作者ptt0219 (腳勤就是健人~~)
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標題[生活] 原來麵包早就失陷了~~
時間Thu Aug 29 23:51:11 2013
因為胖達人事件，最近各大談話性節目都在談麵包的製作。
聽到一點是使用不含其他人工添加物的天然酵母來發酵麵粉
糰的話，要二十個小時。所以現在的麵包幾乎都是使用只要一小
時就能發酵完畢的化學膨鬆劑~~
另外為了讓麵包鬆軟，如果不是使用人工添加物來製作的話
， 100公克的麵粉要加上20公克以上的糖及20公克以上的奶油才
行，這樣子又會有高油高糖高熱量的問題了。
補充一點：吃了比較不會有問題的麵包，隔夜就會變硬而難
吃了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.230.54.20
1F：推 yamatai:所以台灣的麵包大部分我都吃不下去 08/29 23:53
※ 編輯: ptt0219 來自: 36.230.54.20 (08/29 23:55)
2F：→ shineorange:不只麵包 很多東西都有添加物 不加根本不好吃 08/30 00:02
直接說什麼東西沒有人工添加物比較快~~
即使是天然食材都未必安全的~~
※ 編輯: ptt0219 來自: 36.230.54.20 (08/30 00:10)
3F：→ coober:人體是很奧妙的 我們會克服的 08/30 00:28
4F：→ coober:因為吃這些麵包的人 還不是活到七八十歲 08/30 00:29
5F：→ coober:除非你覺得七八十歲還不夠 要活到200歲 08/30 00:29
6F：→ HuangJC:試想像更早前科技不發達,只能天然時,人又是怎麼過的 08/30 00:38
7F：→ HuangJC:我在草屯不用冷氣,在頭份要;但在草屯睡覺舒服很多 08/30 00:38
8F：→ HuangJC:冷氣好嗎?它不自然;但大家用時你就不能不用了 08/30 00:39
9F：→ HuangJC:吃的自然呢?那你來我家吃看看就懂,我活動很多,聚餐也很多 08/30 00:39
10F：→ HuangJC:但覺得沒我家的好吃;現摘的絲瓜不下農藥,可以生吃知道嗎? 08/30 00:40
11F：→ HuangJC:很甜.. ;就算要煮,也比外面吃到的甜,我還以為老媽學台南菜 08/30 00:40
12F：→ HuangJC:放糖,她說完全沒放糖;沒添加會有的問題,在以前根本沒問題 08/30 00:41
13F：→ HuangJC:這樣的絲瓜,我家每天可以摘三四個,夠吃了,原來收入不用高 08/30 00:42
14F：→ HuangJC:但在台北,你就要想收入幾百萬勉強買房,吃飯也很貴 08/30 00:42
15F：→ likesea:有名的「較為」健康的麵包就馬可先生賣的，真的不好吃 08/30 02:30
16F：→ HuangJC:馬可..波羅麵包? 08/30 02:35
17F：→ ianna:早就不敢吃台灣的麵包了 ＠＠ 08/30 05:03
18F：推 candyrain821:就盡量別吃再製加工品 08/30 20:54
19F：推 llh117: 比如說包裝精美的糖果 08/30 21:38
20F：推 mitsui0309: 吃不起~嗚 08/30 22:34
21F：推 llh117: 其實就算是沒加工的天然鮪魚,也可能有重金屬殘留. 08/30 23:07
22F：→ ptt0219:大魚的汞含量是小魚十倍以上，很多上電視的腎臟科醫師只敢 08/30 23:11
23F：→ ptt0219:吃手掌以下的魚而已。 08/30 23:11
24F：推 WHITETEAR:其實麵包本來就對身體不好 少吃比較好 08/31 11:32
25F：推 SANDRAHO:我看我妹自己手工做麵包很辛苦,但很實在當然口感沒市面上 09/04 14:35
26F：→ SANDRAHO:沒有市面上的麵包好吃, 乾乾沒啥味道但健康第一 09/04 14:35