咳咳..終於有我可以回的文章了... 我小時候就喜歡去廚房看媽媽做菜... 然後拿著盤子等媽媽做好... 這樣我就可以在第一時間偷吃~~XD 在耳濡目染之下，媽媽炒菜的方法... 早就在我記憶中演練過千百遍... 那些順序早就在腦海裡滾瓜爛熟.. 自然而然就會做菜了... ※除非你很有經驗，否則千萬不要看食譜學做菜※ 食譜很少可以詳細到讓新手一看就做的出好成品來... 做菜的確就像是實驗一樣，是有步驟的... 只不過邊看食譜邊做的話，通常都會手忙腳亂... 一定要讓所有的步驟跟該注意的事項在腦中先演練過幾遍再開始做.. 畢竟料理最難的就是時間跟火侯的掌握... 至少食譜上的份量，我覺得是大概就好... 量到剛剛好當然是不會有錯.. 不過我覺得最好還是要靠自己的味覺來決定.. 最好的方法還是"看別人做菜"... 型男大主廚啦...網路啦...都還蠻多資訊的! 再從裡面選一些自己想吃的、簡單的料理開始做.... 至於我，喜歡在板前看師傅做菜，邊吃邊學...(學費蠻貴的XD) 西點類的確要用到很多專用器具的... 我建議是等確定真的很喜歡做菜後再去學吧~~ 畢竟做菜是件很花時間跟體力的事(難怪餐廳都是男廚師) 從事前的採購、前置的處理食材、做菜、整理廚房洗碗盤.. 每次我朋友來我家吃飯，我大概可以從早上八點去買菜開始... 一直忙到下午兩三點...(海鮮的處理真的很"搞缸") 等朋友離開後我會直接睡掛到晚上... 做料理很簡單啦!...把它當成一種興趣跟一種運動就好了..XD ※ 引述《GD99 (什麼鬼世界 煩)》之銘言： : 今天去矯正牙齒 : 等待的過程中突然想到要怎麼開始學煮飯 : 雖然我很會做早餐 : 但我還不會煮飯 一道菜都不會(汗顏><) : 請問大家都是請長輩教還是自己看食譜學的 : 我想到的是像做實驗一樣 : 看著食譜照著步驟一步一步做 : 不過那個材料份量都要量得剛剛好嗎 : 還是隨性好吃就好 : 還有 : 我想學做點心 蛋糕餅乾之類的 : 請問做點心需要特別的設備或材料嗎 : 會不會用很久都用不完放到過期啊... : 然後再請教大家一個問題 : 燙衣服要怎麼燙才會好看 : 我燙襯衫都很隨性 燙平就好 : 可是看起來就是不像外面擺的那樣漂亮 : 最難燙的是褲子 線都不會抓 : 請問這要去哪學啊 : 還是板上有家事達人願意分享 : 謝謝 --

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