圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34450541 常在台南美食展中看到千家軒的身影，所以對於這個品牌有點印象， 這次接到千家軒的新品試吃邀約－福圓餅，剛好自己很喜歡桂圓， 便欣然接受了，這也是我第一次品嚐他們家的產品。 宅配送來了一個禮盒，打開一看，是千家軒寄來的耶！ 大紅色的盒子看起來相當喜氣，打開來瞧瞧，除了有福園餅外，還有一紅一黃 的小盒子，裡面裝著牛軋糖、南棗核桃糕、鳳梨酥。因為沒有看到DM，上網 查了才知道原來這是吉祥富貴禮盒，一盒售價579元。 先從我最喜愛的牛軋糖與南棗核桃糕開始試吃吧！ 牛軋糖與南棗核桃糕裝在同一個小盒子裡，所以數量不太多， 以我吃的速度而言，可以輕輕鬆鬆的解決完。當然是在好吃的前提下而言。 牛軋糖口感屬於軟Q中帶有嚼勁，杏仁果給的數量不少，只是他的奶味 有點了重些，不是很自然的感覺，所以這款牛軋糖沒有讓我很愛。 南棗核桃糕的核桃放的很多，光用看的就很滿意！嚐起來有濃濃的棗泥香， 他們使用低甜度的海藻糖，所以吃起來不會太甜膩，軟硬適中，我很喜歡！ 鳳梨酥有兩款，但一開始因為沒有看到介紹，所以並不知道兩個顏色包裝的 差別，後來上網查才知道一款是土鳳梨酥，而另外一款是愛文芒果乾鳳梨酥。 鳳梨酥的體積小巧可愛，每一顆約1~2口大小，皮薄餡多，餅皮的部份則使用 純天然安佳進口奶油及日本麵粉，酥香細緻、入口即化、不易掉屑屑。 土鳳梨酥是採用台南關廟地區所生產的”土鳳梨”製成高纖維低糖的內餡， 鳳梨香氣相當足，酸酸甜甜的滋味，小小一顆，回味無窮。 他們的土鳳梨酥有得到台南鳳梨酥大賽傳統組最佳烘焙獎喔！ 愛文芒果乾鳳梨酥光聽名字就覺得很特別，外觀看起來有黑黑一點一點的， 原以為是芝麻，後來查了才知道是亞麻子，我們都知道亞麻子含有各種不飽和 脂肪酸，Omega-3、6、9以及維他命E它都有，其中Omega-3是魚油的兩倍。 (其他關於亞麻子的好處可以google一下，資料非常多。) 愛文芒果乾鳳梨酥是拿到台南鳳梨酥大賽創意組第一名，採用玉井所出產 的愛文芒果所製成，鳳梨與芒果皆屬於酸甜的水果，兩者配在一起相當搭， 尤其能吃到芒果乾的纖維更是增添口感。 還是要建議一下廠商，希望可以把兩者包裝做個標示，不然光顏色區分 實在讓人摸不著頭緒。 最後要介紹的就是這次的新產品－福圓餅。 初聽到福圓餅，就會聯想到桂圓，果然不出我所料，還真是用桂圓製作而成！ 他是採用台南市東山區龍眼乾並將龍眼蜜取代糖與麥牙糖作結合製成內餡， 外觀看起來類似老婆餅，餅皮一層一層的，酥酥香香，沒有太重的奶油味， 有些太陽餅或老婆餅，加了很多奶油，雖然很香，卻也增加油膩程度。 千家軒的福園餅製作過程都不加糖，所以吃起來香甜而不膩，裡面的麥芽餡 透出陣陣桂圓香，滋味相當迷人。 分給小叮噹一個，他吃完後問：「你那個是什麼餅？有很重的龍眼味那個。」 我：「是福園餅，用龍眼乾做的啊～」 他：「是喔～很好吃耶！還有沒有啊？」 我：「沒了啦！誰知道你會喜歡啊～想說你很少吃甜食的…」 他：「厚！妳又分給別人分光了！都不留給我，只有那麼一個…」 哈～沒想到這款產品會獲得他的青睞，而吃過的朋友也都稱讚還不錯！ 福圓餅不只名字討喜，連口味也受大家喜愛。 勝利門市 地址：台南市永康區勝利街1巷31號 電話：(06)311-7884 -- 歐式麵包與起司控...... http://www.wretch.cc/blog/ssag --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.166.89