1.對象： 喜愛喝飲料但對市售飲料成分有疑慮者 希望使家人朋友喝得安心、健康者 喜好手作調飲的生活享樂家 想了解創意調飲者 2.地點： 財團法人華岡興業基金會大安中心 (捷運大安站4號出口對面） 3.課程介紹： 「三餐老是在外，人人叫我老外。」 現代人生活步調快速、工作繁忙，為了紓解壓力與營造小確幸， 飯後來一杯飲料已成為必備事項。然而，你知道你喝的飲料如何製成嗎？ 你知道飲料店的原料來源嗎？在層出不窮的食安風暴後，你，喝得安心嗎？ 由飲品職人－花祥育老師親自教學，詳細的步驟與全實作指導， 教你如何為自己沖出一杯健康且帶來幸福的飲品， 詳細的步驟與示範，讓你發現自製調飲真的好簡單。 4.課程時間及費用 (1)愜意品咖啡 https://imgur.com/q3PdlhC 上課時間：107/01/11~107/01/25(四)10:00~13:00，共9小時 原訂價格價5,1000元，報名享95折優惠 同報手搖茶課程/兩人同報享9折優惠 每堂課程尾聲會讓同學親自包裝屬於自己的濾掛式咖啡， 輕鬆帶回每堂課的成品與家人朋友一起分享。 (2)繽紛手搖茶 https://imgur.com/UJ1xyJ0 上課時間：107/01/12~107/02/02(五)10:00~13:00，共12小時 原訂價格價5,3000元，報名享95折優惠 同報咖啡課程/兩人同報享9折優惠 課程贈送環保隨身瓶，輕鬆帶回每堂課的成品， 與家人朋友一起分享好喝且無負擔的手作調飲。 ＊課程費用包含成品包材、師資授課、食品材料、上課器材及講義費用。 5.課程網址：https://goo.gl/DpWdJH 6.課程特色： V 採全實作教學課程，搭配花老師詳細的教學步驟與細膩的小提醒，在課堂中的實際演練，讓你在家也能輕鬆調出健康好喝的飲品。 V 健康與無負擔的特調飲品，讓家人及親友都能喝得安心，並透過手作調飲更加凝聚家人及朋友間的情感。 V 每堂課皆可帶回自製成品，方便帶回與家人朋友一起分享。 7.課程內容： (1) 愜意品咖啡 1/11~1/25 (四) 10:00~13:00 全實作課程，9小時學會咖啡沖煮及製作要領， 在家也能輕鬆沖泡具有獨特風味的咖啡： A. 咖啡研磨機保養及清潔、沖煮器具耗材更換(濾布、酒精燈蕊等)。 B. 咖啡豆烘焙過程。 C. 維也納咖啡壺沖煮及冰/熱單品手沖咖啡沖泡，如冰手沖曼特寧、好事曼摩等。 D. 咖啡與花卉/花草/茶品/水果類調配及沖煮，如雪花紛啡、爵頂啡凡等。 E. 咖啡與氣泡/碳酸水搭配，如微氣泡冰咖啡。 F. 風味糖漿製作：原色糖漿、黃檸檬糖漿。 並解說咖啡豆挑選及初階識別技巧、各類器具的使用方式與相關食材特性， 使同學更易駕馭咖啡沖調技術，並更能掌握口感與風味變化。 (2) 繽紛手搖茶 1/12~2/02 (五) 10:00~13:00 第一次示範後讓你實際操作，12小時學會自製調飲，讓你在家也能簡單製作手搖飲品： A. 濃基底茶品沖泡 B. 調製單品冰茶及調味冰茶 C. 自製手搖茶配料(粉圓、粉條、愛玉凍等) D. 自製各類鮮果、花草調味糖漿 並解說各類器具的使用方式及相關食材特性，示範時下流行之各大類手搖茶飲調製， 使學員了解各類茶葉的冷泡及熱泡沖泡比例及水溫等細節，與後續茶汁保存方式， 更能隨心所欲地調製適口性極佳的冷熱飲品。 8.教師介紹： 飲品職人－花祥育老師 擅長運用天然素材製作各類好看又健康的飲品， 藉由教學與書籍分享給大家，希望讓身邊的人喝得安心。 現任中國文化大學海青班講師 現任育成餐飲工作室負責人 現任你知我知好學網餐飲技術講師 著有《100%安心!純天然，無添加!146款超人氣流行飲品：1分鐘製作各種蔬果汁、茶飲、咖啡、凍飲、調酒與輕食》 曾任中華商業海事職業學校飲料與調酒教師 曾任臺北市私立稻江商職觀光事業科教師 曾任第十一屆台北市調酒協會理事 如對本課程有興趣，歡迎來電洽詢，謝謝。 聯絡方式：(02)7728-5700#9 吳小姐 歡迎自行轉載 ------------------------------------------------------------------------------ 充電會版位址如下： PTT→分組討論區→生活娛樂館→Life_Plan 人生→Refresh【充電板】─終身學習 ------------------------------------------------------------------------------ --

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