※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nltp872 ] 作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food 標題: [食記] 西雅圖 美味海鮮專賣店 Taylor Shellfish 時間: Fri Aug 26 07:18:28 2016 圖文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/220076695 西雅圖所處的太平洋西北地區盛產海鮮， 出產生蠔、珍寶蟹、象拔蚌等珍貴食材。 既然如此，熱愛海鮮的人到這裡當然不能錯過大啖新鮮海產 Taylor Shellfish是西雅圖非常出名的海鮮專賣店 不僅是在西雅圖有三間餐廳，更有自己的海鮮養殖場， 很多餐廳的生蠔都是向他們購買的，品質有保證！ 我選的這家分店位置很好，就在西雅圖中心 (Seattle Center)旁邊 離西雅圖地標- 太空針塔 (Space Needle)也很近。 最方便的是停車 店門旁就有個室內停車場，消費可抵停車費，完全不需煩惱停車問題。 用餐時間：2016年2月 一進門有個活水大水槽，裡面是好多種不同產區/種類的生蠔， 另外有個專放珍寶蟹 (Dungeness Crab)的水缸 室內走現代簡潔風，大吧台佔了大部分的空間， 在吧台用餐可看服務人員處理及準備現點的海鮮 菜單只有一面，絕大部分是海鮮，最上方有現開的生蠔 點了Shellfish For Two $48 包含一打現開的生蠔 (每個品種/產區兩個，選了Kumamoto、Olympia、Grand Cru等) 象拔蚌Sashimi、以及兩隻雞尾酒蝦 (Prawn cocktail)。 生蠔附上兩種沾醬及檸檬，滑嫩新鮮的口感超讚 象拔蚌切成兩小碟，可以比較不同部分的質地 配上白酒以及附贈的溫軟麵包，午餐這這吃簡直像在天堂 帳單如上， 這裡因專賣海鮮，服務生每天處理海鮮很辛苦， 所以會自動加收服務費18.9% 所以結帳的數字已經包含小費，不用再另外給了。 強力推薦給喜歡吃海鮮的人 另外，因為太好吃了，後來又找了一天再吃一次 這次來幾乎都點不一樣的，選了馬尼拉大蛤 (Manila Clams) $14 用清酒蒸過的大蛤，每個都飽滿且多汁， 湯底微辣，以辣腸、香菇、及大白菜製成，十分鮮美 另一個重頭戲是點了單隻珍寶蟹， 服務生把每隻蟹腳都敲碎了，很容易食用 肉質肥美的珍寶蟹讓人欲罷不能，來到產區絕對不能錯過 還意思意思的點了幾個生蠔來嚐鮮 上一次點了一打，比較後最喜歡來自華盛頓州Oakland Bay的Kumamoto 體型小但是異常甜美，是我的心頭好 兩次用餐都非常滿意！！ 這家海鮮店真的超棒的，推薦給大家～ Taylor Shellfish Oyster Bar 電話：(206) 501-4442 地址：124 Republican Street, Seattle, WA 98109 官網：https://www.taylorshellfishfarms.com/location/queen-anne --

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