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餐館名稱:家常煲仔飯 地址:新北市汐止區樟樹一路137巷4號 電話:02-2691-8122 營業時間:週一至週五 1030-1330 & 1630-2000、週六 1630-2000(週日休) 平均價位:15-160TWD 圖文記錄:https://jingxuan.tw/jia-chang-claypot/ 家常煲仔飯菜單,看著牆上圖文並茂菜單,除廣式臘味外,將客家小菜與煲仔飯結合,對 於願意試試看新創意的我們來說非常能接受的。煲仔飯、小菜及湯的消費落在15-160TWD 之間,內用無低消、無酌收10%服務費,僅接受現金支付。因煲仔飯現點現煮關係,客人 請稍佳耐心等候,靜候期間可免費享用普洱茶。 D咖 Braised Pork Trotters (50TWD/2個),忽然很想吃豬腳/豬蹄就點了一份來嚐鮮, 小巧的豬腳/豬蹄附著都是具有嚼勁的膠質而非肉,說真的,吃的當下確實很考驗大家的 牙力。 花雕雞柳煲仔飯 Diced Chicken and Clams with Hua-Diao Claypot Rice(160TWD,含 加蛤蜊30元),花雕酒味濃但雞柳口感略柴,如果要吃滑嫩肉感或點香菇滑雞比較好,加 蛤蜊是為滿足口腹之慾,將太陽蛋戳破後蛋黃液流出,與這碗海陸煲仔飯米飯攪和後吃口 感會更濕潤些,有種吃燉飯的錯覺。 客家鹹豬肉煲仔飯 Hakka-style Salted Pork Claypot Rice(130TWD),當天最喜歡就 是這碗客家煲仔飯!主菜鹹豬肉味道很棒,不會太死鹹配上米飯的甜恰到好處,這碗煲仔 飯米飯口感更立體,適合喜歡吃鍋巴的朋友點(後來我們發現要吃鍋巴就不要加蛤蜊,因 為蛤蜊水份會讓米飯更為濕潤…)。 圖文記錄:https://jingxuan.tw/jia-chang-claypot/ --



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