Greenwood Fish Market & Bistro 地址：34 & 38 Greenwood Ave, Singapore 289236 電話：+65 6467 4950 營業時間：週一-六 12:00-22:30 週日&假日11:00-22:30 刷卡：可 服務費：10% 消費稅：7% 用餐時間：2015-07-17 用餐花費：161.6元新幣 / 3人 網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42586900 一行三人一大早跑去MacRitchie健行，爬上爬下走了四個小時腿疼痛不已， 結束後只想好好坐下來大快朵頤一頓，完全沒思考就直奔友人推薦的海鮮餐廳， 在新加坡印象中沒吃到過什麼驚人的海鮮，總是少了點大海的鮮味， 這家本身就是海產商經營的餐廳，讓個人頗為期待當日的餐點表現。 餐廳的規模不算太大，雖說是酒吧走向但佈置的風格卻有些正式， 假日中午造訪的人不少，大多是以家庭聚餐為主。 滿身大汗狼狽的模樣坐下來休息許久才看菜單，光是研究菜色就花了些許時間， 大概是太餓了什麼都想吃，點完餐後可以稍微填腹救急的麵包也上桌了， 這裡的麵包和其他餐廳稍微不同，稍薄又不太酥的皮加上淡黃麵包體看起來很像發糕， 不過吃起來並沒有那麼濕軟，還是偏向麵包的口感只是稍油了點。 整體而言並沒有什麼特色也不難吃，真要說大概還有淡淡的奶油香吧， 稍嫌平淡所以吃到一半沾起了油醋，反而滋味豐富了些， 大概也是因為太餓了，再加上可以配待會餐點的醬汁，所以又再要了一份。 首先上桌的是生蠔，這裡是以個計價不強迫要點半打以上， 菜單上列了七種不同的生蠔，當下決定貴的和便宜的各點一個來嚐嚐， 上桌時還特地夾了立牌介紹生蠔的特色，真的有種來到海鮮專賣店的感覺。 -- French Fine de Claire SGD 4.5-- 在菜單上要價5元新幣的法國生蠔，不知為何結帳時變成4.5元， 後來查發現有人說Fine de Claire是法國三大生蠔之一，對此個人有些疑慮， 個人只有印象在上引水產嚐過貝隆生蠔而已，但至今回想起仍不太喜歡， 雖然貝隆是生蠔之冠，入口後才知道自己根本就無法習慣那股久久不散的銅鏽味， Fin de Claire帶股淡淡的蠔味，鮮腥之間得看各人對於生蠔欣賞的程度， 肉質軟脆相當新鮮，既然是海鮮餐廳自然就比較不會有新鮮度的疑慮。 -- Tsarskaya SGD 7-- 另一款生蠔也產於法國，不過名字卻來自俄羅斯，價格要貴上許多， 一入口就立刻知道高下，什麼鮮味腥味都不用說，就只是股極為清甜的滋味入喉， 嚐過兩種不同的友人也深表贊同，不過礙於價格較高因此就沒有再點用的打算， 只不過當下有點後悔早知道都點高價的，多付那2.5元新幣相當值得。 -- Black Mussels SGD 19.95-- 這裡所提供的淡菜共三種，產地來自於紐西蘭北島、男島和荷蘭， 每一樣都有一元新幣的差價，既然差不了多少就點了價位最高的荷蘭黑色淡菜， 口味可以選擇白酒大蒜或是辣味番茄，大家似乎都比較想吃白酒大蒜勝過蕃茄。 淡菜個頭碩大份量也不少，一上桌時白酒大蒜的香味撲鼻而來， 放入口中卻有點失望，大概是因為接在生蠔後面食用所以覺得過熟有些老， 醬汁聞起來雖然誘人，但說實話表現很普通，雖然不差也沒有什麼深刻的印象， 每次吃淡菜都會想到Catalunya的淡菜tapas，在新加坡再也沒有比這更好吃的了， 可惜現在已經不在菜單上供應，每每想起還是覺得相當可惜。 明明說要續麵包，但等了好久都不見麵包端上來，問了服務生才知道還在烤， 上桌時是每個人一個小缽內的可愛麵包球體，當下還覺得是不是服務生搞錯了， 詢問之後對方表示跟一開始上的麵包是一樣的，這時候才敢動口， 剛出爐的麵包好吃極了連味道都特別香甜，稍稍濕軟的麵包體讓人一下子全部解決， 要不是點的菜餚有些多，再續一個都沒有問題。 -- Premium Trawler Catch SGD 32.95-- 菜單上的今日特選魚都是單一價，當下詢問了有什麼魚種， 服務生介紹得天花亂墜早就分不清楚，所以就選了其特別推薦的比目魚， 堆疊在烤蔬菜上的比目魚排看起來非常美味，各種顏色點綴讓人每樣都想吃看看， 比目魚滋味非常鮮美，只是魚肉稍微太過細緻綿密因此有些失了個性。 下方的烤蔬菜每一樣都很得個人喜愛，烤蔬菜帶著微微的苦味很有層次， 特別是綿密的馬鈴薯和迷迭香味強烈的番茄，讓人覺得蔬菜的鋒頭更勝過魚本身。 -- Seafood Rice SGD 49.9-- 雖然個人對於海鮮燉飯沒什麼興趣，但還是順著友人的意願點了這道， 海鮮燉飯是用人頭來算份量，每人24.95新幣，於是就點了最低消兩人份， 一上桌只能用一大缸來形容，三個人吃到最後也才解決一半， 所使用的海鮮種類相當多，用鮮亮的黃盆裝盛也提振了食慾。 友人吃得津津有味但個人還是覺得不甚美味，無論是貝或蝦吃起來都過老， 加上飯燉得軟爛，整個又吸收了海鮮的腥味，或許會吃不完就是因為這原因， 吃到一半就開始口乾舌燥，即便飄著個人喜愛的淡淡酒味聞著也覺得是種負擔， 不過不知道是不是個人喜好的緣故，印象中也沒吃過令人滿意的海鮮燉飯。 步出了餐廳每個人都非常飽足，這樣的價格和食材在新加坡算是平價， 回想起來其實食材本身並沒有什麼問題，似乎是烹調方式還有待加強， 當日看到別桌點了生魚片看起來新鮮無比，或許下次造訪會以不用費力烹調的料理為主。 --

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