※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G_uGhRd ] 作者: savvik (Essay) 看板: Food 標題: [食記] 台北 Der Löwe 巴獅子德國餐廳 時間: Wed Jan 23 14:33:13 2013 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31730162 店名： 巴獅子德國餐廳 Der Löwe bavarian restaurant 電話： 2325-6457 地址： 台北市大安區敦化南路二段63巷19號 ( 餐廳本身在地下室 ) 用餐時間：2013/1 價格： 600-800/人 拍攝相機：Sony Nex6 個人評價：喜歡 大概從很久以前 就開始喜歡吃德國豬腳 一隻好吃的豬腳要皮脆，肉不柴，然後肉入味 很多店都可以作到一兩樣 知道這間店一陣子了，但苦於一直沒找到朋友一起吃 加上豬腳要提前預約，有時臨時想吃也沒辦法 這天總算找到朋友一起吃巴獅子 而因為有預約之故，停車晚了一兩分鐘店家的電話已經到了，等我們坐下來 豬腳已經準備好，馬上就可以吃 ●德國豬腳 很傳統的擺盤 除了豬腳外有酸菜，沙拉，以及兩球馬鈴薯泥 沙拉看來普通 酸菜吃了一下覺得還好 馬鈴薯泥倒是很鮮美 應該是有加了什麼湯品進去一起煮 只是這東西還是不要吃太多 豬腳本身一上來就很香了 由於皮烤的極脆 在破開切肉時實在不太好切 一打開就是滿滿的肉香味 油脂的比例也剛好 不會吃起來膩口 用來去膩的酸菜反而沒什麼去動它 肉本身也好吃 應該是有用啤酒醃過之類 肉質軟嫩，入味 不柴 光這幾點就很令人滿意了 皮又脆又好吃 很合我的味口 不過這樣的豬腳也有缺點 就是店家提供的刀對付這隻豬腳利度頗顯不足 友人切到手酸，更因為肚子餓又切不開肉快要生氣了 後來請服務人員切一下，才能輕鬆享用豬腳 ●總評 很好吃的豬腳，非常滿意 特別是肉好吃，一開始覺得豬腳很大隻可能會吃不完 但一口接一口還是吃的精光 幸好沒點其他的餐點，不然應該是撐死 會想再來吃 心中認為吃過的豬腳裡前幾好的 -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://www.wretch.cc/blog/savvik --

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