※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1F3trc9S ] 作者: designW () 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 高雄.苓雅-福記臭豆腐 時間: Fri Jan 13 08:40:03 2012 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17310885 餐廳：高雄.苓雅-福記臭豆腐 地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號(國軍英雄館旁) 電話：(07)241-9477 營業時間：16:00-23:00 用餐日期：2012/01/12 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 臭豆腐類 NT.45-NT.65不等 鍋類 NT.120-NT.140 ------------------------------------------------------------------ 心得： 說到高雄的臭豆腐，豪記跟福記兩家都頗具知名度， 一個稱霸北高雄，一個稱霸南高雄， 不過我之前只吃過豪記，剛好有機會來到鹽埕區這一帶， 就想說也來吃看看福記，比較看看兩間有什麼不同之處。 ----------------- 很特別的是，雖然地址在"五福三路"，實際上卻是在英雄路上， 雖然店面看似小小一間，但從國軍英雄館轉彎過來就看的到了， 正值用餐時間，裡頭是客滿狀態，聽說附近有分店，分店可以直接點餐而不用候位， 不過整體來說，只等了10分鐘，也沒等很久就是，用餐前先結帳。 裡頭空間不大，約末20多個座位而已， 牆上似乎特意用如同清水模的壁紙，營造出古樸氣氛， 雖然整體風格跟豪記迥異，但價格一樣，都偏小貴， 有點很值得稱許是，雖然當下吃的時候會覺得臭豆腐味很濃， 但妙的是，那味道似乎不會殘留在身上耶， 有別於前幾天吃壽喜鍋一回家就被老媽抓包，今天吃完福記，就可以很安心的回家囉。 ----------------- 【福記元寶(五顆)】NT.60 在講這元寶前，也要來說一下沾醬， 看起來是醬油加辣醬，結果連醬油本身吃起來都是會辣的， 會怕辣的人妻同事就只敢沾醬油吃，我是不怕辣所以會混下去沾， 福記元寶不多，就五顆，圓滾滾的很可愛，就外型來看，真的很討喜， 外皮炸的酥脆，裡頭包的是切碎的臭豆腐，還有蝦子，很讓人意外， 不過這真的好吃，只有五顆會讓人吃不大過癮哩。 ----------------- 【脆皮臭豆腐】NT.45 基本款的脆皮臭豆腐也該來一份， 口感爽脆的泡菜冰冰涼涼的，吃起來酸氣十足很入味， 臭豆腐上面的是九層塔細末，一口咬下，滿滿的湯汁跟香氣一其迸發，也很好吃。 ----------------- 【清蒸臭豆腐】NT.65 帶有紅通通辣油的湯汁內..擺了約莫五塊的清蒸臭豆腐... 上頭加了滿滿的翠綠色青蔥... 豆腐中間是絞肉塊..令人訝異的是，還有玉米粒. 吸滿湯汁的豆腐配上青蔥及絞肉及玉米..的確很有層次感 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★★☆ 小詠OS：雖然價位略為高些，還需要排點隊， 但口味讓人頗為驚豔哩， 而且吃完走出去，沒有渾身臭味這點，真的是大加分， 是還會想讓我再訪的知名老店。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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