※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DmMDgDX ] 作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 臺鐵便當(高雄鐵路餐廳)及鐵道旅行幸福100 時間: Wed May 4 22:32:07 2011 圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/44840108 餐廳名稱：臺鐵便當(高雄鐵路餐廳) 消費時間：2011/4 (07)322-3915 臺鐵局特別提供貼心服務，降低便當外送門檻，只要訂購金額滿1,000元以上，以最便宜 的60元便當計算，訂滿17個，範圍在七堵、臺北、 臺中、高雄、花蓮等5大車站周圍附近 3公里內，臺鐵局就可以提供免費的外送服務。 可於用餐前一日的下午5點前向以下各餐 廳訂購。 官方網站：http://www.railway.gov.tw/tw/shop.aspx?n=6835 臺鐵排骨便當，60元。 對於遠方的遊子，臺鐵常常是返鄉的必經之路，提著或重或輕的行李，不斷地看著搭乘列 車的時間是否已近或是否有延誤。然而有時為了趕搭火車，無法好好地為自己準備餐點， 這時最期待火車上販賣便當的廣播響起。 台鐵的便當均是由各鐵路餐廳 自產自銷，有台北、台中、高雄鐵路餐廳 、車勤部和花蓮 分部，常見的便當菜色有五種，有圓木菜飯排骨、八角鰻魚、八角排骨、雞腿四角盒還有 八角素食便當，每份售價八十至一百廿元，太極便當因為有鐵盒與木盒兩種包裝相對較費 工，只接受廿個以上的訂單，台鐵的排骨便當也是旅客熱門首選，米飯裡拌著爆香過的蝦 米、青江菜，配上先炸再醃，高雄餐廳更有真空按摩機器，將魯汁以真空壓縮打入軟Q的 排骨，口感咬起來更入味且軟又有勁，讓老饕們愛不釋手，每次一上架，幾分鐘之內便搶 購一空。(此段文字出處：搶攻老饕的胃 台鐵便當創佳績 一年淨賺1200萬) 滷排骨沾取足夠的醬汁增添風味，飯盒一打開，車廂就會彌漫著排骨香，口味很重很下飯 ，偏硬的口感愈嚼愈香。 豆乾與滷蛋保留著本身的香氣，加上滷汁的味道更好吃，口感都很軟嫩。 醃蘿蔔也很入味，偏清淡的口味用來配排骨或配飯都很好吃。 高麗菜就很普通，而且沒什麼味道，卻平衡了整體較鹹的口味。 油菜比高麗菜好吃些，也算是很清淡。 高雄鐵路餐廳 的排骨便當在鐵道迷裡算是評價頗高的一款，的確有著不差的表現，雖然 在菜色的變化與可口度可能與一般營業的便當店相較之下還是有不及之處，但是能在火車 上捧著臺鐵便當，或是聞著彌漫車廂的便當味，這樣的記憶卻在許多人的一輩子裡或淺或 深的存在著。 旅行總要有個方向及理由，臺鐵這本車站戳章收集冊曾在各書店熱賣，給了大家很好的方 向及理由隨時跳上火車出發，去收集那100個火車站特色戳章。雖然我的收集速度很緩慢 ，然而我總是期待著下一個戳章到來，也期待著下一個車站是否會有許多特別的章可以蓋 ，豐富我的每一頁幸福100。 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4868654 延伸品味：[德國]鐵路DB簡易教學 (含邦票、周末票、周遊卷、一日卷) 2008/7/25更新 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18263226 [德國]法蘭克福Frankfurt─紐倫堡Nürnberg：高級豪華德鐵DB ICE http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18067441 [台東] 全美行池上便當 (臺灣鐵道月台便當) http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/42500269 [高雄]台灣鴨莊 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20942411 [台北] 2010台北國際花卉博覽會 - 花博燒陶紀念便當、建國百年紀念便當 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/42201432 --

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