★名稱：小林煎餅 釣鐘燒（嘉義門市） ☆電話：(05)223-0163 ★地址：嘉義市西區文化路167號 ☆營業時間：AM8:00～PM11:00 ★價格：一盒12入/100元，一份3入/30元 ☆網站：http://www.xlcookie.com.tw/article_info.php?articles_id=23 ★圖文彩色好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11264706 --------------------------純文字輕鬆好讀好吃版-------------------------------- 上了大學後很愛到處打聽各地名產 大一的時候就聽說小林煎餅有一個很美味的釣鐘燒 是從台中清水休息站發跡的 一直到這兩年才陸陸續續在各地開設據點 （不過不是每家門市都有釣鐘燒唷，詳情請看網站上的門市介紹：）） 除了台北，台中，台南之外 終於在上學期，小林也進駐到嘉義市來囉～（啪啪啪） 所以我上學期就趕緊一窩蜂的去排隊了XDD 早就等不及了呢～ 然後上禮拜回高雄 小潘在新光三越對面的門市買了釣鐘燒給我們吃 頓時又覺得這滋味真是好懷念阿（遠目） 所以就心血來潮的補上年代非常久遠的食記 那時我們是在剛開幕不久的時候去排的 剛開幕那陣子還打對折耶！！ 一盒12入只要50元！！ 聽說排隊是排到了天長地久Orz 我們在稍微退燒了之後，找了天平常日的一早去排 好加在排隊人群只有一小條 因為是現做的 所以一盒製作的時間大約也要三分鐘左右 我們大概排了10多分鐘就順利買到囉 製作釣鐘燒的機器很神奇 工作人員只要負責倒入調好的餡料 然後機器就會開始讓釣鐘燒從無到有 工作人員只要等著把釣鐘燒裝入盒子就大功告成～ 紙袋上有專門為釣鐘燒設計的娃娃 造型可愛又挺古色古香的 手提的盒子也設計的頗可愛的 到處都可以看到釣鐘燒娃娃的蹤影（笑） 上頭也寫了釣鐘燒的來由及介紹 原來釣鐘燒是仿造淺草古鐘的造型來的 是日本的居家小點心 盒子上清楚的標明了保存期限：常溫一天，冷凍兩天 期限滿短的，因為裡頭是新鮮的卡士達奶油吧～ 除了冰冰香，也可以加熱後再食用 也附上了小心奶油餡燙口的貼心小標語 娃娃你怎麼那麼可愛又懂事～ 一盒有12個釣鐘燒 （拍照之前就給我們伸手抓走了幾個XD） 以前好像是一盒有14個的樣子 嗚　物價上漲連甜食也受影響了ˊˋ 盒子飄出輕輕的雞蛋糕香味　 熱騰騰的點心就是這麼容易勾起食慾 每個釣鐘燒剛拿到的時候都熱呼呼的 形狀就是可愛的釣鐘造型 製作釣鐘燒的機器模子還挺細緻的 連非常細微的部份也唯妙唯肖 斷面秀出了裡頭精采的奶油內餡 趁熱撥開的時候，裡頭的奶油餡會一擁而出 真的是要小心燙口阿～ 就像車輪餅的奶油口味一樣 甜甜黃黃的卡士達奶油醬 有著傳統點心的風味 蛋糕體也很鬆軟，烤的蓬鬆的麵糊趁熱吃非常酥胡 熱呼呼的時候吃起來香綿又軟甜 放入冰箱冷藏之後的口感則是讓蛋糕體險的略硬 裡頭的奶油餡則變成不會流動的類似奶凍口感，也不難吃 但比較起來，我還是比較喜歡熱騰騰的滋味兒 蛋糕體不會太厚，奶油餡充滿了大部分空間 一口氣可以吃個三四個 都不太會覺得膩口 不過因為是麵糊又有奶油 所以熱量不低，一個就要100～200大卡 但偶爾下午吃一兩個應該無傷大雅 最近市面上出現很多類似的日式點心 像手信坊推出的麻吉燒　（北車二樓微風廣場也有賣） 或是東山休息站的笑面燒　（信義誠品地下樓也有賣） 都是跟釣鐘燒一樣是奶油點心，只是造型不同而已 其實三種裡頭我最愛的是造型也非常可愛的手信坊麻吉燒 因為內餡除了卡士達奶油餡料 還有包一片麻吉，口感又Ｑ又甜更加分 不過釣鐘燒的飽滿奶油內餡也讓它成功的抓住大家的胃 所以推薦給大家囉 心得分享到這裡 謝謝收看 。 -- 蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~ http://www.wretch.cc/album/energy77723 --

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