※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Food 標題: [食記] 台北南機場夜市　黑師傅蝸牛餅 時間: Thu Oct 30 13:19:37 2008 　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10558318 　　跟其他資深攤位店家相比　這家黑師傅捲餅在南機場歷史其實不算太久 　　但靠著美食節目（非凡大探索還是食尚玩家？）的加持　生意似乎都不錯 　　小龜倒是從來沒買過　或許是擔心又是頻繁密集的廣告手法吧XD 　　結果昨天經過時姐姐被攤位上油煎的香氣吸引　直嚷著想買回家嚐嚐 　　看看顯然漲價不久的價目表後　大家一致決定先挑最便宜的蝸牛餅 　　不太大的個頭要價25元　坦白說給小龜的第一印象就只是價格有點貴.... 　　蝸牛餅外型餅如其名　類似蝸牛殼紋路再壓成圓餅狀後下鍋油煎 　　煎得焦香微酥的外皮裡裹著蔥末　被笑說這不就是蔥油餅的蚊香版嘛 　　原本以為大概就是普通蔥油餅滋味　等到大口咬下才發現別有文章 　　餅皮柔軟但意外的有嚼勁還帶著淡淡麵粉香　愈咀嚼愈感覺甜味在口中散發 　　而向來不怎麼喜歡的蔥末也清爽鮮甜　和餅皮搭配更有相輔相成的感覺 　　雖然沒有「此燈亮有餅」當初那麼令小龜驚豔　但的確比想像中美味得多 　　斷面秀裡看到似乎還夾了少許高麗菜和油蔥　應該也是增添甜味的關鍵之一 　　美中不足的是以份量而言25元稍貴了點　雖說蔥抓餅類可能也差不多？ 　　以後有機會應該會去試試它的捲餅或芝麻豆沙鍋餅　希望也不會是地雷啦XDDD 　　此燈亮有餅食記請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10303210 　 -- 　　若欲轉錄文章　請務必先徵得原作者同意再行轉載　謝謝！ 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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