※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GiN0YHj ] 作者: savvik (Essay) 看板: Food 標題: [食記] 台北 穗科手打烏龍麵 ( 復興店 ) 時間: Sun Nov 25 09:10:55 2012 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31729938 店名： 穗科手打烏龍麵 ( 復興店 ) 電話： 02-2717-1518 地址： 台北市復興北路313巷32號1樓 用餐時間：2012/11 價格： 200-500 拍攝相機：Sony Nex 6 個人評價：喜歡 這也是誤打誤撞來吃的店 本來要吃的店家好像剛好關門了 於是乎與友人在附近亂轉 最後就走到這間 店家室內的桌椅排列還不錯 不會有一些店為了生意就把桌椅排到很緊 此外應該是為了要標榜手打， 作麵的廚房在最前面，且有玻璃，可以看到正在現作烏龍麵的師傅 ●黑玉胡麻豆腐 作的蠻特別的豆腐，豆腐本身就是黑的，有加了味道 搭配醬汁，味道清淡 會喜歡的一道小菜 ●胡麻野蔬 在這類餐廳吃到過貓很特別 加上胡麻醬的作法更特別 口味清淡。雖然與以前吃到過貓的感覺不同 但還算不錯的體驗 ●白玉腐皮湯卷 會點這道純粹是之前很想吃關東煮 本來沒有很大的期待，就覺得，啊，總之是吃菜卷 不過意外的不錯 菜卷煮的很透 高湯清淡但好喝 一般常見的菜卷裡面是包肉 這裡則是包著豆皮 ●上湯烏龍麵 友人點的 看起來湯很不錯 ●辣湯烏龍麵 因為喜歡辣一點的口感，選了辣湯烏龍麵 烏龍麵麵體似乎還是軟了一些 感覺中上。 湯頭與配料就蠻喜歡 蘿蔔煮的很透 豆腐也好吃 此外雖名為辣湯 實際上並不會很辣 我是覺得辣味反而讓湯頭更出色一點 此外麵裡面的麩也很不賴，以前吃過可以把這種搞到很油的失敗品 這次看到這種就會感動 ●冷麵 這是因為第一次來得到的招待 ( 應該是每個客人都有一次機會 ) 根據服務人員的說明算是它們的招牌之一 冷麵的口感就比較Q 一點。如果熱湯的烏龍麵也有類似的口感就好了啊 在夏天應該是最佳選擇 ●甜點:白玉紅豆湯 算中上 ●總評 還算喜歡的一間店 也會想再去吃 很清淡的組合，口味不重。 服務人員的服務態度也很好。 -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://www.wretch.cc/blog/savvik --

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