自由時報 迎2022城市博覽會！台鐵推「限定版港都咖哩排骨便當」 6/10開賣 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3951823 2022/06/07 11:08 〔記者鄭瑋奇／台北報導〕「2022城市博覽會」即將在基隆登場，台鐵局、基隆市政府及 左腦創意三方合作，策劃6月10日至6月19日城博會期間，在台鐵基隆火車站台鐵便當販賣 店（南站），推出城市博覽會限定版台鐵便當－港都咖哩排骨便當，每日上午10點30分起 限量販售，每日供應100個，每個售價120元。 基隆市長林右昌表示，基隆市是台灣的起點，包含鐵路起點及國道起點等水準原點都在基 隆，且基隆不僅是海洋城市，更是美食之都，因此特別透過「2022城博會」與台鐵局共同 推出聯名台鐵便當，希望用充滿海港風味的城市博覽會便當，熱情迎接來自各地的遊客們 。 台鐵局表示，這款便當是由台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位，且擔任「2022城博 會」B2正濱展區「大基隆。市」特色市集策展顧問的食材達人徐仲設計，再藉由台鐵局七 堵餐務室主廚手藝詮釋而成。 日治時期起，基隆為台日海運交通的門戶，因而讓日本洋食文化之一的「咖哩」輾轉傳入 台灣，並逐漸融入基隆當地的飲食中，徐仲為向此歷史致敬，以「咖哩」為主題，在台鐵 經典排骨製程中，添加咖哩粉做為醃料及滷製醬汁，並採用基隆在地魚漿製成的特產「吉 古拉」及「豆干包」作為配菜。 此外，這款便當腰帶邀請到圖文作家，同時也是「大基隆。市」的策展人米力操刀，以手 繪插圖和溫暖的筆觸，勾勒出「基隆嶼、漁船、港口」等意象，讓便當從食材到包材都洋 溢港都風情。 ------------------------------------------------------------------------------ 備註： 本業發威 --

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