作者avis9 (笑巴哈洽特蠢吱)
看板Shu-Lin
標題[新聞] 紅麴文化節 她讚朱立倫「炒飯」技術高明
時間Sat Sep 16 20:16:38 2017
紅麴文化節 她讚朱立倫「炒飯」技術高明
〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市樹林區今天舉辦紅麴文化節，邀請到名廚「阿芳」蔡季
芳老師上台與市長朱立倫一起烹調「薑丁紅麴茶油炒飯」，阿芳稱讚朱立倫炒飯技術一流
，喜歡吃美食、煮美食的朱立倫十分自得，也希望大家多多使用樹林區的紅麴，料理各式
美食。
公賣局曾經在樹林設有酒廠，釀酒後產生的紅麴，也成為地方料理的特色食材之一，官方
每年舉辦紅麴文化節，協助推廣紅麴料理。阿芳老師分享，紅麴是她很喜歡的食材和天然
染料，像冬至湯圓、彌月紅蛋，都是用紅殼米磨碎，加水變成紅色顏料，紅殼米就是現在
說的紅麴。
主辦單位今天邀請阿芳與朱立倫在台上現場製作美味的「薑丁紅麴茶油飯」，先將生鮮香
菇與薑丁爆香，取出備用；接著煎蛋皮，再用蛋皮燜住香菇置於一旁；將白飯放在鍋中炒
熱後，再加入香菇、蛋與紅麴醬混炒，就是一盤香噴噴的「薑丁紅麴茶油炒飯」。
朱立倫使用鍋鏟的技術熟練，獲得阿芳老師肯定，在場的議員也一一上陣舞鍋弄鏟，希望
大家一起來推廣紅麴食材。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2195626
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1F：推 st9760916 : 冒險蓋 09/16 20:28
2F：→ st9760916 : = = 09/16 20:29
3F：→ Vram : 蓋什麼？ 二樓金城武 09/16 21:28
4F：→ dodogo711 : 話說，為什麼文化節，只有一個下午？ 09/16 22:02
5F：推 kch0520 : 我覺得這個預算每年這樣花 是在浪費 09/17 03:48
6F：→ sam210169 : 浪費錢像園遊會.. 09/17 21:24
7F：推 kauosong : 可惜了，樹林現在已經沒生產紅麴了，酒廠變成工業區 09/18 11:42
8F：推 chivalry70 : 標題是.....?? 09/19 02:54