作者A07 (加州阿宅(♂))
看板SanFrancisco
標題[心得] 台灣豬血糕... XD
時間Mon Oct 29 08:00:56 2007
一直很懷念台灣那種沾花生粉跟香菜的豬血糕,
可是灣區這兒好像都沒人賣,
好吧,
自己來做,
之前在永和買了豬血糕跟香菜,
可是找無花生粉,
感謝microsky昨天在San Mateo的永和幫我找到了花生粉.
於是今天下午試試,
1.香菜洗淨,用廚房紙巾儘量把水擦乾,把一些較長的枝剪掉,然後切碎,
拿一個大盤子把花生粉鋪上去,再撒碎香菜.
2.用醬油膏加一點水調沾醬,
吃辣的人可以加一些辣椒醬,我是用李錦記蒜蓉辣椒醬+金門辣椒醬,
沾醬吃起來要比較鹹一點,因為沾的時候只沾在豬血糕外層,
如果只調到剛好的話,到時候吃起來會很淡,
所以要調的鹹一些.
3.豬血糕切片,然後蒸熱,蒸到軟就ok了,
豬血糕本來就是熟的,不用怕不熟.
4.蒸熱後,可以用免洗筷插下去,
然後先沾醬,再去裹花生粉,
反正就跟台灣路邊攤豬血糕的步驟一樣.
這麼好吃的東西,
做起來也不難,
為啥灣區沒人賣呀?
切...
又賺了不少p幣! XD
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◆ From: 68.126.188.213
1F：推 dennislove:A大開店我會去買 >< 10/29 08:11
2F：推 lilyj:老闆…我要一支…可以送貨到府嗎？XDDD 10/29 08:32
3F：推 A07:可以呀,UPS Ground shipping... XD 10/29 08:39
4F：推 marathons:都在灣區,用UPS Ground與FedEx快遞都是次日送達. 10/29 09:07
5F：推 marathons:若在San Mateo的永和可買到,Cupertino的永和也會有賣. 10/29 09:08
6F：→ A07:可能剛好前幾次我去CUPER的永和都沒補貨吧? 所以沒看到... 10/29 09:10
7F：推 insfo:那...你這次用什麼方法幫豬血糕解凍啊= =+ 10/29 09:45
8F：推 A07:樓上別再虧了... ￣▽￣|| 10/29 10:59
9F：推 wonderwall:關鍵是..花生粉 10/29 12:22
10F：推 A07:有人教我買整顆花生然後放到咖啡磨豆機裡磨碎... XD 10/29 12:42
11F：推 lololol:我每次去都找不到，素的紫米糕有夠難吃的，真羨慕~~ 10/29 12:43
12F：推 eric36581:反正都是磨豆機咩^^ 食物料理機跟果汁機也ok,顆粒會較大 10/30 16:14
13F：推 marathons:整顆花生放到咖啡磨豆機裡磨碎...真是好主意! 10/30 16:47
14F：推 Kifer:那這樣以後用泡咖啡不就會有 淡淡的花生香?? 10/31 01:19
15F：→ midtown:我就是先花生下去磨 然後進鍋子炒香 要炒很快 易焦 10/31 02:58
16F：推 marathons:便宜的咖啡磨豆機只要十美元,給花生粉專屬一台不算貴. 10/31 16:58