※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1F0am2Ev ] 作者: designW () 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 高雄.岡山-家鄉碳烤香雞排專賣店 時間: Tue Jan 3 08:29:51 2012 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17309292 餐廳：高雄.岡山-家鄉碳烤香雞排專賣店 地址：高雄市岡山區壽天路70號 電話：(07)622-3919/(07)621-9750 營業時間：11:40-22:00(週一公休) 用餐日期：2011/12/30 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 碳烤系列 NT.10-NT.70不等 現炸系列 NT.15-NT.50不等 ------------------------------------------------------------------ 心得： 這家碳烤雞排最大的優點，就是中午就開賣， 所以嘴饞不用等到晚上，想吃就可以去買， 沒想到適逢週一公休，著實撲了個空，那天才轉買奶妹雞排， 不過還是心心念念這家的碳烤雞排，所以還是特地跑過來買， 聽在地人同事說，這家生意暴好，如果晚上來買可能得等一陣， 如果沒什麼耐心的人，可以先打電話來預定，時間到再來拿就好，這服務還真是貼心， 是說，其實店家的速度還蠻快的，當天也沒等多久就是了。 這家"家鄉"碳烤香雞排專賣店就位於岡山壽天路上， 離岡山區公所跟老街菜市場十分的近，這附近屬岡山市鎮中心地帶， 所以不大好停車，每次都先停在體育館附近再步行過來。 賣的東西還蠻多樣化的，分碳烤跟現炸兩大系列， 因為這家的碳烤比較出名，當天就專攻碳烤系列為主， 許久沒吃，或許對原先記憶裡的味道已不復存在，但總而言之還不錯， 不管食材的內裡是什麼，醬汁才是重點， 微淡又帶點蜜汁味的醬汁，仿若塗在什麼東西上，都不失美味呢。 ----------------- 【碳烤雞排】NT.55 不知倒是聽誰說過還是爬過文，似乎說雖然好吃， 但雞肉口感似乎會有點乾柴，但那天實際體驗過的經驗來看， 這雞肉吃起來柔軟，到沒有什麼乾柴的狀況出現， 炸過的外皮塗過醬汁再經過烘烤的程序後， 軟嫩不脆又甜甜的十分好入口，不愧是為當家招牌。 ----------------- 【碳烤蘿蔔糕】NT.25(份) 強就強在醬汁，所以好像不管塗在哪，每樣都顯得很好吃哪， 蘿蔔糕本身的味道就比較沒帶鹹味，又軟軟的， 所以這吃起來是比較清爽的口感。 ----------------- 【碳烤油豆腐】NT.25(串) 油豆腐的外皮比較會吸附醬汁，吃起來比較夠味， 中間白心的部份倒沒這麼鹹，比蘿蔔糕的味道又來的重了些。 ----------------- 【碳烤豆皮】NT.10 或許是我嗜吃重口味的緣故，豆皮富多層次的口感，再加上醬汁， 是這三樣副食中比較鹹的，但我就是最喜歡豆皮，真的會越吃越涮嘴哩。 ----------------- 【串燒雞柳條】NT.45 串燒雞柳條跟碳烤雞排似乎沒多大差別，差別在於一個是成串，一個是整片烘烤後切片， 跟同事一致認為，串燒雞柳條美味比碳烤雞排更甚， 或許是小面積先炸過再烤，肉汁跟醬汁的美味更能濃縮在其內。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★★☆ 小詠OS：扣除掉不好停車，還有吃雞排容易胖這個缺點， 我還真想常常跑過來買的說， 沒辦法，誰叫我天生有吃就會胖，為了我的身材著想， 還是偶爾吃一次就好(T_T)， 如果有機會到岡山，這家的碳烤香雞排是蠻推薦的喔。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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