※ 引述《t6848 (metalhead)》之銘言： : 版友你好, : 剛好小弟最近開了一間小酒館,可以提供一些意見和想法 : 我們一開始也是想說只賣酒類,吃的就乾貨或炸物等等 : 後來發現酒水其實很難賺,1瓶可能賺不到100塊,結果還是弄了些食物 : 像pizza和牧羊人派等等,因為我們裝潢是英式風格,不要問我為什麼是英式風格... : 因為其他合夥人都是聽英搖啊幹,其中1個還有拿到liam給麥克風,有去看表演的朋友就知 : 道他多爽 : 酒類的話我是建議啤酒跟烈酒,調酒實在是很困難,雖然很賺但要調的好喝有特色,我們想 : 想做不到還是算了,我們自己還是愛喝啤酒whisky,頂多出一些基本的whisky coke之類 : 如果真的想要開金屬酒吧,客群真的很少,到目前為止也只有1位版友來相認!!!哈囉kevin : 因為我們裡面是禁煙的所以增加了許多客群,也吸引一些不可能去妹吧的女生來我們店裡 : 所以我幾乎也沒放很重的金屬,大部份放70,80的,而且連聽金屬的朋友許多也會互相鄙視, : 扣團吸引年輕人有人會肚爛,放金屬製品有人說dave比較屌,我幹 : 錢的部份要做吃的話至少準備100萬,我們大約25坪有內外場設備,就破百萬啦 : 營收部份,前期要有預備金來虧損,最慘狀況可能要半年,我們大概開了快半年,第4個月開始 : 有營餘,其實營餘算一算就等於我們自己的工錢,所以很難賺啦 : 我的建議,找幾個朋友一起來分散風險?至少賠錢的話1個人不會賠很多 : 希望以後有錢可以開個metal bar來賠錢 : ※ 引述《mamimamihome (媽咪媽咪ㄏㄨㄥˋ)》之銘言： : : 剛剛在逛版的時候有看到有人在討論，就想起自己的夢想… : : 小弟其實有想開一間小酒吧，是以metal為主題，當然metal酒吧就要有音樂跟裝潢，讓在 : : 台灣的非主流音樂能有個場地可以爽放自己的喜歡的音樂，讓樂迷能有交流的空間… : : 我有跟搞團的朋友討論過這個想法，但他們只說一句：你要開來倒的嗎？ : : 畢竟是小眾市場，想跟有女陪侍或電音酒吧競爭，跟本打不贏，除非我是開來爽的，不在 : : 乎收入！ : : 當然，開店就是要賺錢的，不然開個屁，我開店的消費是平價為主，是以啤酒跟調酒為主 : : ，不提供烈酒，也會提供串燒之類的下酒菜，當然沒有女陪侍，有也只有我陪… : : 重點在於音樂，以歐美團為主，從angra到silencer都可以！大家也可以交流自己的愛團 : : ，也會推主題日，例如：星期一黑金日，星期二哥德日，星期三鞭金日 : : ……等， : : 想問問版友們，這樣子的酒吧你們會喜歡嗎？ : : 可以給我些想法跟意見嗎？ 感謝各位版友熱情的意見及指導，就如同我前面所提的，metal（應該說非主流音樂）在 台灣算小眾市場，光是賣唱片也都被擺在咖咖角了，遑論是以這當主題來開酒館… 版友的意見我會彙整後更我朋友討論，目前有2個夥伴，但就目前的市場，當然是要評估 過後才執行！ 我目前住斗六，斗六有幾家酒吧（純的）還真的不錯，都各有特色，也都兢兢業業的在經 營，從經營者的角度來說，永續經營是最大的目標，對夢想者來說，是開心目中的店，如 何找到平衡點，是我要做的功課，也有版友有想法或有更好的想法，還請不吝指教！謝謝 大家了！ -- Sent from my Android --

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