大家好，小弟我16號就登出了 上來發發廢文跟大家分享一下我所在服勤地點服勤的心得~~ 一、我從何而來？ 　　台南市立仁愛之家的主管機關是衛生福利部社會及家庭署，所以在選役別的時候如果 　　選到了衛生福利部，你就有可能在需用機關裡看到這個服勤地點啦～ 二、住宿環境 　　(一)住在機構裡面，兩人一間房間，沒有冷氣，所以到夏天的時候會是你 患失眠症的時候。 　　(二)我和另一個同梯的室友一起睡一間，夏天白天早上太陽會直接曬到房間， 　　　　所以基本上夏天白天早上你是被熱醒的。 　　(三)房間沒有網路，所以建議你要備有吃到飽的網路，以度過你的替代役 　　　　生涯。 三、工作內容 　　早上八點上班，這個單位的工作基本上可區分為三大類： 　　(一)廚房勤務 　　　　1.在每餐過後清理交誼廳（餐廳）的桌子，以及倒餿水桶（三餐都要） 2.準備今天中午、下午以及明天早上的食材（切菜洗菜等） 3.每隔兩天要清除房的水溝和油水分離槽（傳送門：http://ppt.cc/bqBY） 4.白米的沒有的時候要負責把米倒滿 　　　　　（兩個大米甕，通常至少要三十公斤裝的白米七包以上才裝得完） 　　　　5.廚師煮完菜協助其分裝到餐盤裡（約五十人份） 　　(二)收發室勤務 　　　　1.週一到周五下午要到警衛室拿信，把信發送出去 　　　　2.大約每兩個禮拜要打一份估價單（也就是要向廠商訂購的每天的食材內容） 　　　　3.每個月要打一份捐物表（數量不一定，看當月收到捐物的多寡而定） 　　　　4.家民的生日快到的時候要製作生日卡 　　　　5.製作新進家民的資料 　　(三)其他勤務 　　　　1.每個月要到頂樓清一次垃圾 　　　　2.水電有時候會要役男協助搬運一些東西 　　　　3.很少的時候要陪家民去醫院看診 四、心得 　　 　　基本上，我覺得這裡的工作內容並不算很累，休息時間算多，但是有一點我一定要抱 　　怨一下啊啊啊！！！ 　　這個單位有三個廚師在輪班，每天至少兩人上班。基本上他們的態度就是把你 　　當廚工看，在我剛進來的時候，他們會把所有的食材丟給役男切，等到他們九點開 　　始上班的時候再慢條斯理的把役男準備好的食材拿去煮，而且食材如果有處理 　　不符他們期望的情形（例如形狀太大太小之類非屬於衛生方面的問題），他們便會 　　用很差的口氣責怪役男。 　　其實這些都還好，但是曾經發生過有家民抱怨菜切得不好，其中一名廚師當著役男的面 　　把菜切不好的過錯丟給役男，有時對家民說話的態度還很差。 　　我們役男覺得無法接受這種情形，所以曾經投訴過廚師對待役男的情形。後來主任下 　　令當日兩名廚師的其中一名上班時間必須提早，目的是要廚師也投入處理食材的工作 　　。 　　目前的情形是，早班的廚師會先料理他們中午要煮的菜，把自己負責的食材處理完之 　　後便在裡面閒晃，甚至有一名廚師會休息聽音樂，依舊把剩下的食材通通丟給役男。 　　不過這三名廚師中有這種情形的只有兩名，所以當我們上班遇到這兩個廚師的時候， 　　心情上就像是處在地獄一般QQ 除了廚師之外，這裡的其他人都很好相處，算是一個滿自由的地方。 　　最讓我印象深刻的，就是常常能吃到吃到麵包店送的麵包XD 　　以上心得分享給大家，給大家參考囉＞＜ --

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