阿樹師來們已一個艱苦的家庭，在兒時的記憶中，能"吃飽"勝過與鄰家孩童的嬉戲， 年幼的他早已悄悄萌起一股強烈的信念，長大後一定要有能力讓全家人飽足三餐。 十三歲為了幫母親分擔家計，放棄了升學機會，遠離家鄉到台北當烘焙學徒， 積極認真的態度讓他很快成為知名的"阿樹師"。 成份： 椰子肉 (5%)、麵粉、綠豆、植物奶油、砂糖、麥芽、水 禮盒小小一盒很可愛！每顆迷你蛋黃椰子酥都被細心的包起來， 可惜運送時可能有小小差錯，迷你蛋黃椰子酥外皮都有點破破的！ 好可口的樣子呦！>///< 這張讓我想起在夜市喜歡吃鳥蛋串燒．．． 外皮上是椰子酥耶！感覺很用心阿～ 出動咬一口達人Paul，一口咬下就是漂亮的半顆！ 外皮很薄，迷你蛋黃椰子酥內餡佔整顆比重的2/3以上阿。 裡面是椰子內餡加一點點的蛋黃，可以說是蛋黃跟椰子完美的結合。 不像傳統蛋黃酥用整顆蛋黃，較不用怕蛋黃吃多了，膽固醇過高， 口感紮實又不會太甜，迷你椰子酥會讓人一顆接著一顆， 不過，美味的食味還是適可而止，多吃幾顆後，膽固醇還是會過高的！ 這種改良版的超迷人《迷你蛋黃酥》， 除了有濃郁椰香的椰奶口味，另有清香榴槤味及清淡咖啡香， 讓喜歡蛋黃酥的人可以一嚐創新的美味呦！ 店家DATA 美式口烘焙坊－阿樹師 訂購專線：04-26321114 地址：台中市龍井區遊園南路317號 網站：http://food.beautyfashion.com.tw/ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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