※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XKpi-Px ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 新北汐止中興路 阿財鍋貼(水餃 時間: Tue Sep 28 23:56:42 2021 【阿財鍋貼】 電話：02 8693 2141 地址：新北市汐止區中興路142號 營業時間：11:00–21:30(週二公休) 消費時間：2021年8月 每人平均價位：50~100 服務費：無 其他支付：無 註：8月前往尚無開放內用 ------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/18088 ------------ 鍋貼是個簡單的小玩意，不過要弄得好吃就不容易拉！上回在分享南港好吃的珍好鍋貼以 及昆陽鍋貼後，許多朋友也跟我大推汐止的阿財鍋貼，所以我找了天下午翹班請假時去吃 吃，看看是不是真的也這麼美味！ 阿財在中興路天橋旁邊，騎車騎過去過頭了我都沒發現，被天橋擋住，如果不是在地人特 別來吃要注意。 這邊除了鍋貼外也有水餃，生餃子也有，共有４種口味換算一顆４塊多也不算貴。 這回特地來吃鍋貼的，不過也點了碗酸辣湯來配。 【酸辣湯 NT.25】 酸辣湯一碗才25元真的佛心來著的，裡面的料一定很少?　 不！這底下滿滿的阿！！！！ 裡面豆腐木耳紅蘿蔔超多，還有些蛋花、青蔥、筍絲等，料以25元來看非常值得！ 最重要的味道我覺得夠酸，基底湯頭也夠味，喝起來不會只有死酸，喝起來酸酸香香鮮味 不賴，以25元來是說是非常超值的酸辣湯。 【鍋貼 NT.5.5(一顆)】 一顆鍋貼5.5元，現在算是中等價位了，不算非常便宜也不貴，目前吃到最便宜的鍋貼應 該屬楊梅那在地的美食八九九鍋貼，7顆30元！台北都幾乎要一顆5元以上拉。 這個煎皮看起來金黃油亮，不過有一顆好像沒有煎得這麼好，其他都還不錯。我八月底去 時還不能內用，只好外帶回家吃，20分鐘的車程後，鍋貼仍保有一點酥度，跟在店內剛煎 起來比較差不多剩40~50%的酥度。 裡頭的餡是韭黃的，這內餡的口味調得不錯，雖然皮已經沒有像店內吃那麼酥，不過搭配 這好吃的內餡，整體還是很不錯的。 醬油的部分，阿財這是加點醋的醬油，跟我常吃鍋貼搭配的油膏有些不同，我還是偏愛有 點甜又帶蒜味的油膏，但他們家的味道不用沾醬也夠味了，沾醬油轉換一下口味也是不錯 的。 【簡單小評】 汐止的阿財鍋貼在地人有很多都向我推薦，愛吃鍋貼的我就選了天翹班去吃XD。 口味上是新鮮的韭黃香氣帶點肉汁沒有豬的腥味，內餡來說味道很不錯我很喜歡。鍋貼的 外皮也是成敗的關鍵，這回只能外帶，所以我沒有吃到他的完全體剛煎出來100%的脆度， 不過以50%左右的脆度品嚐口感也還OK，微微影響口感而已。 下回等可能內用時我要再來見識一下100%的脆度有多厲害，到時再跟大家分享~^^。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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